Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh donut đơn giản mà thơm ngon

Trong tất cả các loại bánh ngọt, bánh donut là món ăn được ưa chuộng và có mặt hầu hết ở khắp mọi nơi. Bánh có hình dáng ngộ nghĩnh với topping nhiều màu sắc vô cùng sáng tạo. Bên cạnh đó, bánh donut còn có nhiều hương vị khác nhau, với độ ngọt dịu nên khi ăn sẽ không có cảm giác ngấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh donut đơn giản tại nhà, cùng Cleanipedia khám phá ngay!

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh donut đơn giản mà thơm ngon

Các loại bánh Donut

Trên thị trường có 2 loại bánh donut chính đó là bánh donut hình vuông không nhân và bánh donut hình tròn có nhân. Ngoài ra, ngày nay bánh donut còn được sáng tạo thành hình dạng cầu dẹt, hình xoắn hay hình quả bóng. Hầu hết các hình thù trên đều được trang trí lớp phủ socola hay topping bên ngoài để bánh trông bắt mắt và đặc sắc hơn.

Chi tiết cách làm bánh donut đơn giản tại nhà

Bánh donut đầy màu sắc và thơm ngon được bày bán ở các cửa hàng tưởng chừng như không thể làm ra ngay tại nhà nhưng bây giờ thì lại là điều có thể. Sau đây là chi tiết cách làm bánh donut đơn giản giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu 

Để giúp cho bánh thơm ngon tròn vị bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau: Sữa tươi, đường, đường bột, bột mì, men nở, một ít muối, bơ chảy, 1 quả trứng gà và các dụng cụ khác như rây, bếp, nồi.

Các bước thực hiện 

Chỉ với công thức gồm 5 bước đơn giản dưới đây là đã có ngay món bánh donut nóng hổi, thơm ngon do chính tay mình làm ra. Vậy 5 bước đó là gì, hãy theo dõi ngay sau đây nhé!

  • Bước 1: Hãy bỏ bột mì, sữa, đường và một ít muối vào bát lớn, nhào hỗn hợp đều tay đến khi hỗn hợp mịn, dẻo và không còn dính tay.

  • Bước 2: Hòa men nở vào một ít nước ấm, chờ khi men nở nổi lên thì thêm bơ và trứng vào rồi trộn đều hỗn hợp.

  • Bước 3: Tiếp theo, trộn 2 hỗn hợp trên lại với nhau. Lưu ý, nhào đều tay cho đến khi bột mịn, dai, bóng là được. Sau đó, phủ 1 chiếc khăn ấm lên bát bột, ủ trong vòng 1 tiếng ở nơi kín gió để bột nở ra.

  • Bước 4: Sau khi đã ủ bột được 1 tiếng, bạn lấy bột ra. Tiếp theo, hãy đặt bột lên thớt và cán mỏng từ 1 đến 1,2cm. Bạn vo tròn bột, ấn vào khuôn là đã xong công đoạn tạo hình cho bánh.

  • Bước 5: Tiếp đến, bạn để bột nghỉ từ 15 đến 20 phút, sau khi thấy bột đã nở to gấp đôi lúc bạn đầu thì có thể đem bánh đi chiên hoặc cho vào lò nướng.

Thành phẩm 

Khi bánh đã chín đều 2 mặt, bạn lấy bánh ra để nguội và bắt đầu trang trí bánh theo sở thích của mình. Cuối cùng, hãy thưởng thức chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn do chính tay mình làm ra.

Cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu 

Ngoài những cách làm bánh donut thông thường thì sử dụng nồi chiên không dầu cũng được xem là phương thức sáng tạo và tốt hơn cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo cách làm hữu ích này ngay sau đây nhé!

Mẹ nên bỏ túi 4 cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu gồm: Sữa tươi, đường, đường bột, bột mì, men nở, một ít muối, bơ chảy, trứng gà và các dụng cụ khác như rây, nồi chiên không dầu.

Các bước thực hiện 

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn pha nước với sữa tươi ấm trong cốc đong.

  • Bước 2: Tiếp đến, hãy hòa 6,5gr men nở cùng 21gr đường vào hỗn hợp sữa và khuấy đều tay, chờ men nở nghỉ trong vòng 5 đến 10 phút.

  • Bước 3: Sau đó, bạn bỏ lần lượt 60ml bơ chảy, 65gr đường, 1 quả trứng, ½ muỗng cà phê muối, 310gr bột mì, cuối cùng đổ hết men nở đã chuẩn bị vào 1 tô to.

  • Bước 4: Bạn hãy trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột sánh mịn, không dính vào tay hay thành của âu trộn là được.

  • Bước 5: Kế tiếp, hãy lấy bột ra đặt lên thớt và cán mỏng từ 1 đến 1,2cm. Sau khi đã cán mỏng bột là bạn đã có thể tạo hình bánh theo ý thích. Tiếp tục để bột nghỉ khoảng 15 đến 20 phút để bột nở phồng ra.

  • Bước 6: Lúc này, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong vòng 3 phút. Hãy phết một ít dầu dưới đáy nồi rồi mới cho bánh vào. Lưu ý, không nên để bánh sát nhau sẽ làm bánh không nở hết và dính chặt vào nhau.

