Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Tự làm chuối sấy tại nhà, bạn đã thử chưa? Cleanipedia giới thiệu đến bạn 2 cách làm chuối sấy khô bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản, cắt giảm được hơn 95% lượng chất béo so với chuối sấy mua ngoài hàng. Cụ thể quá trình như thế nào, cần lưu ý những gì để món ăn thơm ngon chuẩn vị. Hãy cùng xem bài viết sau đây nhé.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

chuoi chien

Tại sao nên làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu?

Hiện nay, nồi chiên không dầu được ví như cánh tay phải đắc lực trong căn bếp của chị em nội trợ. Với chức năng tự động nấu nướng, bạn chỉ cần hẹn giờ phù hợp với từng loại thực phẩm là đã hoàn tất xong công đoạn chế biến món ăn. Đây cũng là phương pháp nấu ăn tiện lợi, tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người bận rộn.

Chuối sấy là một trong những món ăn vặt được nhiều lứa tuổi yêu thích. Tuy nhiên, các loại chuối sấy đóng gói sẵn trên thị trường đều khiến chị em nội trợ lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chứa chất bảo quản, điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe gia đình. Thay vào đó, việc tự tay làm chuối sấy giòn tại nhà sẽ dễ dàng hơn trong việc kiểm soát các nguyên liệu, giúp món ăn trở nên lành mạnh.

Những lợi ích khi làm chuối sấy với nồi chiên không dầu:

  • Loại bỏ được một lượng lớn chất béo dư thừa: nồi không dầu chỉ cần 1/10 lượng dầu ăn so với cách chiên rán thông thường. Đặc biệt, món chuối sấy không cần đến dầu ăn nhưng thành phẩm cho ra vẫn chất lượng và thơm ngon. 

  • Tiết kiệm được thời gian nấu nướng, chuối sẽ chín nhanh và giòn đều khi căn chỉnh thời gian vừa vặn.

  • Nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc khói và lọc mùi nên không gian sẽ không bị ám mùi khi nấu.Thiết kế đóng kín, không làm bắn dầu mỡ ra ngoài trong quá trình nấu, bạn sẽ không phải đau đầu về việc dọn dẹp.

  • Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu, giúp chuối khô trở thành món ăn nhẹ lành mạnh, ít calo, độ tuổi nào cũng có thể dùng.

Chi tiết cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Mách bạn 2 cách làm chuối sấy khô và chuối sấy dẻo chuẩn nhất 2022 với nguyên liệu dễ tìm, dù không hay vào bếp vẫn có thể thực hiện nhuần nhuyễn món này với nồi chiên không dầu.

Cách làm chuối sấy khô

Chuẩn bị

Để có món chuối sấy thơm giòn rụm, bạn cần chuẩn bị như sau:

  • Chuối chín

  • Chanh

  • Nước lọc

  • Đá viên

  • Bột vani

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế chuối. Rửa sạch với nước, lột vỏ và thái thành từng lát mỏng. Mẹo giúp chuối không bị thâm là cho chuối vào tô nước đá có vắt thêm chanh và ngâm trong 10 phút. Sau đó, vớt ra rổ và để ráo.

  • Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 15 phút với nhiệt độ 180°C.

  • Bước 3: Vắt lấy nước cốt chanh hòa với khoảng 0.5 lít nước lọc. Sau đó, đổ hỗn hợp vào bình xịt.

  • Bước 4: Lót một lớp giấy nến và xếp chuối vào nồi chiên không dầu. Xịt hỗn hợp đã pha loãng lên bề mặt chuối. Sau khi xịt xong thì tiếp tục rắc đều bột vani lên để miếng chuối dậy mùi hơn. Chỉnh lại mức nhiệt xuống 160°C và hẹn giờ 10 phút. 

  • Bước 5: Sau khi hết thời gian, lật mặt chuối và tiến hành phun tiếp hỗn hợp nước chanh và vani như bước 4. 

  • Bước 6: Quan sát tuỳ theo màu sắc của miếng chuối để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho lần nướng tiếp theo. Nếu kiểm tra thấy chuối đã khô thì bạn tiếp tục giữ 160°C và nướng trong 10 phút. Nếu chuối còn ướt nhiều thì bạn nên tăng thời gian lên.

Thành phẩm

Chuối sấy sẽ có màu vàng nâu. Mùi chuối đặc trưng hoà quyện với vị thơm của vani khi ăn sẽ tạo âm thanh giòn rụm đã tai nhưng vẫn đảm bảo độ dẻo, cùng vị ngọt bùi tự nhiên của chuối. 

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu này có thể ăn hàng ngày, nhưng nên ăn một lượng vừa đủ để tránh đầy bụng. Vì vitamin C có trong chuối chứa hàm lượng khá cao, khi vào cơ thể lúc đói sẽ ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.

Cách làm chuối sấy dẻo

Chuẩn bị

Trước khi vào bếp trổ tài làm món chuối sấy dẻo, bạn cần có sẵn các nguyên liệu sau:

  • Chuối chín

  • Mật ong

  • Chanh

  • Nước lọc

  • Đá viên

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế chuối bằng cách rửa sạch với nước, lột vỏ và thái thành từng lát mỏng. Để chuối không bị thâm, nên cho vào tô nước đá có vắt thêm nước cốt chanh và ngâm trong 10 phút. Sau đó, vớt chuối ra rổ và để ráo.

  • Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 15 phút với nhiệt độ 180°C.

  • Bước 3: Lót một lớp giấy nến và xếp chuối vào nồi. Chỉnh lại mức nhiệt xuống 150°C và hẹn giờ 5 phút. Khi thấy bề mặt chuối se lại, lật mặt chuối và tiếp tục sấy lần 2 thêm 5 phút.

  • Bước 4: Điều chỉnh nồi chiên không dầu xuống còn 100°C. Thực hiện sấy tiếp mỗi mặt 10 phút nữa.

  • Bước 5: Sau 10 phút, quét mật ong đều lên bề mặt chuối. Sấy lần cuối thêm 8 phút là bạn hoàn thành xong món chuối sấy dẻo. Rất đơn giản phải không nào!

Thành phẩm

Khi thưởng thức món chuối sấy dẻo, bạn sẽ cảm nhận độ dẻo vừa phải cùng vị mật ong ngọt nhẹ, thơm ngon khiến bạn càng ăn càng ghiền.

chuối khô

Lưu ý khi làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

Tổng hợp kinh nghiệm khi làm chuối sấy với nồi chiên không dầu hiệu quả bạn nên biết:

  • Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có cả quả xanh và vàng), đốm đen.

  • Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và thân đều là màu vàng. Còn loại trái chín vàng nhưng cuống lại màu xanh thì có thể đã được ngâm hóa chất.

  • Chuối chín cây khi ăn có mùi thơm, mềm đều và vị ngọt tự nhiên. Chuối tẩm hóa chất thì hơi cứng và có vị chát.

  • Để cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu đa dạng, có thể sáng tạo cho hương vị mới lạ hơn với các món: chuối sấy dừa, chuối ngào đường, chuối sấy phô mai, chuối sấy mè gừng…

  • Không nên lấy khay chiên ra ngoài ngay sau khi nồi báo tín hiệu hoàn thành. Nên đợi vài phút để hơi nóng bớt đi, tránh trường hợp bị bỏng.

  • Bảo quản chuối sấy với một chiếc lọ kín hoặc túi zip và để nơi thoáng mát.

  • Tránh ăn chuối khô lúc đói vì trong chuối chứa nhiều magie có thể làm tăng lượng magie trong máu, mất sự cân bằng của tim mạch. Ăn quá nhiều chuối khi đói cũng sẽ gây đầy bụng.

Với cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của chuối, không cần thiết cho thêm đường để gia tăng độ ngọt. Quá trình sấy khô tách nước tự nhiên của nồi không dầu còn bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng quý giá có trong chuối. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thử ngay công thức mà Cleanipedia chia sẻ. Chúc bạn thành công với món ăn vặt lạ miệng này.

>> Xem thêm: Tại sao cần vệ sinh kỹ nồi chiên không dầu mới mua về? Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu