Talvez você não tenha pensado nisso, mas manter a geladeira organizada, de modo correto e prático, significa cuidar da saúde da sua família e ainda prestar atenção na economia doméstica. Como organizar a geladeira de um jeito certo colocando cada item, conhecendo o tempo certo para preservação dos alimentos e o lugar certo para mantê-los bem conservados?
Aliás, o que devemos guardar na geladeira? E o que é melhor não guardar? Saber como organizar verduras na geladeira, como organizar carne na geladeira, como fazer isso corretamente é muito importante para eliminar riscos de contaminação e evitar desperdícios. Ninguém gosta de jogar comida fora, não é mesmo? Para ajudar você nesta tarefa, reunimos aqui as melhores dicas de como arrumar a geladeira de maneira prática e inteligente.
Saiba como manter a geladeira organizada por muito mais tempo
Ideias para organizar geladeira na sua rotina
Se o coração da cozinha é o fogão, sem dúvida seu cérebro é a geladeira. Assim, de nada adianta uma cozinha brilhando se a geladeira está mal utilizada.
Conhecer onde cada alimento deve ser colocado dentro da sua geladeira, como preservá-lo da melhor maneira e quando, ou seja, o tempo de duração para que sua conservação seja perfeita é mais fácil do que parece. Para facilitar sua vida, vamos dividir as informações dessa maneira. Vamos lá?
Como organizar carne na geladeira: prateleiras e compartimentos superiores
A geladeira é dividida em partes. As mais antigas, com o freezer na parte superior, contam com a parte de cima mais fria que as demais. As geladeiras novas apresentam tecnologia de distribuição da temperatura mais igual. Mesmo assim, existem gavetas e prateleiras certas para colocar cada alimento e organizar a geladeira.
Se sua geladeira apresenta compartimento extra frio (gavetas superiores), este é o lugar ideal para guardar frios e laticínios: leite, iogurte, manteiga, queijos, presuntos, massas frescas. As carnes também precisam ficar no lugar mais gelado. Mas não se esqueça de separá-las dos demais alimentos. O compartimento extra frio se localiza na parte superior do refrigerador.
É também onde as bebidas gelam mais rápido sem congelar. Nas prateleiras e gavetas superiores também damos preferência para pratos prontos ou pré-cozidos e sobras de comida. A prateleira de cima é o lugar onde armazenamos o que deve ser mais gelado para sua maior conservação.
Como organizar alimentos prontos na geladeira: prateleiras do meio
Nas prateleiras do meio conservamos alimentos prontos, cozidos, os doces, molhos, vinho, sucos e todo alimento que precisar de refrigeração para sua conservação. Caixas de leite longa vida também, mas evite deixar o leite aberto por muito tempo: assim como o melão, o leite absorve cheiros presentes na geladeira. Ovos também podem ficar na prateleira do meio, não na porta. A porta é mais suscetível a mudanças de temperatura e movimentação.
Quando temos o cuidado de utilizar etiquetas reaproveitáveis nas tampas dos potes de vidro ou plástico e nas embalagens de plástico hermeticamente fechadas que conservam nossos alimentos, podemos acompanhar devidamente sua validade. Assim o desperdício é menor. A saúde agradece, inclusive a financeira.
A visualização é muito importante! Isso vai fazer com que nenhum alimento fique esquecido e perca o seu prazo de validade. Por isso você precisa saber onde colocar cada coisa, da maneira correta, assim que chegar do supermercado, frutaria ou sacolão.
Como organizar verduras na geladeira: gavetas
Legumes, verduras e frutas devem preferencialmente ficar guardados nas gavetas. Sua temperatura e umidade são ótimas para esse armazenamento aumentando a conservação por um bom tempo.
Uma boa dica é embalar os alimentos com filme plástico ou sacos hermeticamente fechados antes de guardar para evitar o ressecamento e manter as gavetas limpas.
Há muitos alimentos que podem manchar a sua geladeira se ficarem em contato com ela. Há sucos presentes em muitos alimentos, o que acarreta liberação de líquidos de sua cor específica na gaveta ou onde estiverem estocados.
