Снаружи дома

Как правильно чистить мангал/ барбекю?

Долгие летние вечера на природе в кругу друзей требуют чистого мангала. В нашей статье вы найдёте множество полезных советов по чистке мангала и барбекю.

Чистка мангала или барбекю – это непростая задача, и нередко она требует специальных средств. Всегда внимательно читайте рекомендации производителя мангала по его чистке, чтобы избежать повреждений вашего устройства для гриля.

Вам понадобится следующее:

  • Очиститель для мангала (хотя подойдет и любой другой универсальный очиститель в виде спрея)
  • Ведро мыльной воды
  • Пемза или скребок для духовки, чтобы очистить мангал от пригоревшего пепла
  • Мини-мойка (по возможности)

Запомните: чистка мангала – это грязная работа. Всегда используйте защитные перчатки и другую защитную одежду, а также читайте инструкции перед применением того или иного моющего средства.

Чистка внутренней поверхности мангала/барбекю

  1. Достаньте решетку для гриля и замочите ее на некоторое время в горячей мыльной воде, затем тщательно промойте ее так же, как кухонный гриль, используя обычно моющее средство.
  2. Удалите остатки пепла и мусора с внутренней поверхности мангала или барбекю.
  3. Если в вашем устройстве для барбекю используется «вулканический камень» или «керамический уголь», также поместите их в теплую мыльную воду на несколько минут, а затем дайте высохнуть. Теперь, когда вы будете готовить что-то на своем вычищенном барбекю, эти детали не будут источником грязи.

В идеале, вы должны очищать свой мангал или барбекю сразу же после того, как приготовили на нем еду. Он должен быть еще теплым, но уже не горячим. В этом случае, пепел и грязь будут легко отставать от стенок, и помыть мангал не составит большого труда. Если же мыть барбекю каждый раз возможности нет, то вы можете воспользоваться следующими способами по очистке мангала:

  • Ополосните внутреннюю поверхность барбекю водой под большим напором, не забыв надеть защитные очки.
  • Для чистки барбекю с крышкой, намочите газету и поместите ее внутрь барбекю, затем закрыть крышку и сделать небольшой огонь. Для этого достаточно нескольких кусочков горящего дерева. Но будьте внимательны: газета не должна загореться, иначе вы создадите себе лишние хлопоты.

Теперь сажа и грязь должны отстать от стенок, и вы легко сможете их удалить:

  1. Используя пемзу или скребок для духовки, легкими, но уверенными движениями пройдитесь по всей внутренней поверхности барбекю или мангала. Убедитесь, что вы удалили всю грязь. Если у вашего барбекю имеется эмалиевое покрытие, будьте предельно осторожны, чтобы не повредить целостность материала.
  2. Переверните и потрясите мангал или барбекю, чтобы вытряхнуть мусор и грязь наружу.
  3. С помощью очистителя для мангала, тщательно вымойте внутреннюю поверхность и дайте грязной воде стечь наружу.

Не ждите того, что внутренняя поверхность барбекю станет идеально чистой – здесь всегда будут оставаться следы от угля. Просто убедитесь, что на стенках больше нет грязи, которую можно отмыть.

Мытье внешней поверхности барбекю/мангала 

Никакое руководство по чистке мангала не обойдется без инструкции по тому, как мыть внешнюю поверхность устройства для гриля. Это довольно просто:

  1. Протрите влажной тряпкой внешнюю поверхность барбекю, используя раствор пищевой соды и теплой воды. Он поможет легко удалить грязь со стенок.
  2. Если внешняя поверхность вашего мангала/барбекю выполнена из нержавеющей стали, после мытья вы можете протереть ее маслом, которое будет выполнять защитную роль для вашего устройства.

Совет


Промазав решетку мангала маслом для готовки, вы не только снизите риск пригорания пищи, но и облегчите его последующую чистку.

Ключевые пункты:

  1. Не откладывайте чистку барбекю на потом, а возьмитесь за дело, когда мангал еще теплый, но уже не горячий.
  2. Ополосните внутреннюю поверхность мангала струей воды под большим напором, желательно надев на себя защитные очки.
  3. Удалите остатки пепла и грязи, используя пемзу или скребок для духовки, но будьте осторожны, чтобы не поцарапать поверхность.