لا يعني تنظيف المطبخ مجرد مسح أسطح العمل وأعلى الموقد، بل يشمل تنظيف الثلاجة أو البراد أيضاً. تُعتبر الثلاجة في الواقع من أهم المناطق التي يجب الحفاظ على نظافتها لأنّ الأطعمة الفاسدة يمكنها تلويث الأطعمة الطازجة بالفطريات والبكتيريا، مما يزيد من مخاطر تعرض أسرتكِ للتسمم الغذائي. كما أنّ مخاطر اللحوم والأسماك النيئة أكبر لأنها قد تنشر جراثيم مثل الإشريكية القولونية والسلمونيلا. ولا بدّ من استخدام المنتجات الصحيحة عند تنظيف الثلاجة، وربما يُفيد وضع جدول زمني يراعي أعلى معايير الصحة في مطبخك. إليكِ طريقة تنظيف الثلاجة:

طريقة تنظيف الثلاجة:

إذا كانت ثلاجتك تحتوي على أرفف وأدراج قابلة للإزالة، فيمكنك أن تبدئي بها. لن تحتاج هذه الأجزاء، ما لم تكن متّسخة بشدة بسبب بقايا الطعام، أكثر من الغمر لمدة طويلة في حوض يحتوي على ماء دافئ وسائل لغسيل الأطباق، مثل لوكس صن لايت. وفي حال وجود بقع صعبة، يمكنك استخدام مُنظّف مُصمّم خصيصاً للثلاجة أو منظّف مضاد للبكتيريا غير مؤذٍ للأطعمة أو حتى محلول منزلي الصنع من مواد طبيعية.

تتوفر منتجات التنظيف المصمّمة خصيصاً للثلاجة في أغلب المتاجر المحلية. وغالباً ما تُباع في بخاخات لتسهيل الاستخدام وتكون غير مؤذية للأطعمة، ولا يعني ذلك إمكانية رش هذه المحاليل على الطعام مباشرةً، بل يعني أنه من الآمن، بشكل عام، وضع الأطعمة في الثلاجة بعد تنظيفها بها. أمّا البديل الآخر، فهو استخدام منظّف جيد متعدد الاستعمالات للمطبخ يكون غير مؤذي للأطعمة، مثل جف إيزي ليفت. وتُعتَبَر البخاخات المطهرة وممسحات الأسطح مثالية لأداء هذه المهمة، لكن ننصحك بالابتعاد عن أي منتجات تحتوي على مواد كيميائية قاسية، ولا سيما المبيضات ومنتجات التبييض.

يُفضّل بعض الأشخاص استخدام مواد طبيعية عند تنظيف الثلاجة، إذا كنت من هؤلاء الاشخاص، فيمكنكِ تنظيف الثلاجة من الداخل بمعجون من صودا الخبز والماء الدافئ أو بمحلول الخل الأبيض المقطر والماء الدافئ. تستطيعين كذلك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون للتخلص من الرائحة القوية للخل. وعند وضع طبق مكشوف في الثلاجة يحتوي على صودا الخبز، فإنه سيمتصّ أي روائح قوية صادرة عن الأطعمة.

تنظيف الثلاجة ووضع جدول زمني:

سيساعد وضع جدول تنظيف شامل على ضمان نظافة الثلاجة بكل محتوياتها. لا داعي لأن يكون الجدول دقيقاً للغاية، بل يكفي أن يُذكّركِ بمواعيد التنظيف. إذا أردتِ ضمان أعلى مستوى من النظافة والصحة لثلاجتكِ، فاحرصي على تضمين النقاط التالية في جدول تنظيف مطبخكِ:

  • الأنشطة اليومية: أثناء وجودكِ في المطبخ لتحضير العشاء، استغرقي دقائق معدودة في التحقق من وجود أي طعام مسكوب في الثلاجة، وكلّما أسرعتِ في تنظيفه كانت إزالته أسهل. استخدمي ممسحة أو بخاخاً مضاداً للبكتيريا على مقبض الباب لأنّه أحد أكثر أماكن انتشار الجراثيم في المطبخ.
  • الأنشطة الأسبوعية: قبل أن تُجري التسوق الأسبوعي لشراء البقالة، افرزي كل المحتويات الموجودة في الثلاجة، وتخلّصي من أي أطعمة تجاوزت تاريخ انتهاء الصلاحية، وإذا وجدتِ أطعمة ما زالت صالحة، لكنكِ لا تتوقعين استخدامها قريباً فيمكنك تقديمها لأحد الجيران ليستفيد منها.
  • أنشطة على فترات أبعد: لتنظيف شامل، أخرجي كل شيء من الثلاجة، بما في ذلك الأرفف والأدراج، وافركيها وامسحيها جيداً. يمكنِك أيضاً وضع جدول لتنظيف الأجزاء المختلفة للثلاجة على مدار الشهر.

كيف تحافظين على نظافة ثلاجتكِ؟

ستصبح عملية تنظيف الثلاجة سهلةً إذا اتبعتِ النصائح البسيطة التالية:

  • يمكنك تقليل فرص تلوث الطعام من خلال وضع اللحوم والأسماك النيئة في الأرفف السفلية من الثلاجة، حتى لا تقطر سوائلها على الأطعمة تحتها.
  • افصلي الأطعمة المطهية عن النيئة بالطريقة السابقة نفسها وللسبب نفسه.
  • لا تتركي الأطعمة حتى تتعفن في الثلاجة، فهذا ليس جيداً للأطعمة الأخرى، ويُشجّع على انتشار الجراثيم.
  • ضعي المكونات في الثلاجة فور الانتهاء من استخدامها، فيجب حفظ أغلب أوعية الطعام والتوابل في الثلاجة فور فتحها، وليس في خزانة المطبخ.
  • نظّفي بقع الأطعمة المسكوبة في أسرع وقت ممكن وهي رطبة، فسيُسهّل ذلك عملية التنظيف الشاملة وسيُحافظ على نظافة مناطق حفظ الأطعمة.

نصيحة مُفيدة:


إن أنشطة التنظيف اليومية تُعْتَبر جزءاً مهمّاً من الحفاظ على الثلاجة نظيفةً؛ لذا يجب عليك الالتزام بجدول للتنظيف، وفحص الثلاجة يومياً للتخلص من أية أطعمة منسكبة باستخدام المنتجات المصممَّة خصيصاً لتنظيف المطابخ؛ مثل جيف كريم الذي يتوفر على صورة سائل في بخاخة. اتبعي الإرشادات المكتوبة على ملصق المنتج، وجرِّبي المنتج على منطقة محدودة أولاً قبل استخدامه بصورة فعلية.

الخطوات الرئيسية:

يمكن جعل مهمة تنظيف البراد أكثر سهولة إذا اعتنيت بصورة منتظمة بنظافته. إنّ أنشطة التنظيف التي ستجرينها بصورة يومية وأسبوعية وعلى فترات أبعد ستجعلك فخورةً بنظافة ثلاجتك.

  • الأنشطة اليومية: امسحي أي أطعمة منسكبة حديثاً.
  • الأنشطة الأسبوعية: تخلصي من الأطعمة المتعفنة أو منتهية الصلاحية.
  • أنشطة على فترات أبعد: أخرجي كل شيء من البراد وامسحيه بقطعة قماش وبخاخ لتنظيف المطابخ.