Chuẩn bị sẵn sàng thực đơn
Dành một ít thời gian để chuẩn bị thực đơn đầy đủ dinh dưỡng và ghi chép các nguyên liệu cần thiết trước khi đi mua sắm là những mẹo nấu ăn quan trọng nhất mà bất cứ bà nội trợ nào cũng nên áp dụng, đặc biệt là trong thời điểm mua sắm nấu nướng cuối năm.
Việc lên kế hoạch rõ ràng về các món ăn mà bạn sẽ nấu có thể giúp bạn định hình được công thức và các nguyên liệu cần thiết. Khi đó, bạn sẽ rút ngắn được thời gian đi chợ và tiết kiệm chi tiêu những món không cần thiết.
>>> Xem chi tiết: 11 Cách bảo quản thực phẩm nấu chín không cần tủ lạnh
Dự trữ thực phẩm đúng cách - Mẹo nấu ăn hữu ích dành cho người không có nhiều thời gian
Nếu bạn quá bận rộn cho việc dọn dẹp và sắp xếp nhà cửa trong các ngày đầu tuần, đừng lo lắng vì bạn hoàn toàn có thể đi chợ vào cuối tuần. Khi đó, bạn sẽ mua thức ăn cho cả một tuần mà không cần phải mất nhiều thời gian cho việc mua sắm. Để sử dụng thực phẩm trong thời gian dài, bạn nên lưu ý đến một số nguyên tắc dự trữ thực phẩm an toàn và đúng cách dưới đây:
Đối với các thực phẩm tươi sống: Bảo quản ở ngăn đông lạnh để đảm bảo độ tươi, đồng thời ức chế sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn. Tẩm ướp gia vị trước nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và chia nhỏ thành nhiều phần, sau đó dùng đến đâu thì rã đông đến đó.
Các loại rau, hay củ quả tươi: Bạn có thể bảo quản các loại rau củ tươi lâu trong ngăn mát, đặt trong các túi zip có lỗ thông khí và duy trì nhiệt độ từ 0 - 10 độ C. Ngoài ra, trước khi cất trữ chúng vào tủ lạnh, bạn nên đảm bảo là chúng hoàn toàn khô ráo và không nên rửa trước khi cho vào tủ lạnh.
Các loại thức ăn đóng hộp: Đặt chúng ở nơi sạch sẽ và thoáng mát, không cần đặt vào tủ lạnh.
>>> Xem thêm: 10 bí kíp bảo quản thực phẩm đông lạnh hiệu quả
Thái sẵn rau củ và lưu trữ ở ngăn đông tủ lạnh
Để chuẩn bị sẵn sàng cho các mâm cơm ngày Tết, ngoài việc cất giữ thực phẩm tươi sống trong ngăn đá, bạn cũng có thể cấp đông cho rau củ. Cắt nhỏ rau củ và sau đó cho chúng vào từng túi nhỏ để tiện lợi hơn cho việc chế biến. Một lưu ý nhỏ là bà nội trợ không nên rã đông và cấp đông lại nhiều lần vì việc làm này sẽ khiến cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển, cũng như làm giảm độ tươi ngon của rau củ.
Lưu ý đến phương pháp rã đông
Rã đông không phải là một quá trình phức tạp, nhưng bạn cần hiểu và thực hiện rã đông đúng chuẩn để giúp món ăn lành mạnh và an toàn. Quy trình rã đông thường có 4 phương pháp, bao gồm: tủ lạnh, nước lạnh, lò vi sóng và trong khi nấu. Đây được xem là các cách rã đông tiêu chuẩn và cũng là mẹo nấu ăn mà người nội trợ nào cũng nên ghi nhớ.
>>> Xem thêm: Cách rã đông tủ đông đúng cách, đơn giản
Vệ sinh - lau dọn kỹ càng sau mỗi lần nấu
Các dụng cụ nhà bếp như dao, thớt, nồi, mặt bếp,... là môi trường lý tưởng để các vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Do đó, để tránh gây hại đến sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thì bạn nên cân nhắc việc vệ sinh, tẩy rửa một cách cẩn thận. Không nên chỉ rửa qua loa với nước hay không rửa sau mỗi lần sử dụng. Đặc biệt, trong thời điểm cuối năm, các dụng cụ nấu nướng và nhà bếp cần được vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho các bữa ăn ngày Tết của cả gia đình.
Cleanipedia xin gợi ý đến các bà nội trợ Nước rửa chén Sunlight Mềm Dịu Hương Bưởi Tây và Hoa Anh Đào. Sản phẩm không chỉ làm tốt chức năng rửa sạch chén bát, các dụng cụ bếp sau mỗi lần nấu, an toàn cho da tay mà còn chinh phục được nhiều chị em phụ nữ bởi:
Chiết xuất từ các thành phần thiên nhiên, 100% thành phần làm sạch gốc thực vật theo công nghệ độc quyền của Unilever như lời khẳng định mạnh mẽ về độ an toàn của sản phẩm
Được thử nghiệm và kiểm chứng về mức độ an toàn bởi Viện Da Liễu Trung Ương
Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm duyệt phù hợp chất lượng Nhật Bản.
Đặc biệt, với các thành phần thiên nhiên lành tính và dịu nhẹ với da tay, chị em sẽ không còn lo lắng về việc da tay bị ảnh hưởng trong quá trình rửa chén.
Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm Nước rửa chén Sunlight Mềm Dịu Hương Bưởi Tây và Hoa Anh Đào trên các kênh bán lẻ trên thị trường hoặc mua trực tiếp TẠI ĐÂY.
Hy vọng là những mẹo nấu ăn hữu ích phía trên có thể giúp những bữa ăn ngày Tết của bạn trở nên dễ dàng và thơm ngon cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Chúc bạn nhiều sức khoẻ và đừng quên theo dõi Cleanipedia để biết thêm nhiều bí kíp hay ho về vệ sinh và chăm sóc gia đình nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.