Unilever logo
Unilever Việt Nam

Hướng dẫn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà vẫn thơm ngon

Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của bạn và gia đình. Thế nhưng, bạn lại rất ngại nướng than bởi mất nhiều thời gian, cơ thể bị ám mùi, chưa kể thành phẩm có thể bị cháy khét. Đây là những lý do tại sao nồi chiên không dầu trở thành giải pháp được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Trong bài viết này, Cleanipedia sẽ bật mí cho bạn cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà thơm ngon.

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

thịt nướng

Tại sao nên nướng thịt bằng nồi chiên không dầu?

Sự ra đời của nồi chiên không dầu đã trở thành một phương pháp lành mạnh trong chế biến các món chiên, nướng. Hiện nay, chế biến món chiên, nướng bằng nồi chiên không dầu cũng đang dần thay thế phương pháp chế biến truyền thống như chiên trong chảo ngập dầu, quay, nướng than,...

  • Thực tế cho thấy, những thực phẩm được chiên ngập dầu thường chứa nhiều chất béo hơn so với thực phẩm được chiên trong nồi chiên không dầu. Chẳng hạn, 100g ức gà nếu chiên ngập dầu sẽ chứa 13,2g chất béo, trong khi đó nếu chiên bằng nồi chiên không dầu thì lượng chất béo chỉ còn 0,39g. 

  • Các nhà khoa học đã chứng minh, cơ thể hấp thụ quá nhiều chất béo từ dầu thực vật sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, gây béo phì và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Như vậy, việc sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến thức ăn sẽ giúp bạn cắt giảm đáng kể lượng dầu ăn, chất béo, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh, hỗ trợ giảm cân.

  • Ngoài ra, khi bạn chiên thực phẩm trong dầu thì một số hợp chất nguy hiểm như acrylamide có thể phát sinh. Hợp chất này có liên quan đến các bệnh ung thư. Vì thế, khi bạn chuyển qua chế biến đồ chiên bằng nồi chiên không dầu thì cũng có nghĩa là bạn có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh này.

  • Hơn nữa, khi chiên món ăn trong chảo dầu thì bạn rất dễ gặp những rủi ro như tràn dầu, dầu bắn tung tóe có thể gây bỏng. Ngược lại, nồi chiên không dầu có thể đảm bảo an toàn tối đa cho bạn trong quá trình chế biến.

Chi tiết cách thực hiện nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, không mất nhiều thời gian. Dù bạn là người vụng về trong nấu nướng thì cũng có thể thành công với món ăn này. Sau đây, Cleanipedia sẽ hướng dẫn chi tiết cách thực hiện:

Chuẩn bị

  • 500g thịt nạc vai.

  • 1 muỗng mật ong.

  • Các loại gia vị như mắm, hành, tỏi, dầu điều, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo rửa sạch, để ráo và cắt từng miếng nhỏ.

  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt với hành tỏi băm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu điều.

  • Dùng màng bọc thực phẩm để bọc thịt và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Trước khi nướng, bạn hãy lấy thịt để bên ngoài khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng thịt

  • Xếp thịt đều vào trong nồi chiên, chỉnh nhiệt độ 160 độ trong 10 phút, có thể trở mặt thịt và nướng thêm 5 phút. Sau đó, bạn tiếp tục chỉnh lên 180 độ và nướng thêm 10 phút để thịt chín vàng.

Thành phẩm

Với cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu trên thành phẩm bạn có được sẽ là món thịt nướng chín vàng đều, thơm phức. Đặc biệt, miếng thịt mềm, không bị khô, đậm đà gia vị. Món thịt nướng có thể cuốn rau sống ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. 

thịt nướng

Lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Thực hiện đúng cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu chắc chắn bạn sẽ có được món thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, trong quá trình nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng cần lưu ý:

  • Nên đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng nồi chiên.

  • Làm nóng nồi chiên trước khi nấu khoảng 3 phút ở nhiệt độ khoảng 100 - 150 độ C sẽ giúp thịt mau chín và chín đều hơn.

  • Tùy vào lượng thức ăn mà bạn cần tính toán và điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp. Nếu thấy độ giòn và màu sắc thịt chưa ưng ý, có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian để nấu tiếp.

  • Không mở nồi chiên khi đang ở chế độ nấu vì sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ trong nồi khiến món thịt nướng không được như ý.

Câu hỏi thường gặp khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ ở trên đã hướng dẫn bạn thời gian nướng thịt bằng nồi chiên không dầu. Ngoài ra, bạn nên điều chỉnh theo từng loại thịt và số lượng, có thể tham khảo thêm các công thức nướng thịt khác để cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Có nên tái sử dụng dầu sau khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu?

Câu trả lời là không vì tái sử dụng dầu sau khi nướng thịt có thể làm tăng cholesterol, tạo ra axit peroxit gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng với sức khỏe.

Trên đây là những chia sẻ của Cleanipedia về những lý do nên sử dụng nồi chiên không dầu cũng như cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon nhất. Hy vọng, những thông tin này sẽ hữu ích với bạn, giúp cho công việc nội trợ trở nên nhẹ nhàng, đơn giản và quan trọng hơn là bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.

Tác giả: Team Cleanipedia 

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu