Bảo quản xà lách tươi xanh cả tuần chỉ với 4 mẹo đơn giản

Các bước cần chuẩn bị trước khi bảo quản xà lách

Để bảo quản xà lách trong ngăn mát tủ lạnh dài hạn, bạn cần thực hiện các bước sau:

✦
Rửa xà lách: Trước khi bảo quản, hãy rửa xà lách bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn đọng trên lá. Một gợi ý nhỏ dành cho bạn là nên sử dụng nước lạnh rửa để giữ xà lách tươi lâu hơn.
✦
Làm khô xà lách: Thấm khô xà lách bằng khăn sạch hoặc giấy để loại bỏ nước thừa.
✦
Cắt bỏ phần cuống: Cắt bỏ phần cuống của xà lách trước khi bảo quản. Phần cuống thường có thể gây hỏng xà lách nhanh hơn vì chúng sản sinh khí ethylene, làm cho xà lách nhanh chóng chín/già hơn bình thường.

4 Cách bảo quản xà lách để tươi ngon hơn

Sau khi đã sơ chế sạch, Cleanipedia sẽ mách nhỏ bạn 4 cách bảo quản xà lách để rau luôn đạt trạng thái tươi ngon. Nào, cùng chúng tôi chọn và thực hành ngay theo bí kíp bên dưới nhé!

Cách 1: Bọc rau trong khăn giấy

Bọc rau trong khăn giấy là một trong những cách bảo quản xà lách tươi ngon trong thời gian dài hiệu quả được áp dụng phổ biến hiện nay:

✦
Rửa và làm khô xà lách: Trước khi bọc xà lách trong khăn giấy, bạn cần đảm bảo rằng đã rửa bằng nước sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên lá. Sau đó, bạn có thể dùng khăn hoặc giấy để thấm khô xà lách hoàn toàn.
✦
Bọc xà lách trong khăn giấy ẩm: Lấy một tờ khăn giấy và làm ẩm nhẹ qua nước. (Khăn giấy không nên ướt sũng để tránh làm ẩm quá mức các lá xà lách). Đặt xà lách vào giữa tờ khăn giấy, sau đó gấp khăn giấy xung quanh để bọc quanh lại.
✦
Lưu trữ trong tủ lạnh: Đặt xà lách đã được quấn khăn giấy ẩm vào ngăn rau tươi hoặc ngăn đáy của tủ lạnh. Các ngăn này có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để giữ cho xà lách tươi ngon lâu hơn.

Rau diếp xanh và cải thảo trên nền trắng.

Cách 2: Dùng bọc nilon

Vật dụng cần có chỉ là chiếc túi nilon có sẵn trong gia đình. Bạn có thể tận dụng và tái chế túi để bảo quản xà lách theo gợi ý như sau:

✦
Rửa và làm khô xà lách: Đầu tiên, hãy rửa xà lách sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn có thể làm khô xà lách bằng khăn sạch hoặc giấy để loại bỏ nước thừa.
✦
Đặt xà lách trong túi bọc nilon: Cho rau vào túi nilon. Túi nilon này sẽ giúp ngăn không khí và độ ẩm từ bên ngoài tiếp xúc với xà lách. Việc này giúp giữ cho xà lách được tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn rằng xà lách đã được làm khô trước khi đặt vào túi nilon để tránh tạo ra môi trường ẩm ướt bên trong túi.
✦
Loại bỏ không khí trong túi: Trước khi đóng kín túi, hãy cố gắng loại bỏ toàn bộ không khí còn lại bên trong.
✦
Lưu trữ trong tủ lạnh: Đặt túi chứa xà lách vào ngăn bảo quản rau củ của tủ lạnh. Điều này đảm bảo rằng rau luôn được giữ ở nhiệt độ thích hợp và không tiếp xúc trực tiếp với các thành phần khác trong tủ lạnh.