Uma boa ideia é estocá-los sempre em vasilhas, potes ou embalagens transparentes, para que facilitem a visualização ajudando na organização do consumo.
Frutas, verduras e legumes são colocadas na gaveta própria com o filme plástico ou embalagem que as protege, impedindo odores desagradáveis e evitando manchas em sua geladeira.
Como organizar bebidas e condimentos na geladeira: porta
Na porta preferimos guardar bebidas e alimentos acondicionados em potes, como geleias, molhos e outros condimentos. Catchup e mostarda, por exemplo, não têm necessidade de ficar na geladeira pela quantidade de conservantes. No entanto, duram ainda mais se colocados na porta do seu refrigerador.
Lembre que a porta não é lugar de ovos, conforme dito acima. Nem do que precisa de maior refrigeração. Existem geladeiras com porta-latas localizadas na porta. É preciso saber que não ficarão tão geladas quanto poderiam se ficassem na primeira prateleira ou no compartimento extra frio presente em vários modelos. Para quem gosta de uma bebida mais gelada, definitivamente não é uma boa opção.
A porta não deve ficar aberta para que sua geladeira funcione corretamente. Assim, confira sempre se a borracha da porta está em boas condições. O primeiro passo é saber como limpar a borracha de geladeira evitando o mofo, para que ela não comece a rachar e acabe estragando com mais facilidade.
Não adianta saber o tempo que podemos acondicionar um alimento na geladeira e o melhor lugar para fazer isso se não soubermos a forma correta de fazê-lo. Assim, preparamos algumas dicas para que você possa seguir:
Geladeira organizada por dentro: a forma correta de fazer isso
Separe as carnes dos demais alimentos em recipientes com tampa - são alimentos muito sensíveis a microorganismos.
Ovos devem ser guardados com a ponta virada para cima para durarem mais e não podem ser lavados antes de colocados na geladeira.
Lugar de panela é no armário, não na geladeira - tire os alimentos da panela se quiser conservá-los. As sobras de comida precisam de armazenamento correto: potes de vidro ou plástico com tampa.
Talheres? Nem pensar. Quando você está comendo algo e não termina, o correto é colocar o resto em um pote ou vasilha com tampa para ser levado a geladeira. Sem talheres.
Leite não deve ficar guardado por muito tempo, conforme explicado. Depois de aberto, 2 dias é um bom prazo, mas confira sempre a recomendação do fabricante na embalagem.
Limão e alimentos ácidos podem danificar a sua geladeira. Lembre de os acondicionar corretamente.
Doces devem ser consumidos preferencialmente em até 3 dias.
Enlatados podem ficar até 3 dias na geladeira, mas o ideal é transferir seu conteúdo para potes de plástico com tampas. Latas abertas, nem pensar. O metal oxida e pode contaminar a comida.
Evite guardar pedaços de cebola que não foram consumidos. O ideal é utilizá-las completamente. A cebola atrai umidade e, com ela, bactérias.
Mantenha sempre a identificação dos alimentos com a data de validade, e jogue fora todas as comidas vencidas ou estragadas. Lembre-se de guardar as sobras de alimentos em potes e recipientes de plástico ou vidro e, se possível, coloque etiquetas com as datas de validade de cada uma delas.
O freezer funciona melhor quando está cheio, já que um alimento ajuda a congelar o outro. As geladeiras novas contam com tecnologia para não precisar descongelar o freezer. Mas sempre é bom saber como descongelar a geladeira, para o caso de querer dar uma limpeza completa. Diferentemente do freezer, é sempre bom um pequeno espaço entre os itens guardados na geladeira para que o ar frio circule melhor internamente.
Vale lembrar que de nada adianta acondicionar os alimentos da maneira correta se você não sabe como limpar a geladeira por dentro devidamente. Por isso, invista um tempinho para dar “aquela geral” e deixar tudo brilhando para começar sua rotina do jeito certo.
Temos um passo a passo que pode te ajudar na higienização correta da sua geladeira frost free.
