1. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cho thủy hải sản
Bạn là người yêu thích thuỷ hải sản đặc biệt là cá, tôm, nghêu, sò… và thích mua dự trữ trong nhà. Tuy nhiên lại không biết những loại thực phẩm này có thể bảo quản trong khoảng thời gian bao lâu? Vậy hãy tham khảo những thông tin sau nhé.
Các loại thuỷ hải sản thường có mùi tanh rất đặc trưng. Chính vì vậy để tránh ảnh hưởng sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh cũng như bảo quản chúng được lâu hơn, các bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm. Cần phải bọc kín hải sản lại rồi mới cho vào hộp kín và để vào trong tủ lạnh.
Sau khi các bạn làm cá xong, hãy pha một ít giấm cùng với nước cho loãng rồi đổ trực tiếp lên mình cá. Mẹo này giúp hạn chế được mùi tanh của cá trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
Ngoài ra còn một bí quyết khác mà các bạn có thể áp dụng, trước khi cho cá vào ngăn mát của tủ lạnh bạn nên luộc cá trước. Bước này cũng giúp cá không bị xộc mùi tanh và vẫn giữ nguyên vẹn được các chất dinh dưỡng trong thịt cá.
>>> Xem thêm: Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách, tươi lâu
2. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh với một số loại thịt
Các loại thực phẩm mua ở siêu thị nên giữ nguyên bao bì, bỏ vào trong tủ lạnh. Còn những loại thực phẩm mua ở chợ thì nên bảo quản riêng bằng hộp đựng thức ăn chuyên dụng. Thời gian bảo quản thịt trong tủ lạnh chỉ khoảng 2 ngày trong ngăn mát thôi nhé.
Nếu bạn muốn để lâu hơn thì hãy cất chúng vào ngăn đông và bọc thật kín. Như vậy, thịt sẽ giữ được độ tươi ngon và tránh đi nguy cơ bị lây nhiễm các loại vi khuẩn.
3. Nguyên tắc sắp xếp thức ăn trong tủ lạnh mà bạn nên biết
Khi thực hiện cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, các bạn nên tuân theo những nguyên tắc sắp xếp thức ăn để giúp thịt, cá và các loại rau củ của được tươi lâu hon.
Không nên xếp quá đầy thực phẩm trong các ngăn sẽ khiến cho luồng khí lạnh không thể lưu thông hết được. Nhiệt độ ngăn tủ quá cao có thể khiến cho thức ăn dễ bị hỏng nhanh hơn.
Tuyệt đối không để các loại thực phẩm sống và chín ở cạnh nhau. Nhằm hạn chế sự lây nhiễm các loại vi khuẩn từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín. Bạn có thể xếp thực phẩm chín ở ngăn trên còn thực phẩm sống ở các ngăn phía dưới.
Bạn cũng không nên để rau và hoa quả xếp cạnh nhau. Rau nên để ở những nơi có nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh. Nhiệt độ phù hợp nhất để giữ rau luôn tươi xanh là khoảng 10 độ C.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn các bạn một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Hy vọng với các bí quyết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích và thú vị để áp dụng cho cuộc sống hằng ngày nhé.
