Unilever logo
Unilever Việt Nam

Tổng hợp tên các loại trà ngon với các công dụng khác nhau

Trong thời buổi hiện nay, trà đã trở thành một trong những thức uống không thể thiếu đối với nhiều người, văn hóa trà đạo cũng ngày càng trở nên phổ biến ở Việt Nam cũng như trên toàn thế giới. Việc thưởng thức các loại trà ngon trở thành nhu cầu tối thiểu đối với giới sành trà. Cùng Cleanipedia tìm hiểu công dụng của trà đối với sức khỏe và điểm danh những loại trà ngon trong bài viết dưới đây.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

trà

Reading time: 5 minutes

Nguồn gốc của trà

Có bao nhiêu loại trà?

Trên thế giới có hàng ngàn loại trà và hơn 3000 giống trà. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt. Tuy nhiên, để dễ dàng phân loại, trà có thể được chia thành sáu loại chính như: trà đen, trà xanh, trà ô long, trà trắng, trà pu-erh và trà vàng. Việc đặt tên và trồng các loại trà thường được dựa trên những nét đẹp văn hóa hay đặc điểm địa lý đặc trưng của từng vùng đất.

Mặc dù trà có nhiều loại khác nhau nhưng trên thực tế, tất cả các loại trà đều được làm từ một loại cây duy nhất, đó là cây trà với tên gọi quốc tế Camellia sinensis. Sở dĩ các loại trà thành phẩm có mùi vị khác nhau là vì mỗi khu vực trồng trà sẽ có điều kiện khí hậu và cách chế biến trà riêng biệt. Những yếu tố này sẽ quyết định hoàn toàn đặc điểm hương vị của trà.

Phân loại trà như thế nào?

Các loại trà được phân loại theo vùng đất xuất xứ, như trà Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia,...hoặc có thể phân chia loại trà theo các khu vực nhỏ hơn, như ở Darjeeling, Assam và Nilgris từ Ấn Độ, Uva và Dimbula từ Sri Lanka,...

Trà cũng được phân loại theo kích thước của lá sau khi đã được chế biến. Tên gọi của các loại lá với độ lớn khác nhau có thể là: pekoe hoa, pekoe cam, pekoe, pekoe souchong và souchong. 

Ngoài ra, trà còn được phân loại theo tiêu chí quan trọng nhất là quy trình sản xuất. 

Phân loại theo mức độ lên men trong cách chế biến trà: 

  • Không lên men: trà xanh.

  • Lên men một phần: trà oolong hoặc trà pouchong.

  • Lên men triệt để: trà đen.

Trà xanh thường được sản xuất từ cây trà ở Trung Quốc và được trồng hầu hết ở Nhật Bản, Trung Quốc. Trà đen là loại phổ biến nhất được sản xuất, chủ yếu được làm từ cây Assam hoặc cây lai. Còn trà ô long và trà pouchong được sản xuất chủ yếu ở miền nam Trung Quốc và Đài Loan từ một loại cây đặc biệt của Trung Quốc.  

Phân loại theo hình thức bên ngoài:

  • Trà rời: có nhiều dạng như trà cánh, trà sợi, trà dẹp, trà tròn,...

  • Trà bánh: được ép thành bánh.

  • Trà bột, cao trà: lá trà được chế biến thành bột.

Phân loại theo phương pháp gia công:

  • Trà xô: không ướp hương.

  • Trà hương: trong quá trình sản xuất, người ta sử dụng thêm hoa tươi hoặc hương liệu khô để ướp hương cho trà.

Lịch sử phát triển văn hóa uống trà ở Việt Nam

Văn hóa uống trà đã xuất hiện ở Việt Nam từ khoảng 4000 năm trước, gắn liền với lịch sử dựng nước và giữ nước của ông cha ta. Tuy nhiên, vì trà đã được du nhập vào trên đất Việt từ rất lâu, dẫn đến phong cách thưởng trà của người Việt cũng có những đặc điểm riêng biệt với văn hóa trà đạo Nhật Bản hay Trung Quốc.

uống  trà
  • Trong một vài giai đoạn lịch sử, trà là thức uống cao cấp và chỉ có vua chúa hay các tầng lớp danh gia vọng tộc mới được thưởng thức. Theo đó, những lễ nghi trong cách pha trà,  và thưởng trà cũng khá cầu kì và phải bày tỏ sự tôn trọng và cung kính dành cho địa vị bề trên.

  • Tuy nhiên đến thời hiện nay, văn hoá uống trà của người Việt Nam xuất hiện hầu như ở mọi nơi và không phân biệt giai cấp xã hội. Từ gia đình quý tộc, thường dân cho đến các hàng quán ở chợ hay nhà hàng cao cấp,.. mọi người đều có thể tự do nhâm nhi tách trà thơm ngon, nóng hổi. 

