Quảng cáo
Sunlight

Mẹo ngăn ngừa hóa chất xâm nhập vào thực phẩm gây hại cho sức khỏe

Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nhức nhối trong xã hội hiện nay. Trong đó, việc sử dụng chất bảo quản thực phẩm đúng cách cũng đang được nhiều người quan tâm. Vậy làm sao để ngăn ngừa hóa chất xâm nhập vào thực phẩm? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của Cleanipedia.

Đã cập nhật

Mẹo ngăn ngừa hóa chất xâm nhập vào thực phẩm gây hại cho sức khỏe

Những điều cần biết về hóa chất bảo quản thực phẩm

Để ngăn không cho thực phẩm bị hư hỏng quá nhanh, người ta thường sử dụng chất bảo quản thực phẩm. Chúng giúp kéo dài thời gian sử dụng của đồ ăn trong một số ngày nhất định. Có hai loại chất bảo quản thực phẩm trên thị trường gồm chất bảo quản tự nhiên và nhân tạo. 

Chất bảo quản tự nhiên là những chất có tác dụng chống oxy hóa, không cho thức ăn bị biến đổi. Nó ngăn chặn sự hoạt động của các vi sinh vật làm ôi thiu đồ ăn. Một vài chất bảo quản tự nhiên có thể kể đến gồm đường, dầu, muối, nước mắm,... Thực phẩm được chế biến, nêm nếm hay ướp với những chất này thường giữ được rất lâu.

Chất bảo quản nhân tạo là các hợp chất hóa học tổng hợp. Chúng khá phổ biến với mức giá tiền phải chăng như: BHA, Sodium benzoate, Acid Benzoic, BHT,... Chúng hòa tan hoàn toàn trong thực phẩm và giúp món ăn giữ được hương vị lâu hơn.

Mẹo sử dụng chất bảo quản đúng cách

Chất bảo quản thực phẩm có khá nhiều công dụng trong việc giữ gìn mùi vị món ăn. Nhưng để sử dụng đúng cách, bạn cần hành trang cho mình những kiến thức về chúng. Bạn nên chọn lựa các chất bảo quản có xuất xứ rõ ràng và có thương hiệu. Điều này đảm bảo sự an toàn cho cả bạn và gia đình khi sử dụng. Bạn không nên quá lạm dụng phụ gia. Thay vào đó, hãy dùng chúng với liều lượng thích hợp và mức độ an toàn. Bạn cũng nên tránh kết hợp các chất bảo quản quá nhiều với nhau, để tránh xảy ra các phản ứng hóa học gây hại. Tuyệt đối không dùng các chất bảo quản có chứa NaNO3, formaldehyt. Những chất này là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm, bệnh ung thư, bệnh về đường hô hấp hay bệnh tiêu hoá. Trong trường hợp nặng nhất còn có thể dẫn tới tử vong. 

Tác dụng phụ của hóa chất đối với sức khỏe

Con người khi tiếp xúc với hóa chất có hại cho sức khỏe sẽ sinh ra nhiều triệu chứng lâm sàng và rối loạn. Biểu hiện sớm nhất là ở đường tiêu hóa như nôn, tiêu chảy, vàng da, tăng tiết nước bọt. Đường hô hấp cũng gặp một số vấn đề về quá trình thở, gây tím tái hay thở nông. Bên cạnh đó là những rối loạn về hệ bài tiết, rối loạn thần kinh, chóng mặt đau đầu. 

Hướng dẫn cách ngăn ngừa hóa chất xâm nhập thực phẩm

Trong trường hợp phải chuẩn bị đồ ăn trước hoặc sau một thời gian nhất định, bạn nên bảo quản thực phẩm ở một nhiệt độ thích hợp. Đối với trẻ nhỏ, hệ thống miễn dịch còn non yếu, bạn cần tránh sử dụng quá nhiều chất bảo quản thực phẩm khi chế biến thức ăn cho bé. 

Bạn không nên để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín. Và hãy để những hóa chất, chất bảo vệ thực vật hay các chất gây độc khác ở xa khu bếp. Ngoài ra, không nên dùng tay để lấy thức ăn và hãy nhớ đậy thực phẩm thật kỹ. Điều này giúp bạn tránh được vi khuẩn có hại xâm nhập. 

Bên cạnh đó, các vật dụng, hộp đựng thực phẩm là những đồ dùng cần được vệ sinh sạch sẽ. Để làm điều này, hãy lựa chọn sản phẩm nước rửa chén có uy tín trên thị trường. Nước rửa chén Sunlight Thiên Nhiên với chiết xuất lô hội và muối khoáng, không chất tạo màu, không chứa parabens, sẽ là lựa chọn thích hợp, đặc biệt là với chén bát cho trẻ em. Bên cạnh đó, Sunlight Thiên Nhiên còn được Viện Da Liễu Trung ương chứng nhận đảm bảo an toàn cho da tay. Đây là giải pháp giúp hộp nhựa đựng thực phẩm hay chén bát nhà bạn luôn sạch sẽ, ngăn ngừa hóa chất tấn công vào đồ ăn của gia đình. Đồng thời bảo vệ da tay cho bà nội trợ.

Trên đây là những mẹo nhỏ về cách phòng ngừa hóa chất tấn công vào thực phẩm. Bạn nên biết cách sử dụng chất bảo quản thực phẩm để giúp giữ đồ ăn tươi ngon hơn nhưng cũng cần đảm bảo an toàn. Cleanipedia hy vọng bạn và gia đình sẽ luôn có một sức khỏe thật tốt.

Quảng cáo

Sunlight

Xuất bản lần đầu