Hướng dẫn cách dùng nồi áp suất đúng cách

1. Cho lượng thức ăn vừa đủ vào nồi áp suất

Bạn không nên để thức ăn quá nhiều và đầy trong nồi. Điều này là để tránh thức ăn bị trào ra ngoài miệng nồi, khiến nồi bị hư hại. Cụ thể, thịt, cá hay rau không nên để quá tới ¾ của nồi. Gạo hay thực phẩm từ gạo không để quá ⅔ nồi. Ninh đỗ hay nấu súp không nên để cao quá ½ nồi. Vì vậy, bạn hãy chỉ cho một lượng thức ăn vừa đủ theo hướng dẫn trên thôi nhé!

2. Kiểm tra kỹ các bộ phận nồi áp suất trước khi dùng

Quảng cáo

Van xả áp và vòng cao su nên được kiểm tra trước khi sử dụng. Hai bộ phận quan trọng này cần được bảo đảm không bị hư hỏng và phải được vệ sinh sạch. Bên cạnh đó, bạn cần kiểm tra kỹ các bộ phận khác nữa. Chẳng hạn như mâm nhiệt không được có cặn thức ăn. Nắp nồi áp suất không sứt. Phần vỏ không bị bóp méo, va đập gây lồi lõm.

Nếu mọi thứ vẫn tốt, bạn hãy đậy nắp nồi sao cho khớp để tránh tình trạng nồi bị bung ra khi có lượng áp suất bên trong quá lớn. Đồng thời, bạn lắp van nồi áp suất thật chặt để hơi không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình nấu.

3. Đảm bảo nguồn điện nồi áp suất an toàn

Nếu bạn đang sử dụng nồi áp suất điện thì bạn cần kiểm tra nguồn điện kỹ lưỡng để phòng tránh chập điện, gây cháy nổ. Ngoài ra, nếu nguồn điện không hoạt động tốt, bị chập chờn sẽ khiến cho nồi áp suất dễ bị hỏng. Việc cắm nồi áp suất điện riêng một ổ cắm sẽ tránh tình trạng quá tải, gây mất an toàn.

4. Đặt nồi áp suất lên bếp đúng cách

Khi sử dụng nồi áp suất gas, bếp từ, bạn cần đặt chúng lên bếp nấu một cách chắc chắn, cân bằng, không bị nghiêng... Bởi trong quá trình nấu, áp suất bên trong nồi quá lớn có thể khiến nồi rung lắc nhẹ và có sự dịch chuyển.

Khi nồi đã đạt đến mức áp suất cao, bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ lại. Cách này vừa giúp tiết kiệm gas, vừa đảm bảo áp suất trong nồi không quá lớn sẽ gây cháy nổ.

Với nồi áp suất điện, bạn nên vệ sinh sạch sẽ và lau khô đít nồi trước khi đặt vào thân nồi. Sau đó, chọn chương trình nấu đã được lập trình sẵn phù hợp như là kho thịt, hầm xương, cháo... 

5. Nhớ xả van áp suất trước khi mở nắp nồi

Để lấy thức ăn ra khỏi nồi an toàn, bạn nhớ tắt bếp (với nồi gas) hay rút dây điện nguồn (với nồi áp suất điện) trước 5 - 10 phút. Lúc này, van xả và nắp nồi là hai vị trí mà bạn không nên lại gần. Bởi áp suất bên trong nồi vẫn còn rất cao, nó có thể gây bỏng.

Bạn cần dùng một chiếc đũa dài, bẫy nhẹ van nồi áp suất để xả bớt áp suất trong nồi ra. Khi hơi không còn xì nữa, bạn mới nhẹ nhàng xoay nắp nồi. Khi mở nắp rồi, bạn cần nghiêng nắp rồi sang một bên để tránh hơi nóng bốc thẳng vào mặt.

Đối với loại nồi áp suất điện thông minh như Supor, Kangaroo, Ikisaki, Comet... sẽ có van xả áp dạng nút bấm. Chúng có thể hạn chế tối đa tình trạng hơi áp cao bị xì ra gây bỏng cho người sử dụng.

Ngoài ra, các sản phẩm nồi điện thông minh cũng sẽ tích hợp phao áp suất bên trên nồi. Phao áp suất này sẽ xẹp dần xuống khi áp suất trong nồi từ từ giảm dần. Vì vậy, muốn biết khi nào có thể mở nắp nồi, bạn chỉ cần xem phao áp suất này đã hạ xuống hoàn toàn chưa.

6. Vệ sinh nồi áp suất, van xả sau khi dùng

Vệ sinh sạch sẽ không chỉ giúp tăng tuổi thọ cho nồi áp suất mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình bạn. Thế nhưng, khi vệ sinh, mọi người thường chỉ chú trọng đến phần nồi mà quên làm sạch van áp suất. Đây là bộ phận bị bám dính một lượng lớn cặn thức ăn trong quá trình nấu. Vì vậy, bạn cần phải lưu ý vệ sinh thật kỹ. Ngoài ra, ron cao su cũng cần được tháo rời và làm sạch nữa bạn nhé!

