Como limpar chapa de fogão a lenha: passo a passo

Muita gente acha que comida feita em fogão a lenha é muito mais saborosa. Além disso, esse tipo de fogão é muito charmoso, mas requer bastante cuidado na hora de fazer sua manutenção. Inclusive, ter alguns cuidados com a limpeza da chapa ajudam no funcionamento correto do fogão a lenha, o que irá contribuir para comidas ainda mais saborosas, é claro! Veja só:

1. O primeiro passo é forrar todo o chão com jornal ou papelão. A ideia é proteger o revestimento da sujeira que pode cair da chapa e manchar o chão;
2. Tenha a certeza que o fogão a lenha esteja completamente frio;
3. Retire todas as panelas e utensílios que estão em cima do fogão a lenha;
4. Com a ajuda de um espanador, remova as sujeiras maiores, restos de alimentos etc;
5. Pegue uma lixa fina (essas compradas em lojas de material de construção) e passe em toda a superfície. A ideia é polir toda a chapa de fogão a lenha e remover os detritos;
6. Remova a sujeira e a fuligem com a ajuda de um pincel ou vassoura pequena;
7. Passe um pano úmido na chapa, e depois passe um pano seco;
8. Nunca coloque água na chapa do fogão a lenha. A água acelera a oxidação da chapa e pode estragar o fogão;
9. Para finalizar a limpeza, aplique um pouco de azeite ou de óleo de oliva. Espalhe por toda chapa para lubrificar a superfície;
10. Faça a limpeza da chapa de fogão a lenha pelo menos uma vez por semana.

Mais dicas para conservar o fogão a lenha

• Já explicamos que a água estraga a chapa, mas, além dela, nunca deixe que outro tipo de líquido seque na chapa, como molhos, café, leite etc. Isso pode deixar manchas irreversíveis na chapa. 
• Nunca acenda o fogão a lenha com inflamáveis, como álcool ou gasolina. Se não sabe como acender, peça ajuda.
• Não deixe o fogão a lenha sem uso por muito tempo.  Isso faz com que a umidade natural aumente a oxidação.
• Um aspirador de pó pode ser um bom auxiliar para remover as sujeiras que caíram no chão depois de limpar o fogão.
• Se o fogão estiver com manchas muito resistentes, use uma escova de aço.

Curiosidade 

Há dois tipos de fogão a lenha no Brasil. Um deles é muito utilizado na região Sul e é feito com metal. Para fazer a comida, coloca-se lenha ou carvão vegetal na parte debaixo, fazendo com que o calor aqueça a chapa. O outro modelo de fogão a lenha é feito de alvenaria. Ele é mais comum em Minas Gerais e no interior do estado de São Paulo. Para aquecer, coloca-se a lenha em uma espécie de túnel, que fica embaixo dos bocais do fogão.