Les meilleures astuces rangement du congélateur pour cet été

Fini le remplissage excessif et le gaspillage de nourriture.

Mis à jour

sucettes de fruits naturelles

Le congélateur est sûrement l’une des plus grandes inventions de la société moderne. Il a révolutionné le quotidien. Aujourd’hui, on peut faire ses courses une fois par semaine ; on peut acheter des plats préparés et surgelés qui nous offrent des solutions pratiques ; on peut surgeler les restes de repas pour les consommer un autre jour au lieu de les jeter à la poubelle. Mais le congélateur peut aussi devenir un espace fourre-tout, dans lequel on ne retrouve plus jamais ce que l’on cherche. Pour éviter le gaspillage de nourriture périmée ou d’aliments non identifiables, voici quelques astuces pour un meilleur classement du congélateur. Ceux-ci peuvent grandement simplifier votre vie quotidienne.

Pour toujours contrôler les aliments stockés dans votre congélateur et ne pas devoir jeter d’aliments périmés, nous vous proposons de créer un tableau du contenu du congélateur sur votre smartphone ou sur la porte du congélateur, et de le mettre à jour régulièrement.

Des astuces rangement pour les aliments du congélateur

Si vous disposez d'un congélateur à tiroirs ou d’un coffre, sa température intérieure est constante. Il n’est donc pas nécessaire de placer les aliments en fonction des conditions de conservation optimales, comme on le fait dans un frigo. Le rangement du congélateur coffre ou à tiroirs peut être configuré en fonction de vos besoins. La classification la plus commune consiste à regrouper les aliments par catégorie :

  • Les protéines (viandes et poissons)
  • Les légumes, les fruits et les sauces
  • Les plats préparés, les desserts et le pain

Évidemment, ce rangement dépendra principalement du nombre de tiroirs de votre congélateur ou des dimensions de votre coffre. Mais en groupant les aliments par catégorie, vous simplifiez votre recherche dans le congélateur.

Des conseils d’organisation du congélateur

Pour éviter de jeter des aliments périmés ou d’être confronté à des aliments non identifiables, il faut bien connaître le contenu de votre congélateur. Pour ce faire, il est très pratique d’utiliser des étiquettes à coller ou d’écrire une courte description sur les boîtes ou sachets, à l’aide d’un feutre permanent. Vous trouverez des étiquettes qui restent adhésives même à des températures inférieures à 0°. La description idéale devra indiquer la nature des aliments, le poids ou le nombre de portions, ainsi que la date de préparation ou de congélation. Cette astuce rangement vous aidera à contrôler mieux le contenu de votre congélateur et son utilisation sera plus simple.

Connaître la durée de conservation des aliments surgelés

Le règle d’or pour consommer sainement la nourriture surgelée est de connaître la durée de conservation de chaque aliment ou plat surgelé et de les manger avant la date de péremption. Chaque type d’aliment a une durée de conservation différente ; la description sur les boîtes et sachets vous aidera donc à établir l’ordre de consommation :

  • Viande et poisson déjà surgelés en magasin : 8-24 mois
  • Fruits et légumes déjà surgelés en magasin : 24-36 mois
  • Plats préparés déjà surgelés : 12-24 mois
  • Poisson frais : 3-5 mois
  • Porc, veau, agneau frais : 6-8 mois
  • Fruits et légumes frais : 8-10 mois
  • Bœuf, poulet, volaille, gibier frais : 12 mois

Pendant les vacances, on peut prendre le temps de faire à la fois un grand rangement du frigo, et adopter une nouvelle organisation du congélateur. Et puisqu’il faut le faire une fois par an, l’été est le moment idéal, surtout qu’on va accueillir encore plus, entre glaçons pour cocktails rafraîchissants, glaces et bien d’autres préparations. Suivez ces conseils et le congélateur deviendra votre meilleur ami de la conservation.

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