Como limpar assadeira queimada ou gordurosa

Durante o cozimento pode acontecer dos alimentos queimarem na assadeira ou ainda deixá-las grudentas ou engorduradas. Quando isso acontece é preciso agir com rapidez. A boa notícia é que tem como limpar as assadeiras sem perder muito tempo, basta usar o método mais eficaz, e isso vai depender do tipo de resíduos que você quer limpar: comida e líquidos queimados ou óleo e gordura.

Como limpar assadeira gordurosa

Um erro muito comum é achar que a máquina de lavar louças resolverá todo o problema. Apesar de eficientes, esses eletrodomésticos não substituem o poder de limpeza obtido na lavagem manual. A melhor maneira de limpar uma assadeira gordurosa, infelizmente, ainda é colocando a mão na massa – ou nesse caso, na gordura.

A intensidade do esforço vai depender do quão pegajosas ou não estão as assadeiras. Não se esqueça: é uma boa ideia usar luvas de borracha ao limpar assadeiras para proteger suas mãos da gordura e da sujeira.

• Usando papel toalha, remova o excesso de gordura acumulado na assadeira.
• Encha a pia com água quente e adicione uma pequena quantidade de detergente.
• Deixe a assadeira de molho por pelo menos uma hora. Esse procedimento vai permitir que o detergente penetre na gordura que não foi removida pela toalha de papel.

• Se a assadeira não couber completamente na pia, vire-a após uma hora para permitir que o outro lado fique de molho.
• É nesse momento que o trabalho duro entra em campo. Se a sua assadeira não está pegajosa, use uma esponja macia para remover a gordura que restou. Você perceberá que ela deslizará sem maiores dificuldades. Se a assadeira estiver pegajosa, você deve esfregar usando uma técnica mais vigorosa. Pegue uma bucha e bote para quebrar.
• E agora o momento pelo qual você esperava: faça o enxágue final ou coloque na máquina de lavar louça para completar a limpeza.

Como limpar assadeira queimada

Se as suas assadeiras não estão muito gordurosas, mas sim cobertas com uma grossa camada de comida e molhos queimados, a maneira de limpá-las é um pouco diferente. A vantagem de usar uma pasta de limpeza ou detergentes para limpar assadeiras é que esses produtos são especialmente desenvolvidos para quebrar as gorduras, porém, eles não são tão eficazes na remoção dos resíduos queimados.

• Mais uma vez, é uma boa ideia começar usando papel toalha para remover o excesso da sujeira. À essa altura, não faz sentido forçar a remoção dos resíduos queimados (e isso pode danificar sua assadeira), portanto, é melhor pegar leve.

• Ferva um pouco de água e despeje-a na pia. Adicione uma boa xícara de bicarbonato de sódio e deixe a mistura borbulhar. Insira a sua assadeira, e deixe-a de molho. Mais uma vez, uma hora deverá ser suficiente para que a solução solte os alimentos queimados.

• Após uma hora, deixe a água escoar e use uma esponja para remover as crostas. Elas devem desgrudar sem grandes dificuldades, uma vez que a reação entre a água quente e o bicarbonato de sódio basicamente destrói e desintegra esses resíduos.

• Se a sua assadeira não couber completamente dentro da pia, repita o mesmo procedimento para limpar o outro lado do seu utensílio.

• Para garantir que a sua assadeira fique o mais limpa possível, coloque-a na máquina de lavar louça para uma lavagem rápida, ou lave-a na pia com detergente líquido.

Como manter as assadeiras sempre limpas

Forrar as suas assadeiras com papel de alumínio é uma ótima maneira de mantê-las limpas, mas tenha cuidado ao usar papel alumínio com alimentos ácidos, já que eles podem adquirir um sabor desagradável (os tomates são as principais vítimas). Algumas pessoas recomendam o uso de assadeiras descartáveis, mas elas não são particularmente boas para o meio-ambiente. Hoje em dia, você também pode comprar nos supermercados forros reutilizáveis para assadeiras, que são muito eficazes.