Gietijzer schoonmaken? Een stappenplan

Doordat gietijzer warmte beter verdeelt en langer vasthoudt dan andere metaalsoorten, zijn gietijzeren pannen veelzijdig en geven ze gerechten een rijkere smaak. Bovendien werken ze op alle warmtebronnen, waardoor het niet uitmaakt of je een inductie, een keramische kookplaat of gas gebruikt.

Door het robuuste materiaal gaan de pannen ook ontzettend lang mee, mits ze op de juiste manier onderhouden worden. Met onze algemene onderhoudstips, tips om een gietijzeren pan schoon te maken en tips om roest te behandelen, verleng je de levensduur van je favoriete pan.

Het succes van gietijzeren pannen zit hem in de natuurlijke anti-aanbaklaag die met elk gebruik verder wordt opgebouwd. Deze laag – die de pan bovendien tegen roest beschermt – moet wel goed onderhouden worden om verroesting en beschadiging te voorkomen.

Waar moet je op letten bij het schoonmaken van gietijzer?

Behandel gietijzer zorgvuldig. Gietijzer roest relatief snel en je moet er dus voor zorgen dat je de pan vet houdt en altijd goed droog maakt. Enkele onderhoudstips:

• Zet een gietijzeren pan nooit in de afwasmachine. Door veelvuldig contact met water gaat de pan sneller roesten en de afwasmachine kan daarbij de natuurlijke vetlaag in de pan beschadigen.

• Gebruik geen zeep of ruwe sponzen bij het schoonmaken van de pan. Ook hiermee tast je de natuurlijke anti-aanbaklaag aan.

• Wanneer je de pan afspoelt met water is het belangrijk dat je deze daarna goed afdroogt. Als je de pan vanzelf laat opdrogen, zal dit ongetwijfeld leiden tot roest.

Hoe verwijder je roest van een gietijzeren pan?

Verwijder het roest van een gietijzeren pan met behulp van een azijnbad:

1. Giet gelijke hoeveelheden water en witte azijn in een afwasteil en leg de roestige pan erin. Laat de pan een tijdje weken en controleer elke 10 minuten of de roest al gemakkelijk weg te krijgen is.

2. Haal vervolgens de pan uit de teil en schrob je de roestvlekken weg met staalwol en een kleine hoeveelheid milde zeep. Let op! Kijk bij het shrobben wel uit dat je de anti-aanbaklaag niet aantast en droog de pan na afloop goed af om nieuwe roestvorming te voorkomen.

Hoe maak je een aangebakken pan schoon?

Om het gietijzer niet aan te tasten is het belangrijk dat je je, bij het reinigen van een gietijzeren pan, aan de volgende stappen houdt:

1. Spoel de pan na gebruik om met heet water en verwijder alle etensresten.

2. Vul de pan vervolgens met een laag heet water – zorg dat alle vieze delen bedekt zijn met water.

3. Zet de pan daarna op laag vuur en breng het water aan de kook. Laat het water een tijdje koken om aangekoekte etensresten los te weken.

4. Krab dan de hardnekkige etensresten los met een metalen spatel (zonder de natuurlijke vetlaag te beschadigen).

5. Gooi het water uit de (waarschijnlijk erg hete!) pan en droog de pan goed af met wat keukenpapier.

6. Tot slot vet je de pan goed in met keukenpapier en plantaardige olie, om zo de vetlaag te onderhouden en de pan tegen roest te beschermen.

Gietijzeren pannendragers schoonmaken

Ook voor gietijzeren pannendragers geldt dat goed onderhoud helpt om ernstige roest of vetvlekken te voorkomen. Neem de pannendragers daarom na elke kookbeurt af met water en droog ze daarna goed af. Neem de rest van het fornuis af met Cif Keuken spray om het te laten glanzen en de keuken fris te laten ruiken.

Voor een grondige reiniging kan je de pannendragers een nachtje in een sopje van warm water en soda laten weken. Dit zorgt ervoor dat vuil en vet loskomt, waardoor je de dragers de volgende ochtend zo schoonveegt.

Handige tips voor huis, tuin en schoonmaak

Tot zover onze tips voor het reinigen van gietijzer. Benieuwd welke tips we nog meer voor je hebben? Bekijk dan al onze handige tips voor het schoonmaken en opruimen in de keuken, badkamer, tuin en woning.