Unilever logo
Unilever Việt Nam

Chi tiết cách trồng nấm rơm đơn giản, đảm bảo thành công

Nấm rơm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Loại nấm này được yêu thích bởi vì tốt cho sức khỏe, lành tính, kích thích vị giác cũng như khứu giác của người ăn. Hơn nữa, nấm rơm dễ dàng chế biến thành những món ăn thơm ngon hơn khi kết hợp cùng các thực phẩm khác. Vậy, cách trồng nấm rơm có khó và tốn nhiều thời gian không? Hãy cùng Cleanipedia tìm hiểu nhé!

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

nấm rơm

Điều kiện phát triển của nấm rơm

Nấm rơm dễ trồng và mang lại hiệu quả kinh tế cao nếu bạn nắm rõ được điều kiện phát triển của loại nấm này. Để nấm rơm đạt chất lượng và phát triển tốt bạn nên chú ý những điều sau:

  • Ánh sáng: Trong thời kỳ sợi nấm sinh trưởng sẽ không cần đến ánh sáng. Tuy nhiên, trong thời kỳ hình thành lại được chia làm 4 giai đoạn như: Giai đoạn đầu không cần ánh sáng, giai đoạn thứ hai không cần ánh sáng khi phân hóa chỉ cần vào lúc hình thành quả thể, giai đoạn thứ 3 cần ánh sáng nhưng chỉ che tối trong thời gian ngắn, giai đoạn cuối sẽ cần ánh sáng.

  • Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp nhất để nuôi trồng nấm rơm sẽ vào khoảng 30 đến 32 độ C.

  • Nước và độ ẩm: Trong thời kỳ phát triển sợi nấm cần khoảng 60%-70% hàm lượng nước. Trong thời kỳ hình thành thể quả cần khoảng 85%-95% độ ẩm không khí và tưới nước thường xuyên.

  • Độ pH: Nấm rơm phát triển và nảy mầm tốt khi độ pH bằng 7,5. Nếu pH bằng 8 nấm sẽ không nảy mầm được.

Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc nấm rơm đúng chuẩn

Cách trồng nấm rơm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và năng suất. Vậy nên, để nấm rơm đạt hiệu quả cao bạn hãy bỏ túi cách trồng và chăm sóc đúng chuẩn dưới đây:

Chuẩn bị

  • Rơm khô (Đã được ngâm nước vôi 1 đêm).

  • Meo nấm (Chọn giống nấm chất lượng).

  • Rổ nhựa (Có lỗ xung quanh).

  • Bột mì, cám gạo, bèo tây.

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Bạn tiến hành trộn nấm với 1 thìa cà phê bột mì. Sau đó, chia hỗn hợp thành 2 phần đều nhau để trồng vào 2 rổ.

  • Bước 2: Bỏ rơm vào rổ cao khoảng 2-3 cm và nhấn thật chặt. Tiếp theo, bạn rắc một lớp mỏng cám gạo đã xay nhuyễn lên rơm.

  • Bước 3: Hãy tập trung rắc meo nấm vào giữa rổ là bạn đã hoàn thành lớp thứ nhất. Vì mỗi rổ sẽ cần có 3 lớp nên bạn sẽ tiếp tục thực hiện công đoạn bỏ rơm, rắc cám gạo và rắc meo nấm thêm 2 lần nữa.

  • Bước 4: Sau khi đã rắc meo nấm lần thứ 3 vào giữa rổ. Bạn phủ lên một lớp rơm khô cuối cùng là đã hoàn thành một rổ trồng nấm.

  • Bước 5: Lúc này bạn có thể tưới nước lên rổ nấm. Nên tưới sao cho nước ngấm vào rổ để giữ ẩm.

  • Bước 6: Bây giờ bạn hãy treo rổ nấm ở nơi thông thoáng, sạch sẽ. Nên treo rổ cao khoảng 8-10cm so với mặt đất. Không nên để rổ nấm nằm sát mặt đất sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của meo nấm.

  • Bước 7: Cuối cùng, bạn có thể sử dụng khung tre hay lưới để che phủ rổ nấm để giữ ẩm.

trồng nấm rơm

Cách chăm sóc

  • Bạn nên duy trì độ ẩm thường xuyên để giúp cho meo mấm phát triển.

  • Vào ngày thứ 4 vào buổi tối, sau khi ủ bạn nên mở khung tre hay lưới che phủ để không khí được lưu thông trong khoảng 30 phút. Sự lưu thông không khí sẽ kích thích các sợi nấm phát triển mạnh mẽ.

  • Từ ngày thứ 5 trở đi, mỗi tối bạn hãy mở khung tre hay lưới che ra để rổ nấm được thông khí trong vòng 15 phút sau đó đậy lại.

Cách thu hoạch và bảo quản

  • Nấm rơm phát triển từ ngày thứ 7 nên bạn có thể thu hoạch nấm vào ngày thứ 9 đến ngày thứ 12. Mỗi vụ bạn sẽ thu hoạch được từ 5 đến 6 lần.

  • Bạn ngâm rơm khô qua đêm rồi xếp lên mặt đất để phơi khô. Tiếp tục, trộn 1 thìa bột gạo vào 1kg nấm rơm rồi trải lên lớp rơm phơi khô. Sau đó, bạn hãy dùng túi nilon đen phủ lên nấm sao cho gió không lùa vào trong. Thường xuyên kiểm tra đống ủ, nếu thời tiết nắng nóng kéo dài bạn nên mở túi nilon ra từ 3-4 ngày để thông thoáng hơn. Nếu độ ẩm thấp bạn nên tưới nước cho đống ủ để duy trì độ ẩm.