Cách 3: Cắm tăm vào cuống xà lách

Phương pháp cắm tăm vào cuống xà lách là hình thức bảo quản xà lách và giữ chúng luôn đạt trạng thái tươi ngon trong thời gian dài rất công hiệu:

✦
Rửa và làm khô xà lách: Làm sạch và làm ráo lá xà lách tương tự như hai cách trên.
✦
Cắt bỏ phần cuống: Cắt bỏ phần cuống của xà lách trước khi bảo quản. Phần cuống thường có thể gây hỏng nhanh hơn vì sản sinh khí ethylene.
✦
Cắm tăm vào cuống xà lách: Dùng ba que tăm cắm khoảng 1-2cm vào cuối cuống của xà lách, sau đó đặt lá xà lách vào một cái chén hoặc hũ để cất giữ. Việc này tạo nên một kênh thông hơi và giúp xà lách hít thở, tránh cho nước giữ lại cuống và gây hỏng nhanh.
✦
Đặt xà lách trong tủ lạnh: Đặt chén hoặc hũ chứa xà lách vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Cách 4: Cắm vào bình nước

Phương pháp cắm xà lách vào bình nước là một cách để bảo quản xà lách hiệu nghiệm nhưng ít người làm. Cụ thể sẽ bao gồm các bước:

✦
Rửa và làm khô xà lách: Bạn vẫn sẽ phải rửa xà lách bằng nước sạch và làm khô chúng một cách cẩn thận trước khi bắt đầu tiến hành bảo quản.
✦
Đổ nước vào bình: Đổ nước lạnh sạch vào bình, đảm bảo rằng mực nước không vượt quá mức của cuống xà lách khi đặt vào.
✦
Cắm xà lách vào bình: Cắm cuống xà lách vào bình nước sao cho nước che phủ một phần cuống, nhưng tránh không để nước tiếp xúc trực tiếp với lá. Điều này vừa giúp xà lách hút nước tốt để giữ cho xà lách tươi mát, vừa không khiến lá xà lách bị nhanh úng.
✦
Đặt bình vào trong tủ lạnh: Đặt bình chứa xà lách vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản xà lách này, bạn sẽ lưu giữ và sử dụng xà lách tươi ngon cả tuần đấy!

Lưu ý khi bảo quản rau xà lách

Khi bảo quản, có một số lưu ý quan trọng để giữ cho loại rau này luôn tươi ngon và an toàn mà bạn cần nhớ như sau:

✦
Ưu tiên đựng xà lách trong túi nilon hoặc hộp lưu trữ thực phẩm: Đặt xà lách trong túi nilon hoặc hộp lưu trữ thực phẩm để bảo quản xà lách không phải tiếp xúc trực tiếp với không khí trong tủ lạnh. Điều này giúp rau được tươi lâu hơn. Đồng thời, bạn cũng nên hạn chế việc dùng túi nilon một lần để giảm lượng rác thải nhựa, bảo vệ môi trường nhé!
✦
Đặt xà lách trong ngăn rau tươi hoặc ngăn đáy của tủ lạnh: Việc đặt xà lách trong ngăn rau tươi hoặc ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ cho xà lách luôn ở mức nhiệt độ thích hợp và lý tưởng. Đồng thời điều này cũng hỗ trợ rau xà lách hạn chế tiếp xúc trực tiếp với các thành phần/thực phẩm khác trong tủ lạnh.
✦
Không bỏ xà lách vào ngăn đông lạnh: Xà lách không nên được bảo quản trong ngăn đông lạnh. Vì nhiệt độ quá thấp có thể làm “đóng băng” xà lách và khiến chúng bị hỏng cấu trúc, thậm chí mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
✦
Kiểm tra xà lách trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng nhằm đảm bảo rằng rau hoàn toàn không có dấu hiệu bị hỏng hoặc bị héo đen.

Những lưu ý này sẽ hỗ trợ đắc lực cho bạn trong việc bảo quản xà lách tốt hơn và duy trì sự tươi ngon cũng như độ an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng xà lách là loại rau dễ hỏng, vì thế việc tiêu thụ nhanh chóng sau khi mua vẫn là lựa chọn đúng đắn nhất nhé!

>>> Xem thêm:

Với 4 mẹo bảo quản xà lách luôn tươi xanh cả tuần mà Cleanipedia đã chia sẻ trong bài viết vừa rồi, có lẽ bạn đã giảm bớt cảm giác lo lắng về việc những bó xà lách của mình sẽ héo hay mất đi hương vị tươi ngon khi chưa kịp sử dụng đến rồi phải không nào? Tuy đây chỉ là những phương pháp đơn giản nhưng ưu điểm của chúng là dễ áp dụng và không cần đầu tư nhiều thời gian. Hãy áp dụng những mẹo này và tận hưởng những món ăn ngon lành và giàu dinh dưỡng từ xà lách tươi ngon của bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter