reklama
Seventh Generation: Poháněno silou rostlin

Jak bezpečně a efektivně skladovat zbytky jídla (nejen po Vánocích)

Vměstnejte toho do lednice a na mrazák po Vánocích co nejvíce

aktualizováno

deska s vánoční koláče, mrkev a téměř prázdnou sklenici

S blížícím se obdobím Vánoc si určitě mnozí z nás lámeme hlavu s tím, kolik toho uvařit, aby vyzbylo na všechny a přitom se nemuselo nic na Nový rok vyhazovat. Inspirujte se některými z následujících rad, které jsme si pro vás připravili v týmu Cleanipedia na to, jak skladovat jídlo v lednici a mrazáku bezpečně a efektivně.

Určete si speciální místo v lednici jen na zbytky jídla a ujistěte se, že o něm celá rodina ví. Zbytků se tak zbavíte rychleji, pokud budou všichni vědět, kde je najít.

Nejvhodnější předměty na skladování jídla v lednici a mrazáku

Obecně řečeno je při skladování zbytků jídla důležité myslet na to, aby byla nádoba nebo obal, ve kterých jídlo skladujeme, co nejvíce vzduchotěsná. Tak se vyhneme vytváření bakterií a vlhkosti a následnému rychlému zkažení uskladněného jídla. V našem týmu doporučujeme jako nejúčinnější předmět na skladování zbytků jídla set vzduchotěsných plastových nebo skleněných nádob různých velikostí. Ty vám umožní rozdělit jídlo i na menší porce a vytáhnout z lednice vždy jen tolik, kolik víte, že se sní. Použít však můžete i vzduchotěsné plastové sáčky. Ty přijdou obzvláště vhod, pokud se toho snažíte vměstnat co nejvíce na mrazák.

O jaká témata se zajímáte víc?

reklama

Seventh Generation: Poháněno silou rostlin

Jak skladovat zbytky jídla bezpečně

Při skladování zbytků jídla, ať už v lednici nebo mrazáku, je velice důležité se ujistit, že se nikomu po jejich opětovné konzumaci neudělá špatně. Přečtěte si pár následujících rad, jak se vyhnout příliš rychlému zkažení zbytků jídla:

  • Vložte jídlo do lednice nebo mrazáku co nejdříve, pokud možno 2-3 hodiny po jeho připravení. Chladná teplota zabrání tvorbě nechtěných bakterií.
  • Nepřeplňujte nádoby, ve kterých skladujete zbytky jídla, aby se tak dostalo všemu dostatku chladu.
  • Zpracujte zbytky jídla do 3-4 dnů od jejich zachlazení v lednici. Pokud víte, že všechno jídlo do té doby nespotřebujete, zamrazte zbytek.
  • Syrové ryby (jako například kapra) zpracujte do 3 dnů od zakoupení. Zpracovaný kapr pak vydrží v lednici další 3 dny (zamrazte podkovy, které víte, že se nesní během 3 dnů od Vánoc).
  • Při rozmrazování zbytků jídla z mrazáku je nechte rozmrazit pomalu v lednici.
  • Skladujte zbytky jídla z masa a ryb ve spodních částech lednice – ty jsou zpravidla nejchladnější. Vyhněte se skladování zbytků jídla ve dveřích lednice, jelikož zde jsou zpravidla teploty v lednici nejvyšší.
  • Pokud si nejste jisti, jak dlouho jídlo v lednici bylo a zda je ještě bezpečné ho jíst, neriskujte otravu z jídla a raději zbytky vyhoďte.

Jak skladovat zbytky jídla co nejefektivněji

Po velkých oslavách, jako jsou Vánoce, je dobré vědět, jak skladovat zbytky jídla tak, aby se jich vešlo do mrazáku a lednice co nejvíce a aby jste se co nejlépe vyznali v tom, co je co. Zkuste několik následujících triků, které doporučuje náš tým:

  • Rozdělte zbytky jídla na jednotlivé porce a skladujte je v lednici nebo mrazáku odděleně.
  • Označte si nádoby se zbytky jídla za pomoci nalepovacích štítků nebo snadno vymazatelných per. Označte si je podle dne, ve který jste je začali skladovat. Lépe se tak vyznáte v tom, co bylo v lednici nebo mrazáku jak dlouho.
  • Pokud máte hodně zbytků od jídla po Vánocích nebo jiné velk oslavě, vytvořte si plán a každý den se snažte spotřebovat něco (dostupné jsou dokonce i aplikace, které vám pomůžou si naplánovat, jak si nejefektivněji rozdělit uložené zbytky jídla tak, aby se spotřebovalo všechno).
  • Určete si speciální místo v lednici jen na zbytky jídla a ujistěte se, že o něm celá rodina ví. Zbytků se tak zbavíte rychleji, pokud budou všichni vědět, kde je najít.

Před skladováním spousty zbytků jídla po Vánocích si také přečtěte, jak se zbavit a předejít zápachu z jídla v lednici!

původně publikoval