1. Những hạt giống rau mầm nên trồng
Thông thường, mọi người hay sử dụng những hạt giống như đậu lăng, đậu nành để trồng rau mầm. Để có thể mua được hạt giống tốt với độ an toàn và tin cậy cao, bạn có thể tìm đến các siêu thị, các cửa hàng bán cây cảnh, chọn mua những hạt giống đã được xử lý và đóng gói sẵn.
Nếu mua hạt giống ở bên ngoài thì tránh mua nhầm hạt giống dùng làm thức ăn cho chim, bởi chúng có thể đã được xử lý bằng hóa chất và thuốc diệt nấm, nguy cơ gây hại cho sức khỏe là rất cao.
Hướng dẫn trồng rau mầm bằng khăn giấy vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Bên cạnh đó, cũng có một số loại hạt không thích hợp để trồng rau mầm vì bản thân chúng có chứa các độc tố tự nhiên. Ví dụ điển hình như đậu thận, có chứa chất phytohaemagglutinin - một chất độc hại đối với cơ thể, chỉ khi đun sôi hoặc nấu chín thì chất độc này mới được loại bỏ.
Hạt cà chua, lê, táo hay các loại trái cây thuộc họ cam quýt cũng rất độc, do bên trong chúng có chứa một lượng nhỏ amygdalin, khi chất này đi vào dạ dày người sẽ bị chuyển hóa thành hydrogen cyanide.
2. Cần chuẩn bị những gì khi gieo hạt rau mầm tại nhà?
Trong kỹ thuật trồng rau mầm tại nhà mà Cleanipedia giới thiệu hôm nay, có một số dụng cụ cần thiết mà bạn cần chuẩn bị cho việc gieo trồng:
- ✦
Chậu chuyên dùng để trồng rau mầm: Lời khuyên cho bạn là nên mua loại có nắp lưới, có từ hai đến ba tầng là hợp lý nhất. Như vậy, bạn có thể trồng cùng lúc nhiều loại rau khác nhau. Hơn nữa, giữa các tầng đều được ngăn cách bởi các thanh gạt cho phép xả nước và thoát nước triệt để giúp cho đất thoáng khí hơn.
- ✦
Nếu không tìm được những vật dụng trên, bạn cũng có thể tự làm chậu trồng rau mầm cho mình. Cách đơn giản nhất là dùng một lọ thủy tinh lớn và bịt kín nắp lọ bằng một miếng vải muslin. Sau đó, xả nước để nước xuyên qua miếng vải và chảy vào trong bình. Tiếp đó lại dốc ngược bình để nước xả ngược ra ngoài thêm một lần nữa. Hoặc bạn có thể đặt lọ một góc khoảng 45 độ để thoát nước dễ dàng hơn.
3. Các bước thực hiện
Trước khi bắt tay vào thực hiện kỹ thuật trồng rau mầm tại nhà, bạn cần đảm bảo các dụng cụ và hạt giống đã được vệ sinh sạch sẽ và kỹ càng.
- ✦
Bước 1: Chọn một nơi thích hợp trong ngôi nhà của bạn - tốt nhất nên chọn nơi có đầy đủ ánh sáng và thoáng khí, nhưng cũng không được cho cây tiếp xúc quá trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- ✦
Bước 2: Chuẩn bị đầy đủ các vật dụng cần thiết. Bất kỳ dụng cụ nào trước khi sử dụng cũng đều phải được vệ sinh kỹ càng bằng nước nóng. Và đừng quên rửa tay thật sạch sẽ trước khi bắt tay vào chuẩn bị vật dụng hay gieo trồng hạt giống nhé!
- ✦
Bước 3: Ngâm hạt. Hạt giống cần được ngâm trong nước tối đa là 12 giờ để hạt ngậm nước và dễ nảy mầm hơn. Đầu tiên, cho hạt giống cần trồng vào bát hoặc lọ, tiếp đó đổ nước vào để ngâm hạt giống. Lượng nước cho vào nên gấp 2-3 lần so với lượng hạt cần trồng, và đặt bát ở nơi tối, nhiệt độ phòng trong vòng 8-12 giờ.
- ✦
Bước 4: Rửa sạch. Sau khi ngâm hạt xong, bạn đem hạt đi rửa sạch và để ráo nước cho đến khi chúng bắt đầu nảy mầm. Dùng nước mát để rửa sạch mầm thường xuyên, từ 2-3 lần mỗi ngày để tránh vi khuẩn tích tụ. Giá thể dùng để trồng rau mầm nên được giữ ở nhiệt độ khoảng 20 độ C, đây là nhiệt độ thích hợp để hạt có thể nảy mầm, mà còn ngăn chặn được vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
- ✦
Bước 5: Đặt ở nơi thoáng khí. Tuy hạt cần được giữ ẩm để kích thích sự phát triển nhưng cũng không nên để hạt quá ướt. Hạt nên được trải cách đều nhau để thoáng khí hơn. Và khi xả nước, hãy cố gắng loại bỏ càng nhiều nước thừa các tốt, tránh tình trạng cây bị ngập úng.
- ✦
Bước 6: Thu hoạch. Các loại rau mầm thường có thời gian thu hoạch ngắn ngày, chỉ trong khoảng ba ngày bạn đã có thể thu hoạch được một rổ rau tươi ngon rồi. Đối với các loại rau mầm khác như cỏ linh lăng hoặc củ cải thường được thu hoạch sau khoảng 5-6 ngày.
4. Bảo quản rau mầm
Để bảo quản rau mầm, bạn nên tránh đặt chúng ở những nơi ẩm ướt, tốt nhất là nên đặt rau mầm vào khăn vải, sau đó thấm khô rồi mới cho vào hộp đựng và bảo quản trong tủ lạnh. Với cách bảo quản này, rau mầm có thể ăn được trong khoảng 5 ngày ở điều kiện thích hợp. Với tủ lạnh thì nên đặt nhiệt độ ở khoảng 3-5 độ C để thực phẩm vẫn giữ được độ tươi ngon như ban đầu. Nếu phát hiện rau mầm bắt đầu chuyển sang màu nâu hoặc có mùi chua, nghĩa là chúng đã bắt đầu héo úa, bạn không nên tiếp tục sử dụng chúng vì có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
>>> Xem thêm: Kỹ thuật trồng rau mầm không cần giá thể
Với kỹ thuật trồng rau mầm tại nhà này, bạn đã có thể biến căn nhà của mình thành một vườn rau nhỏ, mà lại còn tiết kiệm được rất nhiều chi phí nữa đấy. Hãy thử ngay nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