Cách trồng nấm rơm trong thùng xốp đơn giản

Nếu bạn không có đủ không gian để trồng nấm bạn có thể thử một cách trồng khác. Hãy bỏ túi ngay cách trồng nấm rơm trong thùng xốp đơn giản, tiết kiệm diện tích dưới đây:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn khử trùng cho rơm rạ khô bằng cách bỏ rơm vào chảo và đổ thêm một ít nước rồi đun sôi khoảng 2-3 phút. Tiếp tục khử trùng bằng nước ấm với xà phòng để sát khuẩn thùng xốp.

  • Bước 2: Bạn tiến hành chất rơm rạ khô đã khử trùng vào thùng xốp và bắt đầu rắc meo nấm lên. Sau khi đã rắc meo nấm xong, bạn đặt thùng xốp ở nơi ánh sáng mặt trời ít hoặc không chiếu vào được và có nhiệt độ phù hợp để meo nấm phát triển.

  • Bước 3: Sau 2 tuần, trên rơm rạ đã được phủ hoàn toàn những sợi lông tơ trắng. Điều này chứng tỏ nấm đã bắt đầu phát triển. Nhưng nếu những sợi lông tơ trắng chưa xuất hiện, bạn hãy thường xuyên kiểm tra để xem xét rơm rạ có vấn đề gì không. Bạn có thể di chuyển thùng xốp vào nơi tối và mát mẻ hơn.

  • Bước 4: Để nấm phát triển tốt và mọc nhanh hơn bạn nên thường xuyên tưới nước và duy trì môi trường mát mẻ dưới 21 độ. Như vậy, độ ẩm trong thùng xốp sẽ luôn ổn định giúp nấm sinh trưởng tốt.

  • Bước 5: Sau 3 đến 4 tuần, các cây nấm cơn đã bắt đầu xuất hiện. Bạn nên tiếp tục duy trì độ ẩm thích hợp và giữ cho thùng xốp luôn ở môi trường tối. Khi nấm đã hình thành mũ hoàn toàn từ thân cây cũng chính là lúc sẵn sàng cho việc thu hoạch.

Cách trồng nấm rơm không cần rải meo

Giới thiệu đến bạn cách trồng nấm rơm không cần rải meo đơn giản và dễ thực hiện. Hãy tham khảo cách làm với vốn đầu tư thấp và mang lại hiệu quả cao này dưới đây:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy tự làm bịch phôi nấm ngay tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản. Bạn chặt rơm, rạ thành những đoạn nhỏ khoảng 10-15cm. Tiếp theo, ngâm rơm trong nước vôi khoảng 90 phút rồi vớt hết ra và chất thành đống. Hãy dùng bạt để phủ kín rơm để tránh vi khuẩn xâm nhập vào. Bạn nên ủ rơm khoảng 10 ngày và cứ mỗi 2-3 ngày mở bạt để đảo rơm một lần. Sau khi, rơm đã ủ đủ ngày, bạn bỏ rơm vào các túi nilon rồi ép chặt đến khi rơm cách miệng túi từ 5-7cm là đạt. Tiếp đến, hãy cấy meo giống vào túi phôi. Bạn đặt phôi nấm ở nơi kín gió, độ ẩm thích hợp và ít ánh sáng chiếu vào trong vòng 2 ngày.

  • Bước 2: Khi thấy chân nấm xuất hiện dày ở dưới đáy phôi thì bạn có thể rạch túi phôi. Hãy rạch từ 5 đến 7 đường chéo lên túi phôi, mỗi đường rạch dài khoảng 3-4cm. Đây là kích thước phù hợp để nấm mọc ra.

  • Bước 3: Bạn treo các túi phôi lên giá ở nơi có độ ẩm cao, khuất gió và ít ánh sáng chiếu vào. Sử dụng bình xịt phun sương để tưới túi phôi sẽ tránh được hiện tượng úng nước. Sau 1 tháng bạn có thể thu hoạch được nấm rơm trên túi phôi.

Lưu ý khi trồng và chăm sóc nấm rơm

Để nấm phát triển và đạt năng suất bạn nên lưu ý một số điều trong khi trồng và chăm sóc nấm rơm như sau:

  • Bạn nên lựa chọn những meo giống chất lượng, có màu trắng, khi ngửi có mùi của nấm rơm. Đồng thời, bạn cùng cần lựa chọn nguyên liệu trồng nấm chất lượng, không bị thối đen, nhiễm phèn hay mục nát.

  • Khi tưới nước, bạn nên chọn những loại nước sạch. Tránh tưới nước phèn, nước mặn hay nước bẩn sẽ làm meo nấm bị hư hỏng.

  • Khi xuất hiện các tơ trắng bạn nên tưới nước cung cấp độ ẩm để nấm phát triển mạnh mẽ.

  • Khi nụ nấm phát triển lớn hơn bạn nên tưới ít nước lại và tưới vào lúc chiều mát là tốt nhất.

  • Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm của nấm để xử lý kịp thời tránh để cao quá hay thấp quá cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nấm rơm.

Hy vọng những thông tin về cách trồng nấm rơmsẽhữu ích đến bạn. Và nhớ thường xuyên truy cập vào Cleanipedia để học hỏi thêm nhiều hơn những mẹo về chăm sóc gia đình và trang trí nhà cửa bạn nhé!

Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu