Mẹo bảo quản và phân loại thực phẩm
Rất nhiều gia đình có thói quen mua nhiều loại thực phẩm tích trữ, nhưng lại quên mất rằng thực phẩm cũng cần được bảo quản kỹ lưỡng. Thực phẩm để lâu ngày không được bảo quản sẽ mất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không ít người thường bỏ rau vào tủ lạnh để ăn dần, nhưng khi tủ lạnh quá nhiều đồ, rau thường bị héo hoặc úng, thối chỉ sau từ 1 – 2 ngày. Hãy thử phương pháp để phần gốc rau ngâm vào trong một chậu nước và rải ít nước lên ngọn rau thường xuyên, chắc chắn rau của bạn sẽ tươi hơn nhiều.
Đặc biệt, với cần tây, bạn chỉ cần dùng giấy bạc và bọc kín lại, mấy ngày sau bạn sẽ thấy cần tây vẫn còn tươi nguyên.
Với trái cây, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc hoa quả trước khi bỏ vào tủ lạnh. Điều này giúp hoa quả tươi được lâu hơn mà không bị mất đi chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, bạn cần phân loại thực phẩm riêng biệt để đảm bảo an toàn vệ sinh. Thực phẩm tươi sống như thịt, cá,… phải được để riêng với những loại thực phẩm như trái cây, thức ăn chín, sữa,… Thực phẩm để qua ngày phải được bảo quản trong tủ lạnh. Đối với những thực phẩm để nhiều ngày, bạn nên bảo quản trên ngăn đông.
Lưu ý, cần sắp xếp và kiểm tra thực phẩm thường xuyên, không dùng thực phẩm quá hạn sử dụng hoặc những thực phẩm đã biến dạng, có mùi hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Không để thực phẩm đổ ra ngoài bề mặt tủ lạnh hoặc không gian bếp, vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
