Lige meget om man er miljøbevidst, på budget eller bare fan af sund fornuft, så er det altid en ærgerlig følelse at skulle smide mad ud. Men i en travl og hektisk hverdag kan det være svært at regne ud præcis hvor meget mad der bliver spist på forhånd. Så mange af os ender nok alligevel med at måtte indrømme, at der nok ikke er mere liv i den agurk. Heldigvis er der nogle lette tips til at reducere madspild derhjemme. Her er 5 af de bedste måder at undgå madspild ved at organisere dine indkøb.
Hvis du vil tage din kamp mod madspild til det næste niveau, så kan du kigge efter ‘stop madspild’ mærker i supermarkedet. Hvis du køber ind en gang om ugen, kan du i hvert fald købe mad med kort holdbarhed til den dags aftensmad.
Hold en indkøbs og madspilds dagbog
Hvor mange af os ved egentlig hvor meget vi køber ind, spiser og smider ud? Det er nok ikke ret mange af os. Så hvis du er ivrig efter at nedsætte sit madspild, så kan det være en god ide først at fastsætte din virkelighed. Prøv i en måned holde en madspilds dagbog, hvor du skrive ned, hvor du køber ind og hvor meget der bliver smidt ud. Efter en måned, vil du have et meget bedre billede af hvor meget mad der er brug for.
Mere planlægning - nedsæt madspild
Efter en måned eller to, hvor madspilds dagbogen bliver flittigt brugt, burde der være bedre styr på hvad der er brug for derhjemme. Sæt dig ned og tage et kig på dine konklusioner, og få så planlagt næste måneds madplan. Indkøbslister er et fantastisk redskab, når det kommer nedsætte madspild. De hjælper os til kun at købe det der rent faktisk er brug for, og undgå impulskøb (eller midlertidig hukommelsestab - havde jeg nu agurk eller?).
Undgå madspild ved holde styr på de friske vare
Vi kender det alle sammen - lige pludselig opdager vi, at en masse mad i køleskabets hjørner er blevet dårligt. Vi har måske endda fået købt dobbelt ind, fordi vi ikke lige havde lagt mærke til hvad der lå i gemmerne. Derfor kan du undgå madspild ved at lave en liste over de friske vare du har i køleskabet (altså dem der har en kortere udløbsdato). I takt med at tingene bliver brugt op, kan du strege dem af listen. Før du der ikke er noget i køleskabet? Tag lige et kig på listen. I tvivl om hvad du skal lave til aftensmad? Tag et kig på listen.
Køb kun frys og tørre vare i større mængder
Det kan være fristende at købe godt ind, når der er et godt tilbud nede i supermarkedet. Men hvis du gerne vil nedsætte dit madspild, er det bedre at holde storindkøbet til vare med lang holdbarhed. Ved at holde et godt og struktureret lager af tørre og fryse vare, nedsætter du også behovet for at holde et stort lager af friske vare. Når det kommer til frysevare, kan det være en god ide f.eks. At dele kød op i mindre portions bidder. På den måde kan du let tage det ud der er brug for.
Løsvægt reducere madspild
Mad i løsvægt at været omkring meget længere end pakket mad. I dag er det meste mad pakket i faste mængder, og det kan skabe madspild fordi vi får købt mere end vi kan få spist. I seneste år er et par løsvægts butikker poppet op i storbyerne, men der vil også ofte være muligheder for at købe nogle vare i løsvægt i flere supermarkeder. Flere gårdbutikker vil også have mulighed for at købe mad der ikke er pakket. Prøv at læg mærke til hvor du vil kunne købe dine dagligvare i løsvægt, så du kan købe præcis hvor meget du har brug for.