Cây xô thơm là gì?
Cây xô thơm hay còn được gọi là cây ngải đắng, với tên khoa học là Salvia Officinalis. Tương tự như cây hương thảo, xô thơmđược sử dụng như một loại rau gia vị, rất phổ biến trong ẩm thực phương Tây và Trung Đông.
Cây xô thơm là loại cây xanh lâu năm, lá cây có màu xanh, xám hoặc tím. Xô thơm có vị cay nhẹ, nồng ấm, có pha chút đắng và thoảng mùi hương thơm mát, hoang dại.
Nguồn gốc
Cây xô thơm có nguồn gốc từ vùng phía bắc Địa Trung Hải, Bắc Phi, Trung Á. Sau này, loại thực vật này được trồng rộng rãi hơn ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Công dụng
Cây xô thơm có chứa 1 - 2.5% tinh dầu như cineol, monoterpen, borneol, thujon, camphor,... Ngoài ra, loại cây này còn chứa 2 - 6% tanin, 1 - 3% flavonoid và nhiều hoạt chất chống oxy hóa khác. Vì thế, cây xô thơm mang đến nhiều công dụng tuyệt vời, có thể kể đến như:
- ✦
Khi đốt sẽ tạo ra mùi hương nhẹ giúp làm sạch không khí, loại bỏ vi khuẩn, kháng nấm, đồng thời giúp thư giãn tinh thần, giải tỏa căng thẳng, stress.
- ✦
Giúp đầu óc minh mẫn, suy nghĩ thông suốt, tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi hay những người mắc bệnh Alzheimer.
- ✦
Giúp kháng viêm, hỗ trợ điều trị viêm họng, viêm lưỡi và các bệnh răng miệng.
- ✦
Trà xô thơm có tác dụng điều trị chứng khó tiêu, tiêu chảy hay rối loạn đường ruột.
- ✦
Giúp giảm sưng đau.
- ✦
Có tác dụng hạ đường huyết, điều hòa kinh nguyệt, kháng tiết mồ hôi.
- ✦
Trong ẩm thực, cây xô thơm là một loại rau gia vị để làm tăng hương vị cho các món ăn từ thịt gà, vịt, ngan, ngỗng, bò, heo,...
Điều kiện phát triển
Cây xô thơm có thể phát triển tươi tốt ở những nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời. Đất trồng cần thoát nước tốt, cây có thể sẽ chết nếu bị ngập úng.
Cách trồng cây xô thơm đơn giản tại nhà
Cách trồng cây xô thơm không quá khó, bạn có thể trồng trong vườn hoặc chậu có đất thoát nước tốt và được chiếu nắng hằng ngày. Cây xô thơm có thể trồng bằng cách gieo hạt, cây con hoặc giâm cành.
Đất để trồng cây xô thơm có thể là đất thoát nước tự do hoặc đất hữu cơ đã qua phối trộn. Trường hợp đất nặng, bạn nên thêm cát vào hố trồng. Cây xô thơm chịu hạn tốt, không thích ẩm ướt nên bạn chỉ cần tưới nước khi đất quá khô.
Các cách sử dụng cây xô thơm tốt cho sức khỏe
Với hương vị và mùi thơm đặc trưng, cây xô thơm được sử dụng làm hương vị cho nhiều món ăn. Với nguyên liệu này, bạn có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau:
- ✦
Bạn chỉ cần vò nát lá xô thơm và cho vào giai đoạn cuối cùng khi chế biến món ăn. Xô thơm cũng có thể thêm vào công thức nước sốt, bơ hỗn hợp, bánh mì, bánh ngọt để tăng hương vị. Ngoài ra, lá xô thơm tươi cũng có thể thơm vào trà, cocktail.
- ✦
Ở Ý, lá xô thơm được dùng để tạo mùi thơm cho nước sốt cà chua đậm đà cũng như các món mì ống. Ở Pháp, xô thơm lại được dùng để chế biến xúc xích, kết hợp với các nguyên liệu khác như rau mùi tây, lá nguyệt quế, húng quế,... Tại Hoa Kỳ và Canada, cây xô thơm trở thành nguyên liệu trong các món nhồi truyền thống như món gà tây.
Lưu ý khi sử dụng cây xô thơm
Cây xô thơm mặc dù có nhiều công dụng nhưng cũng tiềm ẩn những tác dụng phụ. Mặc dù rất hiếm gặp nhưng tác dụng phụ cũng có thể xảy ra với một số người. Vì thế, khi sử dụng cây xô thơm bạn cần lưu ý:
- ✦
Không sử dụng xô thơm kết hợp thuốc hạ huyết áp vì sẽ khiến huyết áp bị hạ đột ngột gây chóng mặt, đổ mồ hôi, khó chịu.
- ✦
Những người có tiền sử động kinh, có giật nên hạn chế sử dụng xô thơm vì sẽ tăng nguy cơ tái phát.
- ✦
Những người bị bệnh về nội tiết tố nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cây xô thơm. Lạm dụng loại cây này có thể làm rối loạn hormone, đặc biệt là hormone estrogen, gây nên bệnh lý ung thư nghiêm trọng ở phụ nữ.
- ✦
Người suy gan, suy thận không nên sử dụng lá xô thơm vì có thể làm bệnh nặng hơn.
- ✦
Phụ nữ mang thai nếu sử dụng lá xô thơm có thể dẫn đến sảy thai.
- ✦
Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên sử dụng lá xô thơm vì sẽ giảm tiết sữa.
- ✦
Trước khi phẫu thuật 15 ngày không nên sử dụng cây xô thơm.
Bài viết trên của Cleanipedia đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cây xô thơm, công dụng và cách dùng hiệu quả nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự trồng cho mình một chậu xô thơm tại nhà để vừa làm cảnh vừa sử dụng khi cần thiết nữa nhé!
>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
