Unilever logo
Unilever Việt Nam

Lưu ngay cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu đã trở thành thiết bị gia dụng nhà bếp phổ biến của chị em phụ nữ. Không chỉ có ưu điểm giúp bạn nấu nướng nhanh chóng mà còn đảm bảo được sức khỏe của người sử dụng. Và cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu như thế nào là chuẩn bạn đã biết chưa. Cùng Cleanpedia học cách nướng ngon đúng điệu nhé.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

bạch tuộc nướng

Hướng dẫn cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

Món bạch tuộc nướng là món ăn khoái khẩu được hầu hết mọi người yêu thích kể cả trẻ em, đặc biệt là dân nhậu “chính hiệu”. Những miếng bạch buộc được nướng bằng nồi chiên giòn dai, sần sật kết hợp với hương vị cay nồng, quyến rũ cùng màu sắc vô cùng bắt mắt. Và hiện nay có khá là nhiều cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu là nướng muối ớt, nướng sa tế và sốt cay theo phong cách Hàn Quốc. 

Tuy nhiên, cách nướng bạch tuộc bằng sa tế và muối ớt đã khá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Vì vậy, trong phần dưới đây Cleanpedia sẽ cùng bạn học cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu heo phong cách Hàn Quốc. 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 chân bạch tuộc lớn

  • Rau mùi

  • 2 trái tắc

  • 1 muỗng canh bột sắn dây

  • 1-2 thìa dầu ô liu

  • ½ muỗng canh nước mận ngâm

  • 1 thìa cà phê hạt tiêu

  • 1 thìa nhỏ muối

  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng

Quy trình thực hiện 

Sơ chế bạch tuộc và các nguyên liệu

  • Bạch tuộc bạn nên lựa chọn những con còn tươi sống, phần da sáng bóng và không có bị mùi hôi hoặc tanh. Sau đó, bạn chà sát chúng đều với muối, tuốt bỏ hết phần mực, rửa sạch với nước cho đến khi trôi hết chất bùn nhớt và mùi tanh của chúng. 

  • Bạn chuẩn bị một nồi nước sạch và bắc lên bếp cho đun sôi, bạn có thể cho thêm 1-2 lát gừng để khử mùi. Khi nước sôi, bạn trần sơ bạch tuộc vào trong nước tầm 1-2 phút và vớt ra để ráo trong tô. 

  • Phần rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước. 

Ướp bạch tuộc và làm nước sốt

Ướp bạch tuộc: Bạn cho phần bột sắn dây vào xoa đều cho đến khi bột sắn dây ẩm dính vào xung quanh bạch tuộc. Tiếp đó, bạn xịt phần dầu oliu đã chuẩn bị và bạch tuộc và thoa đều. 

Làm nước sốt: Bạn cho nước ép mận, muối, nước cốt chanh vàng và tiêu vào và trộn đều. 

Cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

Bạch tuộc sau khi đã ngấm đều phần dầu oliu thì bạn xếp chúng vào phần khay của nồi chiên không dầu đã được làm nóng sẵn trước đó. Bạn chú ý canh chỉnh nhiệt độ một trong 2 cách như sau: Điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 180 độ, nướng trong vòng 10 phút hoặc 200 độ trong vòng 5 phút. 

Thành phẩm

Bạn quan sát khi nào thấy bạch tuộc vàng đều, có mùi thơm là đã chín. Sau đó, bạn cắt bạch tuộc thành các miếng vừa ăn, sắp xếp trang trí với rau mùi và 1 ít nước sốt lên dĩa để chấm ăn kèm. Như vậy là đã xong cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu phong cách Hàn Quốc hấp dẫn.  >> Xem thêm:

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Câu hỏi thường gặp khi học cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu

Mẹo chọn bạch tuộc tươi sống?

Bạn nên chọn những con bạch tuộc có phần da bụng có màu trắng sáng, phần tròng mắt long lanh và trong. Tránh lấy những con bạch tuộc có màu trắng ngà và tròng mắt bị đục ngầu vì chúng đã bị ngâm nước và để lâu. Bên cạnh đó, sờ vào bạch tuộc có phần da trơn mịn, phần thịt chắc chắn và di chuyển được linh hoạt.

Làm sao để bạch tuộc nướng không bị khô?

Nếu như bạn học cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu bằng cách ướp sa tế hoặc nướng muối ớt. Bạn nên lót phần giấy bạc vào nồi chiên trước khi xếp bạch tuộc lên để tránh cho chúng bị khô. Bạn có thể nướng từ 15 - 20 phút, cứ mỗi 5 phút là bạn mở nồi chiên ra và quét gia vị để bạch tuộc ngấm đều. Bên cạnh đó, nhờ vào lớp giấy bạc cũng giúp cho bạn dễ dàng vệ sinh nồi chiên không dầu hơn. Đặc biệt, khi nướng bạn tuyệt đối không nên cắt khúc bạch tuộc ra vì điều này sẽ khiến chúng bị khô không ngon.

Làm nóng nồi chiên trước khi chế biến?

Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho bạch tuộc vào để nhiệt độ của nồi được ổn định. Bạn có thể làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút sau đó mới để bạch tuộc vào cho chúng chín đều nhé.

Xuất bản lần đầu