Bước 1: Rửa sạch các dụng cụ làm bánh

Trước khi bắt tay thực hiện cách làm bánh trung thu, bạn cần đảm bảo các dụng cụ như khuôn bánh trung thu, chén, tô được vệ sinh sạch sẽ, nhằm đảm bảo chất lượng của những chiếc bánh làm ra. Bạn lưu ý không chọn các loại nước rửa chén có thành phần hóa chất tẩy rửa mạnh hay nước rửa chén không rõ nguồn gốc xuất xứ. Bởi chúng có thể gây hại đến sức khỏe và khiến cho bánh trung thu ám mùi “hóa chất”. Thay vào đó, một gợi ý nước rửa chén an toàn cho bạn là rửa chén Sunlight Thiên Nhiên Muối Khoáng Lô Hội.

Sunlight Thiên Nhiên không màu, không paraben, an toàn cho cả chén dĩa trẻ em như bát ăn dặmbình sữa cho trẻ sơ sinh. Bạn có thể tìm mua nước rửa chén Sunlight Thiên nhiên Muối khoáng & Lô hội tại ĐÂY

Quảng cáo

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh trung thu truyền thống

Để làm ra một chiếc bánh trung thu có phần nhân thơm ngon và phần vỏ ngoài đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1. Chuẩn bị nhân bánh bánh trung thu:

1.1. Nhân bánh thập cẩm:

Cách làm bánh trung thu thập cẩm thường bao gồm các nguyên liệu cơ bản: mứt bí, hạt dưa, hạt sen, hạt bí, mè trắng, lá chanh, lạp xưởng, thịt xá xíu. Bạn cũng có thể cho thêm vào hoặc bớt đi một số nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân. 

Ngoài ra, để phần nhân có vị đậm đà thì cần phải có nước sốt ngon. Nước sốt bao gồm các nguyên liệu: đường, dầu mè, mật ngô, hắc xì dầu, bột bánh dẻo, rượu mai quế lộ.

1.2. Nhân nhuyễn:

Nhân nhuyễn thường được làm từ hạt sen, các loại đậu… Trong đó, bánh trung thu nhân đậu xanh là loại được sử dụng phổ biến nhất.

1.3. Trứng muối:

Một thành phần quan trọng không kém trong cách làm bánh trung thu đó là trứng muối. Mùi vị trứng muối mặn mặn kết hợp một chút vị bùi béo sẽ làm tăng hương vị cho chiếc bánh trung thu. Bạn có thể mua trứng đã được muối sẵn bên ngoài, sau đó loại bỏ lòng trắng và sơ chế lòng đỏ.

1.4. Mạch nha:

Mạch nha là nguyên liệu đóng vai trò là chất kết dính những nguyên liệu trong cách làm bánh trung thu. Ngoài ra, mạch nha giúp cho nhân giữ được độ ẩm và không bị khô.

>>> Xem thêm về Trung Thu: