Tại sao nên thử làm trà sữa hoa đậu biếc?
Hoa đậu biếc là loài thực vật dây leo có màu sắc vô cùng bắt mắt với thành phần anthocyanins. Theo Đông y, hoa đậu biếc có công dụng giải độc, kiểm soát mồ hôi và lợi tiểu. Vì vậy, loài hoa này thường được sử dụng để làm trà giúp phòng tránh bệnh tiểu đường, cải thiện bệnh lý về tim mạch, làm đẹp, giảm cân…
Vì vậy, hoa đậu biếc được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn và đồ uống hấp dẫn trong đó có trà sữa. Trà sữa hoa đậu biếc có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.
>> Tham khảo: Cách bảo quản hoa đậu biếc bằng cách phơi khô đơn giản
Chi tiết các công thức làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản, đẹp mắt
Dưới đây là cách làm trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo:
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc lạnh
Để thực hiện cách làm trà sữa hoa đậu biếc lạnh bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bột hoa đậu biếc: 50g hoặc có thể dùng hoa đậu biếc khô
Sữa đặc: 30ml
Whipping cream: 100ml
Trà đen: 1 gói
Đá viên
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho 2g hoa đậu biếc khô vào 60ml nước sôi khuấy đều và đậy kín nắp ủ trong khoảng 15 phút để tạo màu.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc ly cho gói trà đen vào và đổ nước sôi để khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó, bỏ túi trà ra và pha sữa.
Bước 3: Cho 30ml sữa đặc vào ly + 10ml whipping cream rồi khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Cho đá viên và 40ml nước hoa đậu biết cùng 100ml whipping cream vào khuấy đều là bạn đã có món trà sữa hoa đậu biếc lạnh thơm ngon để thưởng thức rồi đó.
Cách làm trà sữa hoa đậu biếc nóng
Hoặc bạn cũng có thể đổi vị với cách làm trà sữa hoa đậu biếc nóng để thưởng thức vào ngày trời lạnh vừa ngon, vừa ấm bụng theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu gồm có:
Hoa đậu biếc khô
Trà bổ sung (trà túi lọc, trà xanh, trà lài...)
Đường
Sữa đặc
Bột sữa
Topping hoặc trân châu dùng kèm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho túi trà và hoa đậu biếc vào bình rồi đổ 500ml nước ấm vào ủ khoảng 20 phút.
Bước 2: Lọc xác trà và chắt lấy phần nước cốt.
Bước 3: Khi trà đang ấm bạn cho bột sữa và sữa đặc vào khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng sữa sao cho phù hợp.
Bước 4: Cho trà sữa vào bình và lắc đều, thêm topping hay trân châu rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm trà sữa với hoa đậu biếc
Đối với nước pha trà phải là nước đun sôi và có nhiệt độ 80 - 90 độ C, không nên dùng nước có nhiệt độ 100 độ C sẽ nước trà sẽ bị chát.
Có thể dùng thêm đường phèn và đường cát để pha trà có vị ngọt thanh.
Trà sữa hoa đậu biếc là món đồ uống tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên sử dụng quá nhiều. Tốt nhất nên dùng 2 - 3 ly/tuần để tránh tăng cân hoặc mắc các bệnh về đường huyết.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm trà sữa hoa đậu biếc ở trên sẽ giúp bạn có những món đồ uống thơm ngon để thưởng thức và giải nhiệt nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.