Bánh mì tốt cho sức khỏe như thế nào?
Thành phần chính của bánh mì là bột mì - bột này được tạo ra bằng cách xay nghiền hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc khác. Bột mì có chứa hàm lượng Carbohydrate cao - chất này là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và có lợi cho sức khỏe.
Không những vậy bánh mì còn chứa protein - một hoạt chất rất cần thiết để có một làn da khỏe mạnh.
Bánh mì còn có thành phần chất xơ nên cũng góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt. Ăn bánh mì bạn sẽ ít khi cảm thấy bị đầy bụng khó tiêu.
Bánh mì cũng góp phần giảm cân hiệu quả: Bánh mì chứa ít calo hơn một số thực phẩm khác như bánh quy và bơ, hơn thế nữa thành phần hạt nguyên cám trong bột mì còn giúp kiềm chế cơn đói bụng và kiểm soát lượng đường trong máu. Chẳng những thế mà khi ăn bánh mì bạn thường sẽ có cảm giác “no lâu” hơn một số loại đồ ăn khác. Điều này hỗ trợ tốt cho kế hoạch giảm cân của bạn.
Bánh mì giúp cải thiện tâm trạng và giúp não hoạt động tốt hơn: Trong bánh mì còn có sắt, flote và axid folic, những chất giúp các dây thần kinh khỏe mạnh.
Rõ ràng là bánh mì có nhiều điểm tốt cho sức khỏe. Nhưng việc sử dụng lượng bánh mì hợp lý và chế biến chúng hiệu quả mới là lý do chính khiến cho những hoạt chất có lợi trong bánh mì phát huy tác dụng của mình. Hãy tìm hiểu về liều lượng và cách để đảm bảo dinh dưỡng khi bạn sử dụng bánh mì nhé.
Những cách bảo quản bánh mì
Khi nói đến cách bảo quản bánh mì có rất nhiều cách bảo quản thực phẩm nói chung.. Tuy nhiên còn căn cứ vào loại bánh mì để chúng ta tìm ra được phương pháp tốt nhất. Bạn có thể tham khảo một số cách mà Cleanipedia gợi ý sau đây:
1. Để bánh mì ở nhiệt độ tự nhiên
Sau khi nướng bánh, bạn hãy để bánh mì cho chúng nguội ngoài không khí một thời gian trước khi cất chúng vào những dụng cụ bảo quản.
Cách bảo quản bánh mì này thực chất là việc khiến cho bánh mì của bạn được “thở” và ngăn việc chúng bị ôi thiu nhanh chóng.
Tốt nhất là bạn hãy sử dụng ngay lượng bánh mì vừa được làm xong thay vì cần đến việc bảo quản qua đêm.
2. Gói bánh mì trong giấy bạc và bỏ trong hộp qua đêm
Cách bảo quản bánh mì này mục đích là khiến chúng không bị thiu nhanh chóng. Nếu bạn không có hộp đựng bánh mì, bạn có thể bọc bánh mì tự làm hoặc mới mua ở cửa hàng trong giấy bạc và để qua đêm.
Để đảm bảo độ tươi ngon tối đa, hãy để bánh mì được bọc trong giấy bạc vào hộp đựng bánh mì. Hộp bánh mì cung cấp lượng thông gió hoàn hảo để bánh mì của bạn duy trì độ ẩm cũng như lớp vỏ giòn của nó.
Hãy đảm bảo rằng bạn trữ số lượng bánh mì vừa phải trong một hộp đựng. Đổ quá đầy hộp sẽ làm tăng độ ẩm, có thể khiến bánh mì của bạn bị nhão.
Đừng bảo quản bánh mì của bạn trong hộp bánh mì nếu bạn bọc nó trong túi giấy. Điều này có thể dẫn đến thừa độ ẩm và làm hỏng lớp vỏ giòn. Thay vào đó, bọc trong giấy bạc là một lựa chọn tốt hơn cho cách bảo quản bánh mì.
Các cuộc thăm dòBạn có khả năng mua một sản phẩm làm sạch hoặc giặt đồ nào đó có mã QR rõ ràng trên bao bì hơn là một sản phẩm không có mã QR không?
0 phiếu bầu
3. Bọc bánh mì bằng giấy nhôm
Giấy nhôm giữ độ ẩm tự nhiên của bánh mì khiến cho bánh mì không bị khô. Nếu bánh mì mua ở cửa hàng của bạn được gói bằng giấy thường, hãy thay nó bằng giấy nhựa hoặc giấy nhôm để bảo quản. Bánh mì sẽ vẫn giữ được độ giòn như mới mua và không hề bị khô nhé.
Nếu bạn không ăn hết số bánh mì cắt lát đã mua về, hãy giữ chúng trong túi nhựa của bánh mì được mua ở cửa hàng. Giấy nhựa này sẽ giữ độ ẩm và bảo quản lát bánh mì của bạn tươi tối đa. Cách bảo quản bánh mì này cũng khá đơn giản, chắc chắn không mất thời gian và công sức để thực hiện.
4. Không nên để bánh mì vào tủ lạnh
Bánh mì vốn có nhân xốp, nếu bạn để chúng và tủ lạnh, bánh mì sẽ hút lượng ẩm có trong tủ lạnh. Điều này khiến bánh mì bị thiu nhanh hơn gấp 3 lần so với để ở nhiệt độ phòng.
Hơn nữa cách bảo quản bánh mì trong tủ lạnh cũng khiến cho các phân tử tinh bột kết tinh, việc này giải thích hiện tượng bánh mì bị dai khi lấy ra từ tủ lạnh.
5. Trữ đông bánh mì
Cách bảo quản bánh mì bằng việc đông lạnh sẽ ngăn tinh bột trong bánh mì kết tinh lại và bị thiu. Nếu bạn có nhiều bánh mì hơn mức bạn có thể tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày, cách tốt nhất để bảo quản là đông lạnh.
Bọc bánh mì bằng giấy bạc hoặc cho vào túi chân không chuyên dụng sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Dán nhãn ngày tháng để bạn có thể sử dụng theo thứ tự.
Bạn nên cân nhắc việc cắt lát bánh mì trước khi đóng đông, vì sẽ rất khó khăn cho việc cắt lát nếu bạn lấy một khối bánh mì to được đóng đá từ tủ lạnh ra để sử dụng.
6. Cách rã đông bánh mì
Nếu bạn đã đông lạnh bánh mì, hãy để nó rã đông ở nhiệt độ phòng. Tháo lớp bọc vỏ ngoài và để bánh mì tự rã đông.
Nếu bạn muốn bánh mì của mình giòn và nóng hơn, hãy làm nóng chúng bằng lò nướng bánh mì hoặc lò vi sóng. Lưu ý rằng bánh mì chỉ nên được làm nóng một lần sau khi rã đông thôi nhé.
Cùng với sự phát triển của các loại máy móc thiết bị, bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra những ổ bánh mì chất lượng tại nhà. Tham khảo những cách bảo quản bánh mì mà Cleanipedia đã giới thiệu ở trên để vừa tránh lãng phí bánh mì mà vẫn giữ được hương vị cho bánh mì của bạn nhé.
>>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.