Cara menyimpan makanan di kulkas dan menata kulkas

Cara dan lokasi menyimpan setiap jenis makanan di kulkas berkaitan dengan keawetan bahan makanan tersebut dan risiko kontaminasi. Simak kiatnya di sini.

Rekomendasi kami

Setiap bagian dalam kulkas ditujukan untuk jenis makanan tertentu. Menyimpan setiap jenis makanan di rak dan laci yang tepat bisa membantu membuat makanan lebih tahan lama dan menjaga lingkungan dalam kulkas selalu higienis.

Makanan yang disimpan secara benar di dalam kulkas akan bertahan lebih lama, terjaga kesegarannya, dan tidak menghalangi sirkulasi temperatur di dalam lemari es. Hal ini tentu juga tergantung pada penataan isi kulkas, kebersihan, dan perawatan kulkas Anda secara keseluruhan. Sebesar atau sekecil apa pun kapasitas kulkas Anda, isinya perlu diatur sedemikian rupa supaya hemat tempat dan kulkas bekerja optimal.

cara menata isi kulkas

Tips menyimpan makanan di kulkas

Sebelum menyimpan makanan di kulkas, Anda perlu memastikan kulkas itu sendiri layak menjadi sebuah tempat untuk menyimpan makanan. Hal ini mencakup pengaturan suhu kulkas dan kebersihan bagian dalam kulkas. Seka rak-rak, dinding, dan laci dalam kulkas dengan lap bersih dan larutan pembersih antibakteri, seperti Sunlight Anti Bakteri. Anda juga bisa mencuci bagian-bagian kulkas yang bisa dilepas dengan sabun cuci piring cair tersebut.

Terdapat beberapa tempat menyimpan makanan di kulkas, masing-masing ditujukan untuk jenis makanan yang berbeda. Simak beberapa kategori di bawah ini dan pelajari bagaimana dan di mana setiap jenis bahan makanan seharusnya disimpan di kulkas.

Telur: rak telur yang sudah dicetak sedemikian rupa kebanyakan terletak di bagian teratas pintu kulkas. Bentuk dan lokasi ini bermaksud mencegah benturan antartelur dan menghindari benda-benda lain jatuh di atas telur. Jika mungkin, bilas telur dengan air sebelum disimpan untuk menghilangkan kotoran dari kandang.

 

Susu cair: jaga agar susu selalu dalam kondisi sedingin mungkin. Rak paling bawah dan posisi paling belakang merupakan tempat yang tepat di dalam kulkas untuk menyimpan susu cair. Susu cair mudah menyerap bau di sekitarnya, jadi selalu simpan dalam wadah tertutup rapat jika Anda tidak ingin rasanya berubah.

Produk turunan susu: keju padat dan mentega tidak perlu tempat yang superdingin agar tetap bagus, jadi keduanya bisa disimpan di bagian atas pintu kulkas.

Daging mentah: rak paling bawah merupakan tempat yang paling tepat untuk menyimpan daging dan ikan mentah karena sangat dingin. Lokasi ini juga mencegah risiko kontaminasi silang akibat cairan daging menetes mengenai makanan lain. Jika daging atau ikan mentah akan dimasak jauh di kemudian hari, simpan terbungkus rapat di dalam lemari pembeku.

Sayuran: bahan makanan ini perlu kelembapan tinggi agar tetap segar, jadi simpan di laci sayuran. Biarkan setiap sayuran di kantong plastiknya.

Buah-buahan: berbeda dari sayuran, buah-buahan memerlukan kelembapan rendah. Letakkan buah-buahan di rak tengah yang terbuka. Buah-buah tertentu, termasuk pisang, lebih baik disimpan di suhu kamar dan justru tidak tahan lama jika disimpan di kulkas.

Jus dalam kemasan: periksa kemasannya untuk mengetahui apakah isinya sudah dipasteurisasi. Jika belum, simpan di rak paling bawah bersama susu cair.

Saus dan bumbu siap pakai: kebanyakan produk saus dan bumbu siap pakai mengandung bahan pengawet sehingga tidak perlu bantuan suhu yang terlalu rendah agar tetap bagus. Beberapa produk malah perlu disimpan di luar kulkas agar tidak mengeras.

Masakan: setiap kelebihan masakan perlu disimpan di wadah tertutup sebelum ditaruh ke dalam kulkas.

menata kulkas

Cara menata isi kulkas

Selain tips di atas, Anda juga perlu memikirkan desain lemari es Anda dan bagaimana setiap jengkal ruang di dalamnya bisa memuat sebanyak mungkin bahan makanan tanpa mengorbankan kinerja kulkas. Sebagian model kulkas memungkinkan pengaturan jarak antara satu rak dan rak yang lain dengan memindahkan rak ke rel lain pada dinding kulkas. Sesuaikan jarak tersebut dengan ukuran makanan yang akan Anda simpan di setiap rak.

Penataan isi kulkas juga perlu memastikan kulkas tidak penuh sesak supaya tidak memengaruhi aliran udara di dalamnya. Sisakan cukup ruang untuk melancarkan distribusi suhu ke seluruh sudut kulkas. Anda bisa menyiasatinya dengan jadwal pengosongan kulkas secara berkala untuk membuang bahan-bahan makanan yang tidak layak konsumsi.