Keramische pan schoonmaken & onderhouden

Keramische pannen zijn pannen met een antiaanbaklaag, waardoor je een stuk minder olie of boter nodig hebt tijdens het koken. Om de antiaanbaklaag goed te behouden is het echter wel belangrijk dat je er zorgvuldig mee omgaat. Lees snel verder om erachter te komen hoe je het schoonmaken van een keramische pan het beste kunt aanpakken en welke producten hiervoor geschikt zijn.

Schoonmaken van keramische pannen in 3 stappen

1. Helaas kun je beter niet je keramische pan in de vaatwasser doen. De meeste vaatwastabletten zijn namelijk te agressief voor die antiaanbaklaag en kunnen deze beschadigen. Gelukkig is het voordeel van keramische pannen dat ze niet aanbakken of aankoeken. Hierdoor hoef je ze nooit hard te schrobben en is het ook niet erg als je de afwas een tijdje laat staan. Als je vervolgens bij het schoonmaken de drie onderstaande stappen volgt zullen je fijne keramische pannen nog jaren mee gaan. Laat de pan afkoelen. Voordat je begint met schoonmaken is het natuurlijk belangrijk dat je de pan goed laat afkoelen. Echter, hoe langer je de pan laat staan hoe meer olieresten of bakvet zal gaan aankoeken. Hoe korter je wacht, hoe makkelijker je het jezelf dus maakt.

2. Verwijder olieresten of bakvet. Hoewel je bij keramische pannen een stuk minder olie of boter hoeft te gebruiken blijft er altijd wel wat in de pan achter na het koken. Voordat je begint met het schoonmaken van keramische pannen is het een goed idee om overtollig olie of vet er met een droge tissue voorzichtig af te vegen. Is het toch ietwat aangekoekt? Gooi dan een flinke scheut schoonmaakazijn in de pan en vul het aan met kokend water. Als je dit een tijdje laat weken zullen de olieresten vanzelf loskomen.

3. Laat de pan weken in warm afwaswater. Vul de wasbak met warm water en een mild afwasmiddel zoals Neutral: meer heb je niet nodig voor het schoonmaken van een keramische pan. Afwasmiddel is namelijk speciaal ontwikkeld om vaat te ontvetten en etensresten effectief te verwijderen.

4. Veeg de pan schoon, zonder te schrobben. Het allerbelangrijkste bij het schoonmaken van keramische pannen is dat je nooit, maar dan ook nooit schrobt. De antiaanbaklaag kan hier namelijk door beschadigen en zelfs loslaten, waardoor je de pan na een tijdje niet meer kan gebruiken. Hetzelfde geldt trouwens voor afwasborstels en metalen spatels: probeer keramische pannen alleen met houten lepels en zachte sponzen aan te raken.

Het schoonmaken van een keramische pan is net zo simpel als dat van normale pannen, ondanks het feit dat keramische pannen niet in de vaatwasser kunnen. De antiaanbaklaag maakt zowel koken als afwassen gemakkelijk en daarnaast gaan keramische pannen uiteindelijk een stuk langer mee.

Om je keramische pan goed te onderhouden, heb je enkel een mild afwasmiddel en zachte spons nodig. De belangrijkste regel is dat je geen harde borstels gebruikt en niet te hard schrobt; hoe meer druk er op de antiaanbaklaag wordt uitgeoefend, hoe groter de kans dat deze beschadigd raakt.

Samengevat

• Verwijder achtergebleven olie of bakvet.

• Laat de pan in warm afwaswater weken. Kies een afwasmiddel dat effectief is en tegelijkertijd mild voor de huid, zoals 0% Neutral.

• Veeg tenslotte de pan voorzichtig schoon, zonder te schrobben. Doe nooit je keramische pan in de vaatwasser!