Como limpar disco de arado

Muito comum em churrascos, o disco de arado é excelente para elaborar pratos na chapa. Aprenda como limpar o disco de arado e a melhor forma de conservá-lo

7 de Agosto de 2019

Pessoa esfregando panela queimada na pia
Área Externa

Para quem adora um bom churrasco o disco de arado é um item com várias funções. Ele é utilizado principalmente para preparar carnes e legumes, mantendo o calor uniforme e intenso. Mas o disco de arado não nasceu na brasa, sabia? 

Originalmente, ele era usado na agricultura, sendo parte de um grande maquinário que realizava a aragem do solo e preparava o terreno para o plantio de sementes. Com o passar do tempo, o custo-benefício do aparelho na agricultura deixou de ser satisfatório e ele foi sendo substituído por equipamentos mais modernos e eficientes. 

Felizmente, alguém teve a ideia de reutilizar os discos de arado para assar carne. Assim, o utensílio se tornou uma opção para substituir o espeto em cima da brasa, lembrando uma grelha de parrilla uruguaia. Legal, né?

Na hora de fazer a limpeza do disco de arado, use equipamentos de proteção, como luvas. Isso evita que a sujeira do disco entre em contato com a pele.

Como limpar disco de arado

O ideal é fazer a limpeza no disco de arado imediatamente após o uso. Siga o seguinte passo a passo:

  1. Para começar, espere o disco esfriar. Coloque um pouco de detergente na parte áspera da esponja e passe em toda a superfície. Depois é só enxaguar.
  2. Se a sujeira não sair e ainda tiver restos de alimentos grudados, a sugestão é derramar um pouco de água quente no disco e esperar alguns minutos. Por fim, passe a esponja de aço, fazendo movimentos circulares.
  3. Para finalizar, esquente novamente o disco. Aplique um pouco de óleo de cozinha na superfície, espalhe para tirar o excesso e pronto. Essa finalização é essencial para manter a ferrugem longe.

Como limpar disco de arado enferrujado

A ferrugem (ou óxido de ferro) é formada pela oxidação do ferro. Geralmente, isso acontece em função da exposição prolongada à água. Ela faz com que os metais que contêm ferro se liguem aos átomos de oxigênio da água, formando uma camada de ferrugem. Isso causa a corrosão do metal, o que torna fundamental os cuidados de manutenção. 

Para resolver esse problema, você pode usar vinagre, especialmente o de maçã. Por ser um ácido não tóxico, ele é perfeito para limpar superfícies usadas para o preparo dos alimentos. Atenção ao passo a passo para limpar disco de arado com ferrugem:

  1. Derrame vinagre de maçã sobre toda a área enferrujada. 
  2. Espere 12 horas ou mais. 
  3. Utilize esponja de aço para esfregar a superfície e retirar o vinagre. Caso a ferrugem não saia por completo, repita a operação e deixe o vinagre agir por mais tempo. 
  4. Por fim, aqueça o disco limpo e espalhe um pouco de óleo de cozinha por toda sua extensão antes de guardá-lo. 

Para retirar a ferrugem você também pode utilizar bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. Misture bem até formar uma pasta e aplique sobre a ferrugem. Esfregue com palha de aço e retire por completo. Finalize espalhando óleo de cozinha sobre a superfície quente.