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Por ser um alimento trazido diretamente do campo para a mesa do consumidor, a alface pode apresentar diversas impurezas, toxinas e até mesmo alguns microorganismos não recomendados para consumo. Por isso, é sempre bom saber como lavar alface corretamente antes de apreciá-la em suas refeições.
A alface é a hortaliça folhosa mais consumida no Brasil. Possui inúmeras propriedades medicinais, sendo rica em fibras, nutrientes e minerais. Contém vitaminas A, C e K, além de ser importante fonte de nutrientes, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio. Medicinalmente, tem características calmantes, antioxidantes, auxilia na imunidade e no bom funcionamento do coração. No entanto, para manter o vegetal com suas propriedades é preciso saber como conservá-lo e fazer a higienização alface com água e CIF Multiuso.
Este vegetal é um aliado perfeito para aqueles que desejam iniciar uma jornada de dieta com sucesso, graças à sua baixa contagem de calorias. Amplamente apreciada em saladas frescas e incorporada em menus de redes de fast-food, a alface se apresenta em diversas variedades. Entre elas encontram-se a alface romana, lisa, crespa e americana, atendendo aos mais diversos paladares brasileiros. Além disso, seu apelo visual é notável. Apresenta folhas que variam entre tons vibrantes de verde e até mesmo um elegante tom de roxo, como na versão da alface roxa.
Por isso, além de saber como armazenar alface na geladeira ou como conservar alface, também é necessário saber como fazer a sua lavagem adequada. A seguir, veja uma lista de produtos necessários e saiba como limpar alface.
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Como lavar alface da forma correta
Sempre lave bem a sua alface. Ela pode conter fungos, bactérias, impurezas, toxinas e, até mesmo, resquícios de agrotóxicos. Lavando bem as folhas e armazenando-as com cuidado, você pode garantir uma verdura mais saudável, higiênica, fresca e que conserve suas características nutricionais. A seguir, vamos demonstrar como lavar folhas de alface em um passo a passo.
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1
Prepare a alface para a lavagem
Com cuidado, corte a parte dura que fica na base das folhas – talo - com uma faca e o descarte. Retire as folhas mais externas da alface, pois essas são as que geralmente ficam em contato com o ambiente no campo e, além disso, são mais passíveis de conter doenças, impurezas, e sofrem avarias, tanto no manuseio, quanto no transporte. Retire, também, outras folhas visivelmente danificadas.
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2
Prepare a solução de sua preferência
Em um recipiente grande, coloque um litro ou mais de água fria. Escolha a solução de sua preferência e dissolva 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio, 1 colher de sopa de água sanitária ou 2 colheres de vinagre de álcool para cada litro de água.
Você pode também optar pelo CIF Multiuso ou CIF Higienizador + álcool e dissolve-lo na água.
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3
Deixe as folhas de molho
Deixe suas frutas e verduras de molho por aproximadamente 15 minutos.
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4
Enxague e seque as folhas
Finalmente, após secar as folhas, forre um recipiente limpo com papel toalha e coloque-as por cima, intercalando uma folha de alface com uma folha de papel toalha.
Independentemente da solução escolhida, após o período de descanso, lave-as em água corrente fria; você pode utilizar um escorredor para facilitar o serviço. Feita a lavagem, seque-as com o auxílio de papel toalha, secador de verduras ou, até mesmo, de um pano de prato limpo. Utilize esse passo a passo para higienizar acelga, agora caso queira saber como higienizar frutas e verduras em geral, clique no link.
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Nossa dica, ainda, é que você evite comprar pés de alface em grande quantidade. Por ser um alimento rapidamente perecível, perde rapidamente suas características; as folhas começam a murchar e a estragar. Para manter sua alface sempre fresquinha, guarde-as fechadas no recipiente dentro da geladeira, preferencialmente nas partes mais distantes do congelador (geralmente a gaveta na parte mais baixa do eletrodoméstico).
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Dúvidas frequentes sobre como lavar alface
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Como lavar alface corretamente?
Muitas pessoas acreditam que a alface vinda do mercado não precisa ser limpa e está pronta para o uso, ou que, lavando em água corrente, consumirão um alimento limpo e seguro. Ao contrário do que se imagina, a alface precisa de uma limpeza completa e, seguindo as etapas de seleção, colocadas em solução de água com hipoclorito de sódio, água sanitária, ou vinagre de álcool e posteriormente lavadas em água, secas, e armazenadas corretamente. -
Existe um jeito de lavar alface americana?
A alface americana tem folhas um pouco mais frágeis, mas o processo de limpeza é basicamente o mesmo. Tome cuidado, apenas, para não agredir as folhas durante a lavagem. -
Tem como lavar o alface com vinagre de álcool?
Caso você queira evitar a água sanitária, por exemplo, uma outra opção é o vinagre de álcool, que pode ser usado em maior quantidade. Coloque as folhas em um recipiente com água fria e acrescente duas colheres de vinagre de álcool. -
Qual a melhor forma de lavar a alface com hipoclorito de sódio?
A maneira mais recomendada por especialistas para lavar sua alface é o hipoclorito de sódio. Porém, caso você não o tenha em mãos, também é possível utilizar água sanitária. Basta adicionar uma colher de sopa de hipoclorito ou de água sanitária para um litro de água. Depois disso, coloque as folhas, deixando-as em descanso por, pelo menos, 15 minutos. -
Alguém sabe como higienizar alface?
Coloque água em um recipiente, acrescente uma colher de CIF Multiuso ou hipoclorito ou água sanitária. Selecione e mergulhe as folhas nessa mistura. Deixe agir por 15 minutos. Depois as enxágue bem e deixe secar. -
Algum produto para lavar alface?
Faça uma mistura de água, hipoclorito de sódio ou água sanitária ou CIF Higienizador. Coloque a alface na mistura escolhida e deixe de molho por 15 minutos. Após, enxágue com abundância e escorra. -
Tutorial de como limpar alface?
Solte as folhas de alface e descarte as que estiverem ruins. Lave-as em água corrente. Depois coloque em um recipiente com água, que cubra as folhas, coloque uma colher de CIF Multiuso ou água sanitária ou hipoclorito de sódio e deixe de molho por alguns minutos. Em seguida as enxágue em água corrente e deixe secar. -
Passo a passo de como higienizar alface com água sanitária?
Para remover arranhões da lente do óculos, aplique uma pasta de bicarbonato de sódio e água. Misture até formar uma pasta espessa e, com um pano macio, esfregue suavemente sobre o arranhão. Outra opção é usar uma borracha branca para polir levemente. Lembre-se de testar em uma área pequena antes, para evitar danos.