Thời gian nấu nồi áp suất cho từng loại món ăn

Như bạn đã biết, nồi áp suất sẽ giúp các món ăn chín đều mà không bị khô, mất nước và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Tùy theo từng món ăn mà bạn cần điều chỉnh thời gian nấu trong nồi áp suất để tạo ra hương vị tuyệt hảo:

Món ăn

Thời gian nấu nồi áp suất

Cháo: 5-7 phút

Cơm: 10-15 phút

Sườn: 15-20 phút

Giò heo: 20-15 phút

Đậu: 20-25 phút

Lưu ý: trước khi nấu nên ngâm đậu ít nhất 1 giờ để khi nấu thì đậu sẽ nở mềm, to hạt

Nấu soup: 30 phút

Đầu tiên, bạn cho xương vào nồi hầm đến khi thấy van xả nước rồi ninh thêm 5 phút. Kế đến, bạn cho rau củ vào tiếp và hầm 25 phút nữa. Nếu bạn thích rau củ có độ giòn, săn thì bạn có thể tắt bếp sớm

Hầm xương, gân bò: 30-35 phút

Bạn cho gân bò vào nồi áp suất và đậy nắp. Chờ đến khi van xả ngừng kêu, bạn hầm thêm 30-35 phút. Nếu bạn nấu thêm với các loại rau củ thì khi hầm gân bò được 20-25 phút, bạn mở nắp và cho rau củ vào. Hầm tiếp rau củ trong 10 phút để cả gân bò và rau củ cùng chín đều.

Những ưu điểm khi hầm xương, thức ăn bằng nồi áp suất

Với nhiều gia đình, nồi áp suất đã trở thành thiết bị quen thuộc trong chế biến món ăn hằng ngày. Nồi áp suất ngày càng được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng là bởi chúng những tính năng ưu việt, giúp các món ăn trở nên thơm ngon và làm hài lòng khẩu vị của người thưởng thức:

1. Đa dạng tính năng

Hầu hết các loại nồi áp suất được tích hợp rất nhiều chức năng nấu các món ăn như: cháo, cơm, soup, xôi,... Không còn những công đoạn nấu nướng cầu kỳ. Giờ đây, bạn chỉ cần thao tác nút bấm, đậy nắp và chờ đợi đúng thời gian là có ngay được món ăn thơm ngon.

Trong thời gian đó, bạn có thể tận dụng để xem bộ phim yêu thích, thư giãn, làm đẹp hoặc làm công việc khác.

2. Nấu được thực phẩm cấp đông

Để được một món ăn có nguyên liệu cấp đông, bạn sẽ phải trải qua nhiều công đoạn rã đông, chế biến. Với nồi áp suất, bạn chỉ việc bỏ thẳng thực phẩm cấp đông vào nồi. Kế đến chỉnh thời gian dài hơn một chút, nhiệt độ trong nồi sẽ dần rã đông thực phẩm và nấu chín chỉ trong 1 quy trình.

3. Thực phẩm nấu trong nồi áp suất chín đều từ trong ra ngoài

Với cách nấu truyền thông bằng nồi trên bếp gas hay bếp từ thì thực phẩm sẽ chín từ ngoài vào trong. Như vậy, đến khi bên trong chín mềm thì bên ngoài sẽ có hiện tượng chín rục hoặc quá mềm dễ bị nát.

Nhưng với nồi áp suất thì nhiệt độ được chuyển lưu đều xuyên suốt trong nồi. Các loại thực phẩm gân bò, rau củ,... sẽ được chín đều đồng nhất từ trong ra ngoài. Mùi vị cảm nhận độ mềm bên trong và bên ngoài thức ăn đều như nhau.

Bên cạnh đó, khi nấu bằng nồi áp suất thì chỉ có một lượng hơi nước rất nhỏ nhoi được thoát ra ngoài. Lượng nước sẽ bốc hơi thành hơi nước rồi được giữ đọng lại và nhỏ xuống thành nước. Kết thúc quá trình nấu, lượng nước vẫn được giữ nguyên mà không bị mất đi như nấu bếp gas thông thường.

Cách bảo quản nồi áp suất bền lâu

  • Vệ sinh nồi áp suất đúng cách. Bạn để cho nồi nguội rồi sử dụng 

     Sunlight Trà xanh để làm sạch. Với chiết xuất trà xanh Nhật Bản, Sunlight trà xanh mang lại hương thơm dịu nhẹ, giúp khử sạch 5 loại mùi tanh khó chịu và bám lâu trên chén đĩa:

     

    á, trứng, tỏi, nước mắm và mắm tôm. Vết bẩn, dầu mỡ đọng lại tại nồi sẽ được rửa sạch nhanh chóng. Nước rửa chén Sunlight Trà xanh được rất nhiều khách hàng tin dùng bởi hiệu quả cao, mức chi phí của sản phẩm hợp lý, phù hợp “túi tiền” người dùng.

  • Giữ nồi ở nơi khô ráo, sạch sẽ. Tránh làm rơi vỡ, khiến nồi áp suất bị móp méo.

  • Một lưu ý quan trọng nữa là bạn nên kiểm tra kỹ nồi áp suất trước khi dùng. Nồi vẫn còn hoạt động tốt, an toàn thì mới đưa vào sử dụng.

Với hướng dẫn chi tiết về cách dùng nồi áp suất ở trên, hy vọng bạn đã có thể sử dụng sản phẩm này đúng cách. Từ đó, có thêm nhiều món ăn ngon cho bữa ăn gia đình thêm sung túc.

Xem thêm: 

Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.