Tác dụng của sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm là món ăn được nhiều chị em yêu thích, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe, làm đẹp hiệu quả. Cùng Cleanipedia tìm hiểu những công dụng của sữa chua nếp cẩm dưới đây nhé:
Với hàm lượng lớn photpho, canxi giúp tăng cường khả năng chắc khỏe cho răng, xương và phòng tránh loãng xương cũng như các bệnh về xương khớp.
Trong sữa chua nếp cẩm có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp giảm cholesterol, điều hòa huyết áp và phòng tránh rối loạn mỡ máu.
Sữa chua nếp cẩm còn sinh ra những vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột và giúp hệ tiêu hóa cứng cáp hơn.
Hàm lượng vitamin C và E trong sữa chua nếp cẩm dồi dào giúp bổ sung collagen và làm đẹp da cho chị em.
Ăn sữa chua nếp cẩm đúng cách sẽ hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giúp chị em giảm cân hiệu quả.
Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện
Để thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị
Nếp cẩm: 60g
Sữa chua: 1 hộp
Sữa tươi không đường: 500ml
Sữa đặc: 1 hộp
Nước cốt dừa + đường + muối
Dụng cụ: Nồi cơm điện + rây lọc + bếp + muỗng + ly + nồi…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sữa tươi không đường + sữa chua + sữa đặc để ra khỏi tủ lạnh cho nguội.
Lấy 1 hộp sữa đặc cho vào nồi, sau đó thêm 1 hộp sữa chua vào khuấy đều. Thêm 500ml sữa tươi không đường vào khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Tiến hành làm và ủ sữa chua
Bắc nồi lên bếp thêm 600ml nước vào đun sôi. Sau đó cho hỗn hợp sữa ở trên vào khuấy đều cho quyện với nhau.
Lọc hỗn hợp sữa chua qua rây cho sánh mịn rồi đổ vào nồi. Lấy 1 chiếc khăn phủ lên nồi và đậy nắp lại.
Đặt nồi ở nơi thoáng mát và tiến hành ủ sữa chua trong khoảng 12 tiếng.
Bước 3: Làm nếp cẩm
Rửa sạch gạo nếp cẩm và ngâm cùng với nước ấm khoảng 3 - 4 tiếng.
Sau đó rửa sạch gạo và cho thêm 1 thìa cafe đường + 1 thìa muối vào trộn đều.
Cho nếp vào nồi cơm điện và đổ nước ngập 2/3 nồi rồi nấu sôi. Khi bếp sôi bạn mở nắp xoong đảo đều và tiếp tục nấu cho nếp chín.
Kiểm tra nếp chín thêm nước rồi bật lại nấu chín từ đầu lần 2, sau đó đậy nắp nấu thêm 1 - 2 tiếng cho chín nhừ.
Sau 1 - 2 giờ đồng hồ, bạn cho thêm 30ml nước cốt dừa + 1/2 thìa cafe muối vào đảo đều rồi đậy nắp ủ thêm 5 - 10 phút là hoàn thành xong cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà rồi đó.
Thành phẩm
Cuối cùng bạn cho nếp cẩm vào ly và thêm sữa chua cùng nếp cẩm vào trộn đều là có thể thưởng thức. Sữa chua béo ngậy hòa quyện cùng với nếp cẩm dẻo thơm là món ăn giải nhiệt ngày hè vô cùng hấp dẫn.
Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi áp suất điện
Còn nếu bạn muốn thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi áp suất điện, thì có thể tham khảo các bước sau đây:
Chuẩn bị
Gạo nếp cẩm: 300g
Đường kính trắng
Nước cốt dừa: 1 lon
Sữa chua: 1 vỉ (4 hộp)
Nước lọc: 1 bát
Cách thực hiện
Bước 1: Nhặt sạch và vo gạo rồi cho vào nồi áp suất, sau đó cho 60ml nước vào bắc lên bếp đun sôi thêm khoảng 15 phút. Tắt bếp và ủ khoảng 10 phút.
Bước 2: Cho đường vào nồi áp suất rồi dùng muôi đảo thật đều cho tan. Tiếp theo cho nước cốt dừa vào và đảo đều hỗn hợp.
Bước 3: Múc nếp cẩm ra ly thủy tinh rồi đổ sữa chua lên khuấy đều và thưởng thức.
Thành phẩm
Ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon đẹp mắt với màu đen của nếp cẩm và màu trắng của sữa chua chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Yêu cầu thưởng thức món sữa chua nếp cẩm phải dẻo hòa quyện cùng vị sữa chua thơm ngon béo ngậy. Bạn cũng có thể cho thêm đá nếu thích.
Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sữa chua nếp cẩm
Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà:
Chọn những hạt gạo nếp cẩm có màu tím thẫm, dáng hơi dẹt và tròn trịa thì gạo nấu mới dẻo ngon.
Nếu có thời gian bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo chất lượng.
Bảo quản nếp cẩm trong tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày và cho thêm sữa chua khi thưởng thức.
Hy vọng với hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn tự thực hiện cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon và dẻo thơm nhất nhé!
>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.