Skip to content
V domácnosti

Nejčastější otázky ohledně salmonelózy

Salmonelóza je nepříjemná choroba, která se však naštěstí týká čím dál menšího počtu lidí. Pořád je ale důležité vědět, jak se jí vyhnout, protože její průvodní znaky jsou velmi nepříjemné. Odkud salmonelóza pochází a jak se jí můžeme nakazit?

Salmonelóza je nepříjemná choroba, která se však naštěstí týká čím dál menšího počtu lidí. Pořád je ale důležité vědět, jak se jí vyhnout, protože její průvodní znaky jsou velmi nepříjemné. Níže předkládáme užitečného průvodce tím, jak jí předcházet, poskytujeme rovněž informace o jejím původu a zmiňujeme ostatní otázky, které se této nemoci týkají.

Odkud salmonelóza pochází a jak se jí můžeme nakazit?

Odkud tedy salmonelóza pochází a jak se jí můžeme nakazit? Většinou se šíří požíváním nakaženého jídla. Bakterie, které tuto chorobu způsobují, žijí ve střevech zvířat, a přenášejí se tedy potravinami, masem a mléčnými výrobky. Někdy se bakterie objevují i v půdě, takže nakažené může být i ovoce a zelenina. Salmonelóza se nachází především v syrovém jídle, ale nakazit se mohou i vařené potraviny, které skladujeme v blízkosti potravin syrových. Dalším zdrojem salmonelózy jsou domácí mazlíčci. Obvyklými přenašeči salmonelózy bývají plazi, především želvy. Pokud tedy nedodržujeme striktní hygienu, můžeme se od nich také nakazit.

Jak se salmonelóze vyhnout?

Na tuto otázku bohužel neexistuje jediná správná odpověď. Zkažené a plesnivé jídlo zapáchá, ale nakažené potraviny, obsahující tuto bakterii, vypadají zcela normálně a dle pachu či chuti se neliší. Jedinou možností, jak se před chorobou chránit, je tedy úzkostlivé dodržování čistoty. Nejdůležitější je pečlivé drhnutí rukou, a to zejména pokud jsme pracovali s potravinami, zvláště se syrovými. Hygiena je však velmi důležitá také po použití toalety nebo výměně plínky, po práci na zahradě, a především po kontaktu s domácími mazlíčky. Pokud jíte v restauraci, ubezpečte se, že její kuchyně nedávno prošla hygienickou prohlídkou a dostala vysoké hodnocení.

Jak se vyhnout salmonelóze při přípravě jídla?

To je důležitá otázka a odpověď zní, že se jí lze vyhnout dodržováním některých pravidel: vždy například skladujeme syrové potraviny odděleně od uvařených, a to ve spodní části lednice, aby šťáva ze syrových nekapala na ostatní.

Další důležitou zásadou je pečlivé mytí potravin před jejich konzumací – to se týká hlavně ovoce a zeleniny. Tak můžeme odstranit mnoho choroboplodných zárodků. Vždy se ujistíme, že tepelně upravené potraviny jsou hotové i uvnitř, a samozřejmostí je udržovat kuchyň čistou a zdravotně nezávadnou. Po každé manipulaci s jídlem otřeme všechny plochy antibakteriálním sprejem nebo ubrousky.

Co dělat, když se někdo nakazí salmonelózou...

Když se někdo v rodině salmonelózou nakazí, je důležité, aby se nemoc nešířila dál – to vlastně znamená ještě úzkostnější dodržování čistoty. Vyvaříme všechno oblečení, ložní prádlo a ručníky a dezinfikujeme pravidelně koupelnu, kuchyň i toaletu. Zde vám pomůže například řada dezinfekcí, sprejů a pracích prostředků Savo.

Zajistíme, aby měl nemocný dostatečnou zdravotní péči. Léčba obvykle spočívá v dostatečné hydrataci a odpočinku, ale je také třeba poradit se s lékařem. V závažných případech salmonelózy můžeme dostat antibiotika.

Nákaza salmonelózou je rozhodně nepříjemná, ale lze se jí vyhnout pečlivým dodržováním pravidel hygieny.

Hlavní zásady

  • Pokud vás zajímá, jak předcházet salmonelóze, je klíčem důkladná hygiena v domácnosti a v kuchyni. 
  • Hlavní zásadou je pravidelně používat v domácnosti antibakteriální přípravky, udržovat v ní čistotu a zbavovat se bakterií dezinfekcí po práci na zahradě a po přípravě jídla. 
  • Hlavním zdrojem salmonelózy jsou nakažené potraviny, které ovšem na pohled vypadají nezávadně – proto je jedinou možností prevence úzkostlivá čistotnost.

Cleanipedia doporučuje

Jak nejúčinněji předejít nákaze salmonelou? Samozřejmě správnou a důkladnou hygienou. Používejte například antibakteriální gely a kvalitní mýdla na ruce, abyste zabránili šíření bakterií.