Có thể làm trân châu với hoa đậu biếc được không?
Hạt trân châu luôn là một trong những topping không thể thiếu khi uống trà sữa. Trân châu không chỉ được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn dẻo dai, giòn sần sật khi nhai. Và để món nước uống trở nên độc lạ hơn, các chị em đã kết hợp các thành phần thiên nhiên và sáng tạo ra cách làm trân châu đậu biếc với màu sắc xanh biển lung linh, bắt mắt. Nhưng làm sao để có thể làm trân châu hoa đậu biếc như thế nào để vừa đẹp vừa chất lượng thì đừng bỏ qua phần phía dưới nhé.
Hướng dẫn chi tiết cách làm trân châu hoa đậu biếc đơn giản tại nhà
Trong phần dưới đây, Cleanipedia sẽ chia sẻ cách làm trân châu hoa đậu biếc thơm ngon, dai giòn. Hãy cùng Cleanipedia tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.
Chuẩn bị
90g tinh bột sắn
3 muỗng canh đường
1/4 cốc nước
5gr hoa đậu biếc khô
Các bước thực hiện cách làm trân châu hoa đậu biếc tại nhà đơn giản
Đầu tiên, bạn cho hoa đậu biếc rửa sơ cho sạch phần bụi bẩn, sau đó bạn cho phần nước sôi vào ngâm hoa đậu biếc.
Ủ hoa đậu biếc trong vòng 10 phút để chúng ra được màu xanh đậm đẹp mắt. Sau đó, bạn lấy ly để sẵn và dùng cái rây lọc phần nước cốt hoa đậu biếc và bỏ phần bã hoa đi. Nếu như bạn thấy màu đậm quá có thể pha thêm nước cho màu nhạt đi.
Bạn cho phần bột năng và đường vào bát rồi trộn đều với nhau. Sau đó, cho phần nước cốt hoa đậu biếc vào nồi và bắc lên cho sôi lại. Tiếp theo, cho bột vào từ từ vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều.
Lúc này bột sẽ có kiểu nửa sống nửa chín, có hơi nóng, vì vậy lúc này bạn đeo bao tay vào và bắt tay vào nhồi bột. Cho thêm ít bột năng vào bột để tránh tình trạng bị dính tay.
Bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn lại cục bột và để nghỉ 10 phút. Sau đó, cán mỏng bột thành vuông và cắt thành từng khối vuông nhỏ, vo tròn lại từng viên.
Đun nước sôi già, cho các viên trân châu đậu biếc vào nước và khuấy đều để chúng không bị dính và nổi lên trên. Tiếp đó, bạn giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lọc để sẵn, ngâm tầm 3 phút cho chúng nguội thì vớt ra.
Thành phẩm
Sau khi bạn hoàn thành cách làm trân châu hoa đậu biếc có màu xanh cực kỳ bắt mắt, vỏ ngoài mềm mịn, khi cắn vào sẽ mềm dai sần sật.
Lưu ý khi làm trân châu hoa đậu biếc
Khi áp dụng cách làm trân châu hoa đậu biếc, bạn cần phải lưu ý một số điểm sau để đảm bảo chất lượng nhé!
Đối với các trân châu chưa hấp/ luộc thì bạn có thể lăn chúng qua lớp bột năng và để trong hộp kín để ngăn mát sẽ bảo quản được 3 - 4 tuần nhé.
Đối với trân châu đã hấp/ luộc: Bạn nên trộn đường vào để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nhưng bạn lưu ý là trân châu để dai giòn thì chỉ trong vòng 6 tiếng. Lâu hơn thì trước khi sử dụng phải bỏ lò vi sóng quay 1 - 2 mới sử dụng được.
Khi lựa chọn hoa đậu biếc được sấy công nghiệp, khô hoàn toàn để tránh bị ẩm mốc. Sau khi sử dụng nhớ cất lại vào bao và cột kín để không bị hở gió.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã biết được cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt lại vừa giòn dai. Hy vọng với những kiến thức hữu ích từ Cleanipedia sẽ giúp cho các bạn nữ trở nên đảm đang trong việc bếp núc hơn nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.