  • Đặc biệt, trà còn được sử dụng để mời khách trong tất cả những ngày lễ lớn như cưới hỏi hoặc cúng giỗ. Hay đơn giản hơn, vào một ngày thường bạn cũng có thể thưởng thức nó cùng với gia đình, bạn bè nếu bạn muốn.

Tổng hợp tên các loại trà ngon, thượng hạng ở Việt Nam

Trà Sen Đồng Văn

Nhắc đến loại trà Việt cao cấp và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu tặng, không thể không nhắc đến Trà Sen Đồng Văn. Khu vực Đồng Văn thuộc tỉnh Hà Giang, đây là vùng núi có khí hậu lạnh ẩm, sương mù dày đặc và đất đai cực kỳ màu mỡ. 

  • Trà Sen thường được ướp từ loại trà cổ thụ ở Bản Liền từ những cây Sen Bách Diệp vừa hé nở. 

  • Nhờ sự khéo léo và tỉ mỉ của các nghệ nhân làm trà, Trà Sen Đồng Văn được ra đời và ngay lập tức trở thành một loại trà thơm ngon tuyệt phẩm. 

  • Trà có vị chát nhè nhẹ, để lại vị ngọt thanh sau khi uống và có mùi thơm hòa quyện với hương sen nồng nàn. 

  • Trà Sen Đồng Văn hứa hẹn sẽ để lại nhiều dư vị đặc biệt, khó quên cho thực khách chỉ trong một lần thưởng thức.

Trà Đinh Tân Cương

Trà Đinh Tân Cương là đặc sản của vùng đất Thái Nguyên và cũng là loại chè quý, cao cấp của Việt Nam. Trà Đinh Tân Cương có nguyên liệu chính là những mầm chè chưa hé và được thu hoạch vào buổi sáng sớm, khi những giọt sương vẫn còn đọng lại trên lá chè. Đây được xem là yêu cầu quan trọng nhất để đảm bảo hương vị chè có độ thơm ngon tuyệt hảo.

  • Tên gọi của loại trà này bắt nguồn từ hình dáng cánh trà, chúng nhỏ và nhọn hoắt giống như những chiếc đinh sau khi chế biến. 

  • Nước trà khi pha sẽ có màu xanh hoặc hơi vàng, trà có vị chát nhẹ và vị ngọt sâu sau khi uống. 

  • Mùi thơm thoang thoảng từ cốm non trong hương vị là một trong những nét đặc trưng của Trà Đinh Tân Cương mà không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại trà nào khác.

Trà Ô Long Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường

Trong các loại trà Việt Nam thơm ngon thượng hạng, Trà Ô long Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường cũng được đánh giá cao. Sỡ dĩ Trà Ô long Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường có tên gọi mỹ miều như vậy là vì loại trà này vốn được Tam Đường xuất khẩu. Khi pha trà,  lá trà sẽ nở ra giống như những người con gái xinh đẹp đang nhảy múa trong nước.

  • Sự khác biệt của Trà Ô Long Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường so với các loại trà khác nằm ở một loài rầy xanh. Đây là một loại côn trùng có khả năng quyết định hương vị của trà. Khi lá trà bị rầy ăn, nó sẽ tạo nên một vị ngọt rất đặc trưng. 

  • Trà có màu đỏ cam, vị ngọt đượm và đậm đà do được mức độ lên men cực kỳ cao, lên đến 70%. 

  • Trà Ô Long Đông Phương Mỹ Nhân Tam Đường sẽ mang đến cảm giác ngọt ngào, khó quên khi thưởng thức.

Lợi ích của việc sử dụng trà hằng ngày

Trong trà có chứa catechin và chất chống oxy hóa, hai chất này đã được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ bị mắc ung thư vú và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, trà có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm nên rất tốt cho làn da, giúp làm giảm dấu hiệu lão hóa và nét chân chim xuất hiện trên gương mặt.

đẹp da

Một trong những lợi ích khác của trà là làm tăng cường diễn ra quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo bên trong cơ thể. Các nghiên cứu cho rằng việc uống trà mỗi ngày sẽ làm giảm khoảng 75–100 calo mỗi ngày, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả cũng như hạn chế  nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. 

Mong rằng những thông tin trong bài viết này đã giúp bạn tìm hiểu được nguồn gốc của các loại trà cũng như các loại trà ngon của Việt Nam. Đừng quên truy cập Cleanipedia thường xuyên nhằm cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.

>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu