Unilever logo
Unilever Việt Nam

Cách làm bánh quy Noel đơn giản

Những chiếc bánh quy vani đường chính là “linh hồn” của các bữa tiệc giáng sinh cuối năm. Tưởng chừng như phải mất rất nhiều thời gian và công sức để làm nên chiếc bánh này, nhưng thực chất, cách làm của chúng đơn giản một cách không tưởng. Nào, mời bạn cùng Cleanipedia bắt tay vào thực hiện cách làm bánh quy Noel vô cùng đơn giản sau đây.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

Cách làm bánh quy Noel đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu để làm bánh quy Noel

Nguyên liệu để làm ra một chiếc bánh quy Noel vô cùng đơn giản và bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu này tại các siêu thị hay các tiệm bán nguyên liệu làm bánh: 

  • 225g/1 up bơ lạc đã làm mềm trong nhiệt độ phòng.

  • 1 cup/220g đường trắng (tốt nhất là bạn sử dụng các loại đường bột xay sẵn)

  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 quả trứng lớn (55-60g/ quả)

  • 3 cup/450g bột mì đa năng

  • 3/4 muỗng cà phê baking powder (bột nở)

  • 3/4 muỗng cà phê muối

2. Cách làm bánh quy Noel đón giáng sinh theo từng bước

Một điều thú vị về cách làm bánh quy Noel này là bạn không cần phải tốn thời gian chờ để làm lạnh bột. Và công thức bánh quy Noel này giúp bạn có thể dễ dàng xử lý bột thừa, cuộn đi và cuộn lại nhiều lần cho đến khi bạn sử dụng hết các mảnh vụn. Nào, mình cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh quy Noel nhé! 

  • Làm nóng lò nướng 180 ° C / 350 ° F và lót 2 tấm giấy nướng lên khay nướng. 

  • Đánh bông bơ và đường trong tô lớn đến khi thành kem. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để đánh bông bơ trong 1 phút ở tốc độ 5. 

  • Thêm trứng và vani, đánh cho đến khi hoà quyện với nhau

  • Thêm bột mì, bột nở và muối.

  • Dùng lồng phới bắt đầu trộn từ từ, cho đến khi bột kết hợp lại thành một khối bột mịn. 

  • Rắc một chút bột lên bề mặt bột và cho bột ra ngoài. Sau đó, nhồi bột rồi cắt đôi rồi nắn thành 2 đĩa.

  • Cán mỏng bột đến khi có độ dày khoảng 0,3cm ( nếu bạn muốn có bánh quy mỏng hơn, giòn hơn) hoặc 0,6c (đối với bánh dày hơn, mềm hơn). Sau đó, rắc bột mì dưới và trên bột để bột không bị dính.

  • Sử dụng khuôn cắt bánh quy để ép các hình dạng ra và dùng dao để chuyển bánh quy vào khay nướng.

  • Nướng trong 10 phút, đổi khay và nướng cho đến khi bề mặt và các cạnh có màu vàng. 

  • Để cookie nguội hoàn toàn trên khay.

3. Một số tùy chọn trang trí bánh quy

Để giúp chiếc bánh quy của bạn trở nên thú vị và hấp dẫn hơn, bạn có thể lựa chọn thêm một số gợi ý trang trí sau:

  • Trang trí với lớp đường icing để tạo thành nhiều hình đủ màu sắc  khác nhau trên bề mặt bánh. Cách sẽ đòi hỏi sự khéo léo cũng như thời gian để hoàn thành từng chiếc bánh khác nhau.  

  • Đun chảy sô cô la. Sau đó, nhúng bề mặt bánh vào sô cô la để tạo thành một lớp trang trí ngon mắt và hấp dẫn. 

  • Phủ bánh với lớp đường bột là cách đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện. 

4. Cách làm bánh quy Noel: Một số lưu ý

  1. Số lượng bánh quy sẽ phụ thuộc vào kích thước cắt ra và độ dày của bạn cán bột. Với công thức này, bạn có thể lấp đầy bánh trên 3 khay nướng.

  2. Không nên nhồi bột quá nhiều, điều này sẽ khiến cho bơ trong bột bánh dễ chảy và tách dầu khiến bánh không được giòn thơm như mong muốn. 

  3. Đổi khay nướng khi nướng: điều này có nghĩa là bạn đặt cả hai khay vào lò với một khay ở giữa lò và khay còn lại ở dưới. Đến nửa thời gian nướng, hãy chuyển chúng xung quanh để khay bên dưới di chuyển lên kệ trên và khay trên chuyển sang kệ bên dưới. Điều này đảm bảo cả hai đều nướng được chính đều. 

  4. Bảo quản: Ở công thức này, bạn có thể bảo quản trong hộp kín khí dùng được một tuần. Sau đó, chúng vẫn có thể ăn được và hoàn toàn ngon nhưng chúng bắt đầu bị khô khi sờ vào. 

Với cách làm bánh quy noel vô cùng đơn giản này, bạn có thể dễ dàng cho ra lò những chiếc bánh quy bơ vani thơm ngon và hấp dẫn cho buổi tiệc giáng sinh cuối năm rồi đấy. Hãy thử tay nghề làm bánh của mình với công thức làm bánh mà Cleanipedia đã giới thiệu cho bạn nhé!

>>> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu