Liệu có nên “tậu” máy xay cà phê về nhà?
Có nhiều lý do để sở hữu chiếc máy xay cà phê tại nhà, chẳng hạn như:
- ✦
Thiết kế hiện đại và sang trọng: Có rất nhiều kiểu dáng và thiết kế khác nhau cho máy pha cà phê, nhưng tất cả đều mang lại vẻ đẹp sang trọng và phù hợp với nhiều không gian khác nhau như quán cà phê, phòng khách và văn phòng.
- ✦
Đảm bảo hương vị: Khi sử dụng máy xay, bạn có thể giữ được hương vị và chất lượng cà phê một cách tốt nhất. Từ khi hạt cà phê còn nguyên, cho đến khi chúng được xay nhuyễn và vỡ vụn, hương thơm của cà phê sẽ lan tỏa khắp căn phòng. Đặc biệt, khi cà phê được pha chế với nước nóng, mùi thơm sẽ càng trở nên đậm đà hơn, đảm bảo bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời này một cách trọn vẹn.
- ✦
Đa dạng bọt cà phê: Một điều thú vị về chiếc máy này là khả năng tạo ra nhiều loại bột cà phê khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người dùng. Khác với các loại máy xay sinh tố hay máy khác, máy xay cà phê này có thể pha chế được nhiều kích cỡ cà phê khác nhau, từ kiểu French Press thô đến kiểu Moka Pot mịn màng.
- ✦
Dễ dàng sử dụng: Máy được thiết kế với bảng điều khiển dễ sử dụng, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh. Với 3 kích cỡ xay từ mịn đến thô và 2 chế độ xay đơn giản chỉ với một nút xoay, chiếc máy này rất dễ sử dụng và phù hợp với cả người lớn tuổi. Ngoài ra, máy còn tích hợp nhiều tính năng an toàn như không hoạt động nếu không có nắp, tự động ngắt khi quá tải, đảm bảo sự an toàn tối ưu cho người dùng.
Từ A-Z về các loại máy xay cà phê trên thị trường
Hiện nay, máy xay cà phê được rao bán đa dạng các mức giá trên thị trường, từ thấp cho đến cao. Bạn có thể tham khảo một vài dòng máy mà Cleanipedia gợi ý như sau:
- ✦
Máy LAMVITA MX.
- ✦
Máy BREVILLER.
- ✦
Máy EUREKA ZENITH.
- ✦
Máy OTTO 865 MANUAL DOSER 65 MM.
- ✦
Máy CRM 900M BLACK.
- ✦
Máy RANCILIO 65 OD.
- ✦
Máy RANCILIO 65 ST.
Đây chính là một số những điều cần lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê
Khi vận hành máy xay cà phê, bạn cần lưu ý một vài điều như sau để thực hiện cho đúng cách.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cỡ xay cũng có thể thay đổi tùy theo thời gian và loại cà phê (độ ẩm, độ cứng mềm). Vì vậy, để điều chỉnh máy xay cà phê một cách chính xác, bạn cần hiểu rõ về loại cà phê, mức độ rang và các yếu tố khác. Thông thường, cà phê Robusta có độ cứng thấp hơn Arabica và cà phê rang đậm khi xay sẽ mịn hơn so với cà phê rang nhạt.
Bạn có thể quan sát hoặc cắn thử một số hạt cà phê để cảm nhận độ cứng và độ mịn nhanh chóng. Tuy nhiên, để xác định chính xác nhất, Barista cần rèn luyện kỹ năng và học thêm hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê của mình để việc điều chỉnh được chuẩn nhất có thể.
Hướng dẫn chi tiết cách xay nhuyễn cà phê với máy
Với những chiếc máy xay cà phê vừa mới được mua về, việc tìm ra cỡ xay cho máy là rất tốn thời gian, nếu bạn không biết cách điều chỉnh sao cho đúng cách thì có thể làm theo hướng dẫn sau:
- ✦
Bật máy xay và chỉnh cỡ xay theo chiều mịn (fine) rồi tiếp tục điều chỉnh cho đến khi nghe được tiếng "rít" - đây là âm thanh phát ra khi 2 lưỡi dao va chạm vào nhau, đồng thời đây cũng là điểm mịn nhất.
