Skip to content
Nồi nhôm với nồi inox – loại nào an toàn hơn cho sức khỏe?
Vệ sinh nhà bếp

Nồi nhôm với nồi inox – loại nào an toàn hơn cho sức khỏe?

Nồi làm từ nhôm và inox được nhiều chị em lựa chọn sử dụng trong gia đình của mình. Đây là hai loại được sử dụng nấu nướng phổ biến hiện nay. Bạn đã biết đâu là loại nồi bền và an toàn cho sức khỏe? Chúng có ưu và nhược điểm gì?

Ngoài ra, bạn đã biết cách vệ sinh, cách làm sạch nồi nhôm bị đen, nồi inox bám bẩn chưa? Hãy cùng tìm hiểu thêm các thông tin hữu ích qua bài viết dưới đây nhé.

Nồi nhôm

Nhôm là chất liệu được sử dụng từ xa xưa chế tạo các đồ dùng nhà bếp. Chúng có khả năng truyền nhiệt cao. Khi chế tạo nồi nhôm người ta thường thêm loại hợp kim khác, hạn chế nhôm hòa vào thức ăn.

Khi dùng lâu ngày nồi nhôm thường dễ bị bám bẩn hơn so với nồi thủy tinh chịu nhiệt, inox… Vì vậy bạn cần vệ sinh bằng các cách làm sạch nồi nhôm bị đen thường xuyên hơn.

Ưu điểm của nồi nhôm

Nồi nhôm hầu hết được các gia đình sử dụng bởi chúng khá nhẹ, dẫn nhiệt tốt. Đặc biệt, khi nấu bằng bếp gas, bếp hồng ngoại.

Bên cạnh đó, nồi nhôm có khả năng chịu được nhiệt độ thay đổi đột ngột trong khi nấu ăn.

Độ bền cao, có khả năng chống dính, chống trầy xước khá tốt

Giá thành nồi nhôm khá rẻ

Nấu tiết kiệm gas, nấu ăn nhanh

Nhược điểm của nồi nhôm

Nhôm là chất dễ bị hòa tan ở nhiệt độ cao, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Đặc biệt, những thực phẩm chua, mặn nấu để quá lâu trong nồi khiến nhôm bị phân hủy.

Thường nồi nhôm không nấu được bếp từ.

Nồi inox

Nồi inox được biết đến là thép không gỉ, làm từ hợp kim của sắt, niken và crom. Nồi inox rất ít bị ăn mòn và đổi màu. Lượng niken càng nhiều thì niox càng sáng và bền hơn.

Thông thường có 3 loại nồi inox, đó là inox 304; inox 210; inox 430

Ưu điểm của nồi inox

Giá thành không quá đắt, độ bền cao, sử dụng trong thời gian dài

Chống xước tốt, bề mặt sáng bóng

Không có phản ứng với các loại thực phẩm chua, nhiều muối…

Dùng được trên các loại bếp từ

Nhược điểm của nồi inox

Dẫn nhiệt lâu hơn nồi nhôm, nặng hơn nồi nhôm

Dẫn nhiệt trên các bếp gas, bếp hồng ngoại chậm hơn nồi nhôm

Bạn nên chọn nồi inox có từ 3 đáy trở lên để nấu ăn không bị cháy xém

Nên mua nồi nhôm hay nồi inox?

Mỗi loại nồi có những ưu và nhược điểm nhất định. Vì vậy bạn có thể lựa chọn loại nồi tùy ý theo nhu cầu sử dụng của mình.

Nếu bạn thích nấu nướng đa dạng thì nên lựa chọn nồi nhôm (kho, canh, xào…). Tuy nhiên, bạn không nên tích trữ thực phẩm qua đêm vì điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nếu bạn muốn sử dụng được cả ở bếp từ thì nên lựa chọn nồi inox nhé.

Nồi inox dày và nặng hơn nồi nhôm nên cũng khá yên tâm khi sử dụng. Bạn có thể dùng để ướp và tích trữ thực phẩm được qua đêm.

Cách làm sạch nồi inox và nồi nhôm bị bẩn

Khi sử dụng lâu ngày, nồi inox và nồi nhôm sẽ bị bám bẩn, bị đen… Vì vậy, bạn nên thường xuyên vệ sinh nồi để đảm bảo an toàn và sức khỏe.

Bạn có thể áp dụng nhiều cách làm sạch nồi nhôm bị đen, inox bị đen bằng nguyên liệu có sẵn. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như chanh, giấm, bột baking soda, muối…

Dưới đây là cách làm sạch nồi nhôm bị đen mà chúng tôi thường sử dụng.

Bạn cắt mỏng vài lát chanh tươi rồi xếp các vết chanh lên chỗ bị cháy đen. Bạn cho thêm chút nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nhỏ lửa, chà xát miếng chanh vào vết bẩn đến khi chúng bong ra. Cuối cùng, bạn rửa lại thật sạch với nước.

Những chia sẻ hữu ích về việc chọn nồi inox hay nhôm, cách làm sạch nồi nhôm bị đen… Bạn có thể quan tâm và tham khảo thêm để có những sự lựa chọn phù hợp.