تنمو الجراثيم في الفرن بسبب سهولة تراكم بقايا الزيوت والدهون أثناء عملية الطهي. كما أنّ بعض بقايا الطعام قد تسقط من رف الفرن وتتفحّم وتنبعث منها روائح احتراق مزعجة. ولذلك، فإنّ عملية تنظيف الفرن بصورة منتظمة أمرٌ ضروري لضمان بقاء الفرن آمناً للاستخدام. يقدم لك هذا المقال ثلاث استراتيجيات مفصلة للحفاظ على فرنك نظيفاً وصحياً وجاهزاً لتسخين عشاء الليلة!
أنواع الأفران
تعتمد أساليب تنظيف الأفران على نوع الفرن الذي تستخدمينه في منزلك. وتندرج أغلب الأفران تحت واحدة من هذه الفئات الثلاث:
الأفران ذاتية التنظيف: إنّها أفران حديثة ذات التقنية العالية، وهي مزودة بنظام يعمل على تحويل بقايا الطعام المتساقط إلى رماد.
الأفران غير ذاتية التنظيف: إنّها النوع الأكثر شيوعاً، والتي تتطلّب منك تنظيفها من بقايا الطعام وبقع الدهون.
الأفران ذات التنظيف المستمر: إنّ هذه الأفران مبطنة من الداخل بغلاف خاص يمنع تراكم البقع والأوساخ.
بعد تحديد نوع الفرن الموجود في مطبخك، يمكنك البدء في تنظيفه.
الأفران ذاتية التنظيف
تضمّ العديد من الأفران الحديثة خاصية التنظيف الذاتي. يقوم الفرن ذاتي التنظيف بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة للغاية؛ تصل إلى 900 درجة فهرنهايت (أكثر من 480 درجة مئوية). يعمل ذلك على تنظيف الفرن عن طريق تحويل بقايا الطعام الملتصق إلى رماد. في حين تقوم الأفران ذاتية التنظيف بالجزء الأكبر من العمل بالنيابة عنك، هناك بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها للتأكد من استخدامها بطريقة آمنة.
أولاً افتحي النوافذ في مطبخك، واضبطي الفرن على خاصية التنظيف الذاتي عندما لا يكون هناك أحد يستخدم المطبخ.
بعد ذلك قومي بإخراج أي أواني أو أرفف خاصة بالفرن من الداخل، واغسليها يدوياً في حوض المطبخ بسائل غسل الصحون.
قومي ببدء تشغيل خاصية التنظيف الذاتي، التي تستغرق عادةً عدة ساعات. يكون الفرن مغلقاً خلال عملية التنظيف الذاتي، وإذا لم يغلق باب الفرن أوتوماتيكياً، احرصي على ترك ملاحظة أو إخبار جميع مَن في المنزل أنّ الفرن يعمل حالياً على وضع التنظيف الذاتي.
اتركي الفرن ليبرد عدة ساعات بعد انتهاء عملية التنظيف الذاتي.
وبعد انتهاء التنظيف الذاتي ومرور وقت كافٍ ليبرد الفرن، قومي بجمع الرماد بالفرشاة في كيس القمامة ونظفي باب الفرن والجزء الداخلي من أي رماد عالق بهما.
الأفران غير ذاتية التنظيف
هناك عدة خطوات لتنظيف الأفران غير ذاتية التنظيف:
ابدئي بإخراج أرفف الفرن وانقعيها في حوض المطبخ.
بعد ذلك، قومي بتجهيز محلول تنظيف الفرن. يمكنك شراء بخاخ لتنظيف الفرن من المتجر أو تحضير المنظف في المنزل بمزج صودا الخبز مع الماء.
رشي الجزء الداخلي من الفرن جيداً مع تجنّب المروحة، في حال وجودها، وعناصر التسخين بالفرن.
اتركي المحلول ليعمل على الأوساخ في الفرن لمدة 15 دقيقة أو أكثر، وسيتكفل ذلك بتفكيك الجزيئات الملتصقة من بقايا الطعام.
قومي بفرك الجزء الداخلي من الفرن وكشطه لإزالة الدهون.
ثمّ اشطفيه وكرّري عملية رش المنظف في الداخل عند الحاجة.
تذكري أن تشطفي قطعة الإسفنج بانتظام حتى لا تقومي عن غير قصد بنشر الدهون في كلّ مكان داخل الفرن.
بعد الانتهاء من عملية التنظيف، أحضري قطعة قماش نظيفة وبلليها بالماء ثم امسحي بها الفرن مرة أخرى من الداخل للتخلّص من أي بقايا.
عند انتهائك من تنظيف رف الفرن ضعيه من جديد في فرنك النظيف!
الأفران ذات التنظيف المستمر
تختلف الأفران ذات التنظيف المستمر عن كلّ من الأفران العادية وأفران التنظيف الذاتي كونها مبطنة من الداخل بطبقة خاصة من البورسلين تُزيل أي طعام أو أوساخ أو بقايا. وفي حين أنّ ذلك يُحافظ على نظافة الفرن في معظم الوقت، يمكن أن تلتصق بعض الأطعمة على الفرن، وخصوصاً إذا انسكبت أجزاء من الطعام أثناء عملية الطهي.
استخدمي مزيجاً من الماء الدافئ وصودا الخبز لتنظيف هذه الأفران ذات التنظيف المستمر بلطف من الداخل. لا تستخدمي المواد الكيميائية الكاشطة أبداً في هذه الأفران لأنّها قد تتلف بطانة البورسلين.
قد يكون تنظيف الفرن مهمة صعبة، فلذلك شمّري عن ساعديك، وجهّزي قفازات مطاطية ومنظّف فرن كمنتج جيف كريم المخصصّ لمحاربة الدّهون الصّعبة
* قومي بتهوية المطبخ إذا كنت تستخدمين إعداد التنظيف الذاتي في الفرن.
عند تنظيف الفرن باليد، تأكّدي من وضع قفازات مطاطية واتبعي الإرشادات التي تظهر على المنتج.
ابدئي باستخدام منتجات التنظيف الكاشطة لتنظيف الفرن.