Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp hồng ngoại là loại bếp sử dụng tia hồng ngoại để phục vụ quá trình chế biến thức ăn. Bếp hồng ngoại hoạt động bằng cách sử dụng gương phản xạ để hướng năng lượng thẳng đến một vật thể cụ thể. Nhiệt bức xạ được tạo ra trong lò hồng ngoại thông qua quá trình chuyển đổi năng lượng điện và khí đốt. Lò hồng ngoại làm chín đồ vật bằng cách đốt nóng đồ vật đó bằng các tấm chắn và gương phản xạ bên trong thiết bị.
Trước khi bếp từ ra đời thì bếp hồng ngoại được xem là lựa chọn sáng giá nhất cho những gia đình muốn thay thế bếp gas. Cho đến thời điểm hiện tại, bếp hồng ngoại vẫn được rất nhiều các gia đình sử dụng bên cạnh các loại bếp nấu khác. Sau khi đã hiểu được bếp hồng ngoại là gì, bạn hãy tìm hiểu chi tiết hơn về cấu tạo của loại bếp này nhé!
Cấu tạo của bếp hồng ngoại
Mạch bếp
Nhằm hiểu thêm bếp hồng ngoại là gì thì việc biết được mạch bếp hồng ngoại sẽ bao gồm bộ phận chính nào cũng rất quan trọng. Cụ thể, mạch bếp sẽ bao gồm:
- ✦
Mâm nhiệt: Nằm dưới mặt kính bếp, có tác dụng sinh nhiệt, làm nóng khu vực mặt kính dưới đáy nồi để chế biến thực phẩm.
- ✦
Quạt tản nhiệt: Đây là linh kiện không thể thiếu của bếp hồng ngoại. Quạt tản nhiệt đóng vai trò làm mát các bộ phận khác trong quá trình hoạt động, giúp thiết bị vận hành ổn định.
- ✦
Mạch công suất: Mạch công suất (mạch nguồn) có nhiệm vụ cung cấp nguồn điện cho mạch điều khiển, đồng thời đảm nhận các công việc so sánh tín hiệu để điều chỉnh công suất.
- ✦
Cảm biến nhiệt: Có tác dụng nhận diện nhiệt độ để thông báo về mạch điều khiển của bếp.
- ✦
Mạch điều khiển: Đây là bộ phận tiếp nhận lẫn xử lý các lệnh bấm của người dùng, từ đó thực hiện đúng theo yêu cầu.
Mặt kính bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại có mặt kính được làm từ chất liệu nào cũng rất được quan tâm. Mặt kính bếp hồng ngoại thường được làm từ các vật liệu kính chuyên dụng có khả năng chịu nhiệt hoặc chịu lực cao. Có 4 loại kính được sử dụng làm mặt bếp hồng ngoại, bao gồm mặt kính Schott Cera, mặt kính Eurokera, mặt kính Ceramic và mặt kính chịu nhiệt
Các hãng bếp nhập khẩu nổi tiếng sẽ thường ưa chuộng sử dụng chất liệu Schott Ceran và Eurokera bởi có thể chống sốc nhiệt cực cao (lên đến 700°C) đi kèm độ bền gần như vĩnh cữu trước mọi tác động nhiệt năng và vật lý.
Mặt kính có tác dụng bảo vệ các bộ phận, linh kiện bên trong mạch bếp cũng như đem đến sự tinh tế, thẩm mỹ. Ngoài ra, việc sử dụng mặt kính cũng giúp quá trình vệ sinh sau khi sử dụng diễn ra nhanh chóng, dễ dàng hơn.
Bộ phận thân và đáy bếp
Bộ phận thân và đáy bếp hồng ngoại thường được cấu tạo bằng chất liệu kim loại, rồi phủ lên trên một lớp sơn tĩnh điện. Thiết kế này có tác dụng chống hoen rỉ cũng như rò rỉ điện lẫn ngăn chặn các tác động của môi trường bên ngoài đến các linh kiện bên trong bếp, từ đó kéo dài tuổi thọ của bếp khi sử dụng.
Nguyên lý hoạt động bếp hồng ngoại
Ngoài việc tìm hiểu bếp hồng ngoại là gì, nguyên lý hoạt động như thế nào cũng là thắc mắc vô cùng phổ biến của người dùng. Bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên lý sử dụng bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để từ đó tạo thành nhiệt độ cao cho thức ăn nhanh chín.
