Nguyên liệu chuẩn bị trước khi làm bánh ngô chiên
Bánh ngô là món ăn đơn giản, ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng chỉ yêu cầu vài nguyên liệu dễ tìm. Và để có được thành phẩm là những chiếc bánh ngô chiên thơm ngọt, bạn sẽ cần:
- ✦
Bắp ngọt: 1 trái.
- ✦
Bột mì: 120g.
- ✦
Sữa đặc: 50ml.
- ✦
Đường kính trắng: 150g.
- ✦
Dầu ăn: 150ml.
- ✦
Nguyên liệu kèm: tùy theo khẩu vị của bạn, bạn có thể chọn mè rang, đậu phộng hay hành lá,...
Đây là phần nguyên liệu làm bánh ngô cho 2 - 3 người ăn. Nếu bạn muốn làm cho nhiều người ăn hơn, hãy điều chỉnh nguyên liệu làm bánh ngô sau cho phù hợp.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh ngô chiên giòn rụm ngon khó cưỡng
Sau khi hoàn tất khâu chuẩn bị nguyên liệu, hãy thực hành cách làm bánh ngô chiên tại nhà cùng Cleanipedia theo tuần tự các bước sau:
- ✦
Bước 1: Lột vỏ trái bắp, bỏ râu và dùng tay hoặc dao để tách hạt rồi rửa sạch, vớt ra để cho ráo nước.
- ✦
Bước 2: Lấy bát to cho các nguyên liệu sau vào: Bột mì, đường, sữa đặc và nửa bát nước lọc khuấy đều. Nếu hỗn hợp đặc bạn hãy cho thêm nước vào và tiếp tục trộn đều thành dạng sệt mịn rồi mới bắt đầu cho bắp vào tô và trộn với bột.
- ✦
Bước 3: Hãy bật bếp và cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, bạn dùng muỗng múc bột bắp trong tô với lượng vừa phải và tạo hình bánh rồi chiên.
- ✦
Bước 4: Chiên bánh khoảng 3 phút, thấy bột dính đều thì bạn trở mặt còn lại của bánh lên chiên cho vàng đều. Khi thấy bánh có màu vàng cam thì vớt ra để ráo dầu và tiếp tục chiên hết phần bột còn lại.
Yêu cầu thành phẩm của món bánh ngô chiên:
- ✦
Bánh có màu vàng đều đẹp và không bị cháy đen.
- ✦
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh, vị ngọt của bắp cùng mùi thơm của sữa.
- ✦
Có thể ăn bánh ngô chiên với nước mắm chua ngọt, tương cà hay tương ớt, tùy theo khẩu vị.
- ✦
Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức bánh ngô cùng rau sống và nước mắm.
Chia sẻ những mẹo giúp món bánh ngô chiên thêm phần hấp dẫn
Như vậy là bạn đã biết cách làm bánh ngô chiên ngon tại nhà rồi chứ? Cùng “bỏ túi” những mẹo dưới đây để những mẻ bánh ngô chiên tự làm tại nhà vẫn ngon không khác gì ngoài hàng quán nhé!
Bí quyết giúp chọn mua ngô tươi ngon
Để có món bánh ngô chiên ngon nhất, bạn cần biết cách lựa chọn bắp như sau:
- ✦
Nên chọn mua bắp ngọt còn tươi, màu vàng đều và có hạt đều, không bị sâu hay thối.
- ✦
Lựa chọn những trái bắp có lớp vỏ ngoài màu xanh, râu ngô còn tươi và cuống mới.
- ✦
Chọn mua bắp có vỏ ôm chặt lấy hạt, như vậy thì hạt mới đều và chắc.
- ✦
Ưu tiên mua những trái bắp có hạt đều, tròn và không có màu lạ.
Những lưu ý khi làm bánh ngô chiên
Với những lưu ý dưới đây, bạn có thể tự tin làm được những mẻ bánh ngô ngon nhất để thưởng thức:
- ✦
Trước khi áp dụng cách làm bánh ngô, bạn nên chần qua ngô cùng nước nóng rồi mới cho vào hỗn hợp bột. Mẹo nhỏ này vừa giúp hạt bắp tươi và giữ được vị ngọt tự nhiên vừa làm cho bánh nhanh chín hơn.
- ✦
Trong bước trộn bột làm bánh ngô, bạn có thể cho thêm chút muối nếu muốn ăn bánh vị mặn.
- ✦
Để món bánh ngô thêm đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể rắc mè đen rang chín lên mặt bánh. Như vậy khi thưởng thức món bánh ngô sẽ thơm ngon hơn.
- ✦
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ vào tô bột bánh, như vậy bánh sẽ không bị ngán.
- ✦
Khi khuấy bột bánh xong, bạn nên rây qua một lượt để làm sạch phần bột vón cục để mẻ bột đều, mịn hơn.
- ✦
Nếu làm bánh ngô nhiều không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong hộp và đặt bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần lấy bánh ra chiên là được.
Cleanipedia hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn tự tay làm được những chiếc bánh ngô thơm ngon để thưởng thức và chiêu đãi cả gia đình. Nào hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh ngô chiên tại nhà ngay thôi!
>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo
