Unilever logo
Cleanipedia logo

Kompilasi Bekal Makan Siang Sederhana, Apa Saja?

Bingung menu apa yang akan dibuat sebagai bekal makanan untuk siang nanti? Yuk simak resep bekal makan siang sederhana berikut ini!

Diperbarui

Ditulis oleh Hiari Azhar Jauhari

07. Cleanipedia September 2022 Header

Durasi Baca 10 - 12 Menit

Membawa bekal makanan dari rumah menjadi rutinitas yang dapat diterapkan untuk berbagai aktivitas, mulai dari aktivitas anak-anak di sekolah sampai aktivitas orang dewasa kantoran. Menyiapkan bekal makan siang sederhana juga menjadi alternatif untuk memastikan asupan gizi harian tetap terpenuhi.

Meski sudah jadi rutinitas, terkadang Anda dibuat bingung saat menyiapkan bekal makan siang sederhana, apalagi makanan tersebut haruslah memenuhi kaidah 4 sehat 5 sempurna. Anda perlu memutar otak untuk menyiapkan ragam menu sehat namun mudah dibuat.

Nah, untuk mempermudah Anda dalam menyiapkan bekal, kami telah menyiapkan beberapa contoh bekal makanan 4 sehat 5 sempurna dari berbagai sumber terpercaya. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!

7 Ide Menu Bekal Makan Siang Sederhana Beserta Bahan dan Cara Membuatnya

Ragam menu berikut ini akan menginspirasi Anda untuk membuat bekal makan di rumah yang lezat sekaligus bergizi . Apa saja menu tersebut?

1. Tumis Sosis Sayuran

Bagi Anda penyuka sosis, pastinya akan menyukai menu sederhana satu ini. Agar makin bernutrisi, kombinasikan sosis dengan berbagai sayuran seperti wortel dan brokoli. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran favorit Anda. Bagaimana cara membuat bekal makanan simpel ini?

Bahan:

  • 10 buah sosis kecil

  • 1 buah brokoli kecil

  • 1 buah wortel

  • 1/2 siung bawang bombay

  • 4 siung bawang putih

  • 2 sdm saus tiram

  • 2 sdm saus sambal

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong brokoli dan wortel lalu cuci dengan bersih lalu sisihkan.

  2. Iris bawang putih dan bawang bombay lalu sisihkan.

  3. Di wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu

  4. Masukkan sosis lalu tumis hingga matang

  5. Masukkan wortel dan brokoli lalu beri air secukupnya. Masak sampai sayuran matang

  6. Tambahkan saus sambal, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula secukupnya

  7. Masak kembali hingga meletup-letup dan bumbu pas. Matikan api dan angkat

  8. Kemas tumis sosis sayuran ke dalam kotak makan sebagai lauk untuk bekal makan siang sederhana nanti

Kimbab Korea Sederhana

Korea Selatan memiliki banyak hidangan yang bergizi. Bila Anda penyuka hidangan dari Negeri Ginseng itu, contoh bekal makan siang sederhana ini tentu layak untuk dicoba.

Bahan:

  • 3 centong nasi pulen

  • 2 lembar nori / rumput laut

  • 2 buah sosis

  • 2 butir telur

  • 1 buah mentimun

  • 1 buah wortel

  • 1 sdm margarin

  • Garam secukupnya

  • Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

  1. Sosis dipotong memanjang lalu goreng sebentar

  2. Cuci bersih mentimun dan wortel kemudian potong memanjang

  3. Kocok telur, beri sedikit garam lalu goreng hingga matang sesuai selera. Potong telur dadar lalu sisihkan

  4. Campurkan nasi, garam, dan margarin. Aduk rata.

  5. Siapkan penggulung sushi (sushi mat). Letakkan lembaran rumput laut di atasnya.

  6. Tambahkan nasi di atas rumput laut lalu tata sambil ditekan-tekan. Setidaknya sisakan 1/6 ujung rumput laut untuk direkatkan.

