3 Cách bảo quản rau củ trong ngăn mát tủ lạnh như rước bệnh vào người

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản rau quả, thực phẩm là thói quen của hầu hết chị em. Tuy nhiên có một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sai lầm khiến thực phẩm bị hư hỏng gây ảnh hưởng đến sức khoẻ. Vậy đó là những sai lầm nào? Theo dõi bài dưới đây để biết câu trả lời nhé.

Đã cập nhật

3 Cách bảo quản rau củ trong ngăn mát tủ lạnh như rước bệnh vào người

#1 Để thực phẩm đã rã đông vào lại ngăn đá

Một trong những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sai lầm nhất mà có rất nhiều chị em mắc phải, là lấy quá nhiều thực phẩm đông lạnh ra. Nhưng sau đó lại không sử dụng hết chúng. Bạn đã vô tình làm cho lượng vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần trong quá trình bảo quản.

Sau khi tiến hành rã đông xong thì các tế bào và liên kết trong cấu trúc của thực phẩm đã bị phá vỡ. Chúng không còn giữ được sự tươi ngon như lúc ban đầu nữa. Sau khi chế biến xong, thực phẩm còn thừa lại cho vào ngăn đông khiến cho các tế bào bị vỡ trước đó lại tiếp tục bị phá vỡ. Đây chính là nguyên nhân khiến cho vi khuẩn có điều kiện sinh sôi và phát triển thuận lợi trong thực phẩm.

Lời khuyên cho các bạn trong trường hợp này là hãy chia nhỏ thực phẩm và bảo quản chúng trong từng túi nhỏ. Cách này sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm lâu hơn và hạn chế khả năng nhiễm khuẩn.

#2 Không đậy nắp cho đồ ăn thừa

Một trong những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sai lầm khác, mà không ít chị em mắc phải là không đậy nắp đồ ăn thừa. Đồ ăn không đậy kín sẽ không giữ được hương vị mà còn rất dễ bị biến chất. Ăn những loại thực phẩm này thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.

Các bạn nhớ là phải đậy kín đồ ăn trước khi cho vào trong tủ lạnh nhé. Tốt nhất nên sử dụng các loại hộp nhựa có nắp và bỏ thức ăn thừa vào trong. Sử dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩm.

#3 Rửa rau củ quả tươi trước khi bỏ vào tủ lạnh

Một sai lầm không thể không nhắc đến trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là rửa rau củ quả tươi trước khi bỏ vào tủ. Nhiều chị em sau khi mua rau củ quả về thì đem chúng đi rửa rồi mới cất vào tủ lạnh. Bởi chị em sợ rau củ làm bẩn tủ lanh.

Tuy nhiên thói quen này là hoàn toàn sai lầm. Bởi rau củ quả có một cơ chế tự bảo quản riêng để tránh sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại. Nếu bạn rửa sạch chúng rồi mới bỏ vào tủ lạnh thì đã vô hình làm mất đi lớp màng bảo vệ này, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có hại xâm nhập. Từ đó khiến cho thực phẩm bị hỏng và gây hại cho sức khỏe.

Bài viết trên đây đã liệt kê một số sai lầm trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Hy vọng qua các thông qua thông tin được tổng hợp từ bài viết, các bạn đã có được những bí quyết bảo quản thực phẩm an toàn và tươi lâu cho mình nhé.

Xuất bản lần đầu