Tại sao khi mua bơ cần kèm theo một quả chanh?

Để trả lời cho câu hỏi này bạn theo dõi quá trình thực hiện sau để biết nhé

Chuẩn bị

Lưu ý là bạn chỉ nên áp dụng những cách bảo quản bơ với bơ đã chín mềm. Vì điều kiện nhiệt độ trên ngăn đá tủ lạnh sẽ làm ức chế quá trình chín của bơ. Nếu dùng bơ xanh, quả bơ sẽ không thể chín được.

Sơ chế

  • Rửa sạch bơ để cuốn trôi bụi bẩn, rửa nhẹ tay để tránh làm dập trái bơ.

  • Sau khi quả bơ được ráo nước, bạn cắt đôi quả bơ để loại bỏ hạt.

  • Cắt chanh và vắt lấy nước cốt vào một chiếc chén nhỏ.

Cách thực hiện

Có ba cách bảo quản bơ, đó là để nguyên nửa bơ đã được cắt, cắt khúc nhỏ và nghiền nát.

#1. Để nguyên

  • Sau khi đã loại bỏ hạt, bạn dùng muỗng hoặc dao loại bỏ luôn phần vỏ, chỉ giữ lại phần thịt bơ.

  • Xếp bơ đều trên khay rồi dùng cọ nhỏ quét một lớp mỏng nước cốt chanh lên bề mặt bơ. Chỉ dùng một lượng vừa đủ thôi nhé.

  • Nhẹ nhàng xếp phần bơ đó bào túi zip hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm.

  • Hút hết không khí trong túi nhựa để không làm bơ nhanh hỏng.

  • Đem bảo quản trên ngăn đá của tủ lạnh.

#2. Cắt khúc nhỏ

  • Tương tự cách bảo quản bơ bằng cách để nguyên ½ trái bơ.

  • Bạn cũng lọc phần thịt bơ ra riêng, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

  • Nước cốt chanh đã chuẩn bị, hãy rưới lên toàn bộ phần bơ rồi lắc đều cho nước cốt chanh bao phủ hết được phần bề mặt của khúc bơ.

  • Xếp phần bơ cắt khúc vào túi zip hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm.

  • Hút không khí trong túi hoặc hộp nhựa rồi đóng chặt khóa / nắp lại.

  • Đem bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh.

3. Nghiền nát

  • Thay vì giữ nguyên ½ trái bơ, hoặc cắt khúc. Nếu bạn muốn tiết kiệm không gian tủ lạnh, hãy nghiền nhuyễn bơ trước khi bảo quản.

  • Bơ sau khi được loại bỏ vỏ và hạt, bạn cho vào một chiếc tô lớn, dùng muỗng lớn nghiền nát phần thịt bơ.

  • Cho nước cốt chanh vào trộn đều lần nữa.

  • Cho tất cả số bơ đã nghiền vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm.

  • Hút không khí rồi đóng chặt khóa / nắp hộp.

Ưu điểm của cách bảo quản bơ này là khi thưởng thức, bạn sẽ khó lòng biết được đâu là bơ mới, đâu là bơ rã đông.

Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần đem bơ ra rã đông. Đối với phần bơ được bảo quản theo cách ½ hoặc cắt khúc, hãy ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng để rã đông hoàn toàn trước khi chế biến. Đối với phần bơ được nghiền nát, bạn chỉ cần xả dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây là có thể chế biến món sinh tố vừa thơm, vừa mát cho cả gia đình.

Bơ nếu được bảo quản đúng cách có thể sử dụng được rất lâu mà không ảnh hưởng đến hương bị và chất dinh dưỡng có trong chúng. Chúc các bạn thành công!