- ✦
Từ điểm đó, bạn có thể điều chỉnh cỡ xay ra xa dần và thử cho cà phê vào để kiểm tra độ mịn mong muốn của bột cà phê.
Mách bạn cách xác định độ mịn của cà phê
Cách điều chỉnh độ mịn của máy xay cafe và xác định bột cafe đã đạt chuẩn hay chưa phụ thuộc vào các yếu tố như sau:
- ✦
Độ mịn cà phê Espresso sau khi xay: Cà phê cần có độ mịn vừa phải, không quá dính tay, không bị quá thô hay vón cục.
- ✦
Dòng chảy cafe đều, mỏng, lớp Crema dày: Độ mịn cà phê của bạn đã đạt chuẩn nếu bạn thấy sự xuất hiện của lớp Crema dày.
- ✦
Không xuất lớp vàng cháy khét ám trên tay cầm: Nếu tay cầm có một lớp màu vàng cháy khét, điều này cho thấy cà phê đã được xay quá mịn và cần điều chỉnh độ mịn của máy.
- ✦
Máy xay cà phê bị kẹt: Khi máy bị kẹt, điều này cho thấy bên trong cà phê có chứa dị vật như đá, kim loại,... Bạn có thể sử dụng một miếng nam châm nhỏ để đặt vào phễu chứa hạt để hút chúng ra.
Bỏ túi ngay những mẹo để pha cà phê ngon với máy pha cà phê
Nếu bạn chưa biết cách pha cà phê bằng máy sao cho ngon nhất, hãy thực hiện theo các mẹo sau đây:
Chọn cà phê chất lượng:
Cho dù bạn có pha cà phê bằng máy hay bằng phin cũng đều phải ưu tiên chọn cà phê chất lượng và thơm ngon nhất, để đảm bảo cho ra những tách cà phê đậm đà và sạch sẽ.
Khi sử dụng máy pha cà phê, bạn nên chọn loại cà phê mộc không chứa tạp chất để tránh tình trạng hạt cà phê bị tắc trong máy và không thể chiết xuất hết các thành phần trong cà phê. Việc sử dụng cà phê đã rang sẵn cũng cần phải hạn chế, vì việc này sẽ làm giảm đi rất nhiều chất lượng và hương vị của cà phê. Hơn nữa, đối với việc mua cà phê số lượng lớn thì bạn nên bảo quản cà phê trong túi giấy và đặt trong hộp chân không để có thể bảo quản được lâu dài.
Cân đo tỷ lệ chính xác:
Để cà phê đạt chuẩn hương vị, bạn cần sử dụng đúng lượng nước và cà phê khi pha. Với 1kg cà phê bột, bạn có thể tạo ra khoảng 40 ly cà phê và thay đổi lượng cà phê tùy theo khẩu vị của thực khách hoặc các thành viên trong gia đình.
Ngoài ra, để cà phê thơm nồng hơn, hãy sử dụng nước tinh khiết để pha. Điều này giúp các tinh chất trong hạt cà phê được chiết ra nhiều hơn cũng như hòa tan nhanh vào trong nước làm tăng vị đậm và đắng cho cà phê. Nếu pha cà phê tại nhà, bạn nên sử dụng nước đóng chai hay nước lọc máy để đảm bảo chất lượng hơn so với nước giếng hay là nước máy.
Nhiệt độ:
Để có thể chiết xuất hết các thành phần trong cà phê thường, nhiệt độ cần phải đạt từ 95 độ C đến 100 độ C. Nếu cà phê đã nguội, không nên hâm lại mà chỉ cần giữ ở nhiệt độ 86 độ C là đủ.
Thời gian:
Một ly cà phê hoàn hảo và thơm ngon, thời gian pha cà phê cần từ 22 đến 40 giây. Nếu sử dụng máy pha cà phê tự động, thời gian pha cà phê cần được cài đặt từ 25 đến 32 giây. Tuyệt đối không nên pha cà phê quá nhanh hoặc quá chậm vì điều này sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của cà phê.
Trên đây là toàn bộ thông tin về máy xay cà phê. Nếu bạn đang có ý định “tậu” một em về nhà thì Cleanipedia hy vọng bài viết này sẽ có thể giúp bạn có thể chọn được chiếc máy ưng ý nhất.
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