Thông thường, nhiệt độ tỏa ra trên vùng nấu của bếp hồng ngoại sẽ rất cao, từ 250°C đến 600°C. Bếp hồng ngoại còn có khả năng tác động nhiệt lên bất cứ vật gì đặt trên bề mặt vùng nấu. Chính vì thế, loại bếp này không hề kén nồi đi kèm và dễ dàng sử dụng cho nhiều loại nồi khác nhau.
Các loại bếp hồng ngoại
Tương tự như bếp từ, bếp hồng ngoại có 4 loại phổ biến nhất, bao gồm:
Bếp hồng ngoại đơn
Loại bếp này được thiết kế một vùng nấu duy nhất thường là hình chữ nhật hoặc hình tròn.
- ✦
Ưu điểm bếp hồng ngoại đơn
- ✦
Thiết kế nhỏ gọn
- ✦
Dễ vệ sinh và lau chùi
- ✦
Phù hợp cho gia đình 2 - 3 thành viên
- ✦
Giá cả tầm trung phù hợp với hầu hết người dùng
- ✦
Khả năng nấu chín tương đối nhanh dựa trên công suất lên đến 2000W
- ✦
Màn hình hiển thị sắc nét, đa dạng chức năng khác nhau
- ✦
- ✦
Nhược điểm bếp hồng ngoại đơn
- ✦
Chỉ có một vùng nấu, gây bất tiện nếu muốn nấu nhiều món cùng một lúc
- ✦
Chưa được trang bị nhiều chức năng nấu tự động
- ✦
Do bếp thường tỏa một lượng nhiệt nhất định, nếu không chú ý khi lau dọn sẽ có thể bị thương
- ✦
Bếp hồng ngoại đôi
- ✦
Ưu điểm bếp hồng ngoại đôi
- ✦
Sở hữu công suất lớn, nấu đồ ăn nhanh chín hơn
- ✦
Có thể dùng cho tất các loại nồi khác nhau.
- ✦
Bếp có thể nấu 2 - 3 món ăn cùng một lúc, tiết kiệm thời gian
- ✦
Bảng điều khiển cảm ứng tích hợp đa dạng chức năng (khóa an toàn, hẹn thời gian, tự ngắt khi quá tải,...)
- ✦
Công suất lên đến 4000W nấu chín thức ăn nhanh hơn.
- ✦
Giá cả tầm trung, chỉ từ 2.5 triệu đồng.
- ✦
- ✦
Nhược điểm bếp hồng ngoại đôi
- ✦
Phù hợp với không gian bếp lớn
- ✦
Lượng nhiệt tỏa ra tương đối lớn, đôi khi gây thất thoát trong quá trình sử dụng.
- ✦
Ưu điểm khi dùng bếp hồng ngoại
Sau khi nắm bắt được bếp hồng ngoại là gì, Cleanipedia cũng muốn bật mí các ưu điểm dễ nhận thấy nhất của bếp hồng ngoại bao gồm:
- ✦
Không kén dụng cụ nấu ăn: bạn có thể sử dụng được hầu hết các chất liệu nồi từ nhôm, gang, inox, nồi đất, nồi đá cho đến nồi thủy tinh. Tuy nhiên, nên hạn chế dùng nồi nhôm đáy quá mỏng bởi có thể gây chảy nồi.
- ✦
Đun nóng nhanh: Bếp hồng ngoại nấu sẽ rút ngắn thời gian đun nóng hơn nhanh bếp gas đến 50% và tiết kiệm được khoảng 75% tiêu thụ năng lượng. Qua đó tiết kiệm thời gian chế biến thực phẩm.
- ✦
Chức năng hẹn giờ: Bạn sẽ chẳng cần phải tất bật cho việc chờ xem bao lâu nữa thì thức ăn mới có thể chín mà thay vào đó chỉ cần sử dụng chức năng hẹn giờ.
- ✦
Tích hợp nhiều chức năng: Bếp hồng ngoại cũng được lập trình sẵn một số chức năng nấu như rán, xào, hầm,… đem đến sự thuận tiện cho người dùng.
- ✦
Dễ dàng vệ sinh: Quá trình vệ sinh bếp hồng ngoại cũng tương đối dễ dàng. Bạn chỉ cần sử dụng khăn mềm, vải microfiber và kết hợp với các dung dịch tẩy rửa là được.
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Vừa rồi là thông tin chi tiết về chủ đề bếp hồng ngoại là gì và những thông tin bạn cần biết về bếp hồng ngoại. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên để theo dõi thêm những mẹo chăm sóc gia đình, nhà cửa nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