  7. Tata sosis, telur, wortel, dan mentimun dengan rapi hingga ujung rumput laut lalu gulung

  8. Lakukan langkah di atas hingga seluruh bahan habis

  9. Potong gulungan rumput laut dengan pisau yang telah dicelupkan air agar tidak lengket

  10. Tata potongannya dalam kotak makan dan beri taburan wijen. Menu bekal makan siang sederhana ini siap disantap saat Anda istirahat makan siang nanti

Tumis Buncis Ayam Teriyaki

Perpaduan ayam dan buncis yang tinggi protein akan menjadi bekal makanan sehat yang perlu masuk dalam daftar menu Anda. Berikut ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  • 250 gram paha ayam filet, iris

  • 200 gram buncis, iris

  • 5 siung bawang merah, iris

  • 2 sdm tepung maizena/tapioka

  • 4 sdm saus teriyaki

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1/2 sdt kaldu jamur

  • 1/4 sdt merica

  • 1/4 sdt garam

  • 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan campuran 2 sdm saus teriyaki dan tepung maizena/tapioka. Aduk rata lalu sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang merah lalu tumis sampai harum. Angkat dan sisihkan.

  3. Tumis ayam hingga matang kedua sisinya

  4. Tambahkan buncis, sisa saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, merica, garam, gula pasir, dan bawang merah goreng. Koreksi rasa hingga pas lalu masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.

  5. Angkat dan tata tumis buncis ayam teriyaki dalam kotak bekal makan siang berisi nasi

Ayam Katsu & Tumis Telur Sawi

Bila Anda menginginkan dua jenis menu berbeda dalam bekal makanan, inspirasi menu ini patut untuk dicoba. Ayam katsu yang garing disantap bersama tumis sayuran akan menjadi kombinasi menu makan siang yang seimbang. Kedua menu ini juga sangat mudah diolah.

Bahan tumis telur sawi:

  • Sawi sesuai selera

  • 2 butir telur

  • Wortel sesuai selera

  • 8 cabe rawit

  • 2 bawang putih

  • 3 bawang merah

  • 1 butir kemiri

  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat tumis telur sawi:

  1. Cuci bersih sawi dan wortel lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

  2. Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, dan kemiri.

  3. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum

  4. Masukkan 2 butir telur lalu orak-arik sampai matang

  5. Masukkan potongan sawi dan wortel. Beri sedikit air.

  6. Tambahkan penyedap lalu koreksi rasa hingga pas. Tunggu hingga air tumisan menyusut lalu angkat.

  7. Tempatkan tumis sawi telur dalam kotak bekal makan siang

Bahan Ayam Katsu:

  • 2 dada ayam filet

  • 1 butir telur

  • 2 sdm tepung bumbu

  • Tepung roti/panir secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Katsu:

  1. Bersihkan dada ayam lalu balur dengan garam dan merica. Diamkan setidaknya 15 menit.

  2. Kocok lepas telur. Tambahkan tepung bumbu lalu kocok kembali hingga tercampur rata.

  3. Siapkan tepung roti/panir di wadah terpisah untuk adonan kering

  4. Celupkan dada ayam ke adonan telur, angkat lalu balurkan ke tepung roti hingga ayam tertutup adonan. Lakukan hingga ayam habis.

  5. Masukkan ayam yang telah dilumuri tepung roti ke dalam freezer. Diamkan minimal 30 menit.

  6. Panaskan minyak. Keluarkan ayam katsu dari freezer dan goreng dengan api sedang

  7. Setelah berwarna kecoklatan dan tampak garing, angkat lalu sisihkan

  8. Bila perlu, potong-potong ayam katsu, Kemudian tata dalam kotak bekal makan siang bersama dengan tumis telur sawi.

Sandwich Telur

Bosan makan nasi terus? Kalau begitu, contoh menu bekal makanan ini akan jadi alternatif lain yang tak kalah enak dan mengenyangkan. Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

  • 2 lembar roti tawar

  • 100 gr daging ayam giling

  • Wortel secukupnya potong dadu

  • 1-2 siung bawang putih

  • 1 buah telur, lalu hancurkan kasar

  • Keju lembaran

  • Kaldu jamur secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Parsley secukupnya

Cara membuat:

  1. Dalam wadah terpisah, rebus wortel dan ayam hingga matang.

  2. Lelehkan mentega dalam wajan panas. Tumis bawang putih hingga harum.

  3. Masukkan ayam dan wortel. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan garam sembari koreksi rasa. Tambahkan telur rebus yang telah dihancurkan kasar. Masak hingga seluruh bahan matang.