Consumo saudável tem a ver com consumir na hora certa
O tempo que cada alimento pode ser acondicionado na geladeira define o tempo que temos para sua utilização, bem como seu consumo saudável. Fique atento às dicas que separamos para você:
As carnes embaladas devem seguir o seu prazo de validade;
Quando acondicionadas na prateleira de cima ou na gaveta extra-fria, as carnes que não foram compradas embaladas têm validade de 2 dias;
Já os peixes têm validade de 1 dia se não estão congelados;
As sobras de comida podem ficar até 2 dias na geladeira;
Os ovos, idealmente até 15 dias.
Como organizar geladeira pequena
Se você já se perguntou como organizar geladeira com organizadores ou como organizar geladeira pequena, aqui você também encontra sua resposta. As etiquetas reaproveitáveis existem para esta finalidade: você aproveita ao máximo a sua geladeira, mantém a saúde da sua família e não deixa de economizar, já que diminui o desperdício.
Se você vive em uma república, ou divide a casa que mora com amigos, é bom saber que existem sistemas que facilitam a divisão da geladeira, mesmo se vocês têm uma geladeira pequena.
A maneira certa de fazer isso não é dividir as prateleiras entre os amigos ou entre os moradores da casa. Porque cada prateleira em uma geladeira tem uma função específica. Assim, os organizadores são mais indicados para essa função. Eles podem ser desde potes ou vasilhas de cores diferentes (separe uma mesma cor para cada integrante da casa), ou mesmo etiquetas reaproveitáveis (mesmo assim, a cor diferente para cada um facilita a rápida visualização).
Geladeira organizada: dicas finais
O filme plástico serve não somente para não deixar que o alimento, seja ele qual for, não entre em contato direto com o ar frio da geladeira e não espalhe odores (por melhores que sejam) dentro dela. Quando utilizados, evitam, inclusive, o ressecamento da superfície do alimento. Se não tem tampa, use filme plástico. Ele pode ser guardado no congelador - o que facilita descobrirmos onde está a borda para retirarmos mais um pedaço quando vamos utilizar.
Além do filme plástico, você precisa saber o que mais guardar e como organizar o freezer. Os alimentos comprados prontos, tais como pizzas, lasanhas, nuggets, sorvetes devem ser acondicionados no seu congelador. Mais uma vez, vale ficar atento à data de validade do fabricante.
Quando você coloca alguma coisa em uma vasilha de plástico ou vidro no freezer, precisa marcá-lo devidamente para que saiba o que está congelado e a data que foi congelado: carnes, frangos, peixes têm um aspecto de difícil visualização depois de congelados. Por isso, os marcadores ajudam. Fique atento se o recipiente colocado no congelador resiste a baixas temperaturas para que não estourem.
A melhor maneira de descongelar alimentos é dentro da geladeira. Assim, ele continua protegido contra as bactérias. Para isso, retire o alimento do congelador com um dia de antecedência do uso, e deixe-o na prateleira mais fria, colocando um prato fundo para que a água não escorra se espalhando dentro do seu refrigerador.
Faltou dizer o que não guardar na geladeira:
Bananas e maçãs resistem melhor fora da geladeira.
Tortas frias devem ser guardadas no refrigerador, mas o mesmo não acontece com bolos, que se ressecam facilmente se colocados em refrigeração.
Azeites, castanhas e café também ficam melhor armazenados e não perdem aroma e sabor se guardados fora da geladeira.
Batatas, cenouras, tomates, cebolas, alhos e pimentões também devem ficar estocados em outro lugar, de preferência um lugar arejado.
Pães podem ser congelados e esquentados no forno, caso demorem para ser consumidos. Melhor do que guardá-los na geladeira.
Para limpeza correta e higienização de sua geladeira, conte com a linha completa de produtos Cif para limpar as superfícies da cozinha e remover a gordura e a sujeira de maneira rápida e eficaz.
Agora que aprendeu como organizar sua geladeira, preserve melhor os alimentos, cuide da alimentação da sua família e aproveite para minimizar o desperdício, economizando no final do mês.