  • Bước 7: Sau khi bỏ bánh vào nồi hãy hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, khoảng 6 phút sau mở lòng nồi ra và để vậy thêm 2 phút nữa rồi mới lấy bánh ra khỏi ngoài.

  • Bước 8: Cuối cùng, bạn đưa bánh ra ngoài để trang trí theo sở thích của mình và thưởng thức.

Cách làm bánh donut không cần bột nở

Bạn đang băn khoăn có cần dùng bột nở để làm bánh không? Giới thiệu đến bạn cách làm bánh donut không cần bột nở bánh vẫn thơm ngon, giòn mịn. Hãy theo dõi những thông tin bổ ích sau:

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu gồm: Sữa tươi, đường, đường bột, bột mì, một ít muối, bơ chảy,2 quả trứng gà và các dụng cụ có sẵn trong nhà bếp.

Các bước thực hiện 

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn bỏ 1 lòng đỏ trứng, đường vào 1 cái âu to và đánh đều tay.

  • Bước 2: Bắt nồi lên bếp để nồi ấm lên, tiếp đến bạn đổ sữa tươi vào nồi và đun đến khi sữa sôi lăn tăn rồi hãy tắt bếp. 

  • Bước 3: Đổ sữa ấm vào hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng. Rồi bạn đun hỗn hợp kem sữa vừa chuẩn bị khoảng 5 phút, khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

  • Bước 4:  Bước này bạn trộn 280gr bột mì, 1/2 thìa muối, 85gr bơ chảy, 100ml sữa tươi, 1 quả trứng lại với nhau. Muốn bánh được dai và nở đều bạn nên để hỗn hợp bột nghỉ qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

  • Bước 5: Hòa một ít kem tươi với 1 thìa đường và dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bông cứng. Kế tiếp, bạn trộn đều 2 hỗn hợp trên lại với nhau. Để hỗn hợp nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

  • Bước 6: Sau khi đã ủ bột qua đêm, bạn lấy bột ra ngoài và để lên 1 chiếc thớt rộng sẽ dễ dàng lăn bánh. Hãy thỏa sức sáng tạo ra những hình thù bánh donut độc đáo và đẹp mắt theo ý của bạn. Đừng quên ủ bánh thêm 30 phút để bánh được nở đều hơn.

  • Bước 7: Lúc này bạn đã có thể đổ dầu vào chảo để bắt đầu chiên bánh donut. Nhiệt độ chiên lý tưởng là 160 độ C. Khi dầu sôi hãy bỏ lần lượt từng chiếc bánh vào, đảo đều tay để bánh không bị cháy. Chờ đến lúc bánh vàng đều 2 mặt thì hãy vớt ra để ráo dầu.

  • Bước 8: Ở bước này bạn có thể trang trí bánh với phần kem tươi đã chuẩn bị ở bước 5 theo sở thích. Cuối cùng, hãy thưởng thức ngay những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn cho chính tay bạn làm ra!

Cách làm bánh donut mini

Để làm ra được những chiếc bánh có hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng không kém phần thơm ngon bạn nên chuẩn bị và thực hiện theo những bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu gồm: Sữa tươi, đường, đường bột, bột mì, bột nở, một ít muối, bơ chảy,1 quả trứng gà và các dụng cụ có sẵn trong nhà bếp.

Các bước thực hiện 

  • Bước 1: Trộn các nguyên liệu bột mì, bột nở, đường, muối với nhau. 

  • Bước 2: Tiếp đến trộn đều bơ, sữa tươi và trứng lại với nhau.

  • Bước 3: Bạn trộn đều 2 hỗn hợp trên tới khi thành dạng sệt và mịn. Kế tiếp hãy để bột nghỉ trong vòng 15 phút.

  • Bước 4: Tiếp theo, bật máy nướng mini lên, để máy nóng khoảng 10 phút. Thoa 1 lớp mỏng dầu ăn lên 2 khuôn bánh và đổ bột vào khuôn. Sau đó đậy nắp lại, khoảng 5 phút sau bạn nên kiểm tra bánh đã vàng đều 2 mặt chưa, nếu đã vàng đều thì có thể lấy bánh ra và tiếp tục đổ bánh lần 2.

  • Bước 5: Công đoạn cuối cùng là trang trí bánh với socola hay topping tùy vào sở thích của bạn. Như vậy cách làm bánh donut mini đã hoàn thành.

Lưu ý khi làm bánh donut tại nhà

Sau đây là một số lưu ý về cách làm bánh donut giúp bạn thành công hơn khi thực hiện tại nhà. Hãy tham khảo ngay những thông tin hữu ích sau đây:

  • Bột bánh sau khi ủ sẽ rất mềm, nhẹ và chứa nhiều bọt khí, lúc lấy bột ra khỏi âu nên hết sức nhẹ tay để bánh được nở tốt nhất có thể.

  • Khâu chuẩn bị dầu để chiên bánh cũng vô cùng quan trọng. Mức nhiệt tốt nhất là 160 độ C sẽ giúp bánh nhanh vàng và không bị xẹp do chiên quá lâu. 

Hy vọng những thông tin về cách làm bánh donut sẽhữu ích đến bạn. Đừng quên truy cập vào Cleanipedia thường xuyên để theo dõi nhiều hơn những mẹo về chăm sóc gia đình và trang trí nhà cửa bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo

Xuất bản lần đầu