  4. Siapkan lembaran roti. Taruh satu lembar keju lembaran di atasnya.

  5. Tata campuran ayam, telur rebus, dan wortel lalu taruh kembali satu lembar keju di atasnya. Tutup lagi dengan satu lembar roti.

  6. Potong sandwich menjadi dua agar mudah menyantapnya sebagai bekal makanan nanti.

Sandwich Tuna

Yuk berkreasi lagi dengan menu sandwich lainnya! Sesuai namanya, kali ini Anda akan menggunakan tuna sebagai bahan utamanya. Selengkapnya, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

  • 1 kaleng tuna

  • 6 lembar roti tawar gandum

  • 1/2 butir bawang bombay, iris

  • 1 buah mentimun, iris

  • 1 buah tomat, iris

  • 3 lembar selada

  • 100 gram mayones

  • Saus sambal secukupnya

  • Garam secukupnya

  • Lada secukupnya

Cara Membuat

  1. Dalam minyak panas, tumis irisan bawang bombay hingga harum.

  2. Masukkan tuna. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu angkat dan sisihkan.

  3. Campurkan mayones dan saus sambal. Aduk rata.

  4. Siapkan satu lembar roti tawar gandum. Taruh satu lembar selada di atasnya.

  5. Susun isian berupa tuna, irisan tomat, dan mentimun. Tambahkan campuran saus sambal dan mayones.

  6. Tutup kembali dengan satu lembar selada. Tangkupkan satu lembar roti tawar gandum di atasnya. Lakukan hingga bahan habis.

  7. Panggang sandwich sebentar sebelum dipotong sesuai selera, kemudian tata dalam kotak bekal makan siang Anda.

Nasi Goreng Merah Spesial

Terakhir, ini merupakan menu sederhana yang menjadi favorit banyak orang. Tak kalah dari menu lainnya, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Selain itu, rasanya yang lezat akan membuat Anda semakin berselera menjadikannya sebagai bekal makan siang nanti. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 700 gram nasi putih dingin

  • 200 gram filet paha ayam

  • 200 gram udang kupas ukuran sedang

  • 10 butir bakso sapi, iris tipis

  • 4 butir telur, kocok lepas

  • 4 sdm minyak goreng

  • 4 siung bawang putih, cincang

  • 5 sdm saus tomat / sari tomat segar

  • 2 batang daun bawang

  • Garam secukupnya

  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan berubah warna.  

  3. Sisihkan ayam dalam wajan. Di bagian tengah, masukkan telur kocok lalu orak–arik hingga matang.

  4. Tambahkan nasi lalu campur rata seluruh bahan.

  5. Masukkan saus tomat, daun bawang, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi merah.

  6. Siapkan tempat bekal makan siang lalu tata nasi goreng merah spesial di dalamnya. Sebagai pelengkap, Anda bisa menyantapnya bersama acar atau kerupuk.

Itulah beberapa inspirasi bekal makanan yang bisa Anda buat di rumah. Dijamin menu yang bervariasi dan lezat akan membuat Anda semakin semangat menyantap bekal makan siang.

Selain variasi menu, pastikan juga untuk memperhatikan kebersihan kotak makan alias lunch box Anda ya! Pasalnya, jika tidak dibersihkan dengan benar, bau dan noda makanan akan melekat di kotak sehingga membuatnya tampak kusam. Malah, bisa saja bakteri atau kuman tertinggal lantaran Anda tidak telaten membersihkan kotak makan.  

Agar kotak makan Anda terbebas dari bau, noda sisa makanan, dan bakteri, gunakan SUNLIGHT EKSTRA ANTI BAU. Sabun cuci piring ini diformulasi menggunakan teknologi anti bau amis sehingga ampuh membersihkan lemak membandel sekaligus 5 jenis bau tak sedap pada wadah plastik. Dengan SUNLIGHT EKSTRA ANTI BAU, menjaga kebersihan kotak bekal makan siang Anda tidak sulit lagi, kan?

Awalnya diterbitkan