Cách bảo quản nem chua trong ngăn đá cực chuẩn

Nem chua là đặc sản không còn xa lạ với người dân Việt Nam, nhất là đối với “dân nhậu”. Nhưng, nem chua bảo quản như thế nào là chuẩn nhất? Nem chua để được bao lâu nếu bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh? Đây là những thắc mắc quen thuộc của nhiều người khi mua nem chua. Theo dõi bài viết sau của Cleanipedia để có được câu trả lời bạn nhé.

Đã cập nhật

Cách bảo quản nem chua trong ngăn đá cực chuẩn

1. Nguyên liệu để làm thành món nem chua

Món nem chua ăn thơm ngon, vị chua thanh độc đáo. Nguyên liệu để làm thành món nem chua đặc sản cũng rất đặc biệt. Bao gồm thịt thăn lợn xay nhuyễn, bì lợn cắt sợi, thính gạo, hạt nêm, hạt tiêu, ớt, tỏi, các loại lá như lá đinh lăng hoặc lá ổi,...

Nguyên lý lên men chính là điểm đặc sắc của món ăn này. Thịt là nguyên liệu chính lên men, làm chín cùng các thành phần khác. Nem an toàn với mọi người nhờ các thành phần như ớt, tỏi, lá đinh lăng, lá ổi,... Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm, nếu bụng yếu vẫn có thể sử dụng được.

2. Tại sao cần phải bảo quản nem chua?

Nguyên liệu chính của món nem chua là thịt và bì lợn. Nhờ quá trình lên men giúp cho các nguyên liệu được làm chính. Chính vì vậy, nem chua cần được bảo quản đúng cách để vừa có thể đạt độ chín, vừa hãm được quá trình lên men. Khi bảo quản đúng cách sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng nem chua đồng thời giúp nem giữ được chất lượng ổn định.

Ngay từ khi nem vừa làm xong, bạn cần phải bảo quản nem tại những nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Quá trình lên men của nem sẽ tỏa ra lượng nhiệt và bốc hơi mạnh. Vì thế, bạn không nên bọc kín nem trong túi nilon.

Sau từ 2 - 4 ngày tùy vào điều kiện thời tiết và nhiệt độ sẽ quyết định thời gian chín của nem. Khi nem bắt đầu đạt được độ chua, độ giòn hoàn hảo thì bạn có thể thưởng thức nem được rồi.

3. Hướng dẫn bảo quản nem chua trong ngăn đá

Nem để càng lâu sẽ càng chua. Chính vì thế, nếu muốn bảo quản nem được lâu hơn và giảm quá trình lên men thì nên cho vào tủ lạnh. Nem chua để được bao lâu tuỳ thuộc vào nhiệt độ bảo quản? Ngăn mát có thể giúp nem tăng thêm được từ 5 - 7 ngày sử dụng.

Nếu bạn muốn để lâu hơn nữa thì ngăn đông chính là giải pháp tối ưu nhất. Cho nem chua vào ngăn đá, quá trình lên men của thịt gần như sẽ dừng lại. Vậy nem chua để được bao lâu trong ngăn đông lạnh? Thời gian bảo quản có thể lên tới 1 tháng. Bạn yên tâm là có thể sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn.

Bạn cũng không nên để nem quá lâu trong tủ nếu không muốn gặp các vấn đề về sức khỏe. Bất cứ một loại thực phẩm nào cũng không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh. Thực phẩm vừa bị giảm chất lượng lại có thể sản sinh ra những độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trước khi sử dụng nem bảo quản trong ngăn đá, bạn hãy để cho nem rã đông ít nhất 4 - 5 tiếng nhé. Khi này sản phẩm sẽ trở về trạng thái bình thường và bạn có thể thưởng thức như bình thường.

Bài viết trên đây của Cleanipedia đã giúp bạn trả lời được câu hỏi nem chua để được bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh. Đây chính là giải pháp tốt nhất giúp kéo dài thời gian bảo quản nem. Tuy nhiên, hãy sử dụng món ăn này càng sớm càng tốt để giữ nguyên được chất lượng thực phẩm và đảm bảo sức khỏe bạn nhé.

Xuất bản lần đầu