Unilever logo
Unilever Việt Nam

Lưu ngay cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu thơm ngon không thể bỏ qua

Hiện nay, việc sử dụng nồi chiên không dầu để nấu nướng, chế biến đồ ăn đang ngày càng phổ biến tại Việt Nam bởi sự nhanh chóng và tiện dụng mà nó mang lại. Một trong những món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng nhất khi dùng nồi chiên không dầu là thịt nướng giòn bì. Trong bài viết này, hãy cùng Cleanipedia tìm hiểu về cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu nhé!

Đã cập nhật

Bởi Đội Cleanipedia

thịt giòn bì

Tại sao nên nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu?

Theo truyền thống, thịt giòn bì thường được chiên trong chảo ngập dầu. Tuy nhiên, dưới đây là một số lí do t mà ngày càng nhiều người lựa chọn việc chế biến nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu:

  • An toàn cho sức khoẻ: Khi thực hiện cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu, nồi chỉ chiên thực phẩm chỉ sử dụng lượng dầu bằng khoảng 10% so với cách chế biến chiên ngập dầu thông thường. Điều này giúp miếng thịt khi chiên vẫn thơm, ngon mà không bị thấm quá nhiều dầu mỡ. 

  • Thời gian chế biến nhanh: Bạn chỉ cần cho thức ăn vào nồi, đậy nắp lại, chọn nhiệt độ và thời gian món ăn phù hợp. Trong thời gian này bạn có thể làm những việc khác. Đặc biệt, bạn không cần phải đứng canh hay lật các mặt của thịt. 

  • Thức ăn ngon: Nhiều người thường lo lắng rằng nếu sử dụng nồi chiên không dầu, da thịt chiên sẽ không được giòn và thơm như như chiên ngập dầu. Tuy nhiên, nồi chiên không dầu làm chín thức ăn bằng cách đốt nóng thanh nhiệt, sau đó quạt dưới chảo thổi khí nóng đều khắp bề mặt thức ăn nên da thịt vẫn sẽ giòn, và vẫn được độ ẩm, không bị khô.

  • Không gian bếp sạch sẽ, thoáng mát: Nếu chiên thịt giòn bì bằng cháo thông thường, căn bếp của bạn có thể trở nên khá ngột ngạt, quần áo bị dính mùi dầu mỡ. Nhưng khi bạn sử dụng nồi chiên không dầu để thực hiện cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu, vấn đề này sẽ không xảy ra nữa bởi toàn bộ các sản phẩm nồi chiên đều được trang bị hệ thống lọc mùi rất tốt.

Chi tiết cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Luộc thịt

  • Thịt ba chỉ mua về bạn cạo lông, rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. 

  • Cho 300 ml nước sôi vào, sau đó cho 3 lát hành tím, 3 lát gừng và 1 hoa hồi vào. 

  • Sau đó bạn cho thịt ba chỉ vào luộc chín nhưng lưu ý để phần da dưới đáy nồi. 

  • Đun sôi khoảng 7 phút thì vớt thịt ra để nguội

Bước 2: Ướp gia vị

  • Rắc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương lên khắp miếng thịt. 

  • Thoa đều gia vị lên thịt và dùng khăn giấy sạch thấm khô da.

Bước 3: Xăm da và quét dấm

  • Cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê giấm vào chén và khuấy đều cho muối tan. 

  • Dùng que nhọn hoặc tăm xăm lên da, sau đó quét đều hỗn hợp muối và giấm lên phần da của miếng thịt. 

  • Dùng máy sấy tóc để làm khô bề mặt da, lặp lại thao tác chải giấm và sấy khô 4 lần

Bước 4: Chiên trong nồi chiên không dầu

  • Bọc thịt trong giấy miếng bạc, chừa lại pần da.

  • Làm nóng lò ở 180 độ C ở chế độ Pre-heat, khi lò nóng, cho thịt vào chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.

  • Sau đó lấy giấy bạc ra khỏi thịt và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 5: Thành phẩm

  • Lấy thịt ra, thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, dưa leo,... để tăng hương vị. 

  • Món thịt giòn bì với phần bên trong vẫn giữ được độ ngọt và thơm, rất thích hợp để ăn với bánh đa hoặc cơm trắng.

Lưu ý khi nướng thịt giòn bì hướng bằng nồi chiên không dầu

Trước khi tiến hành cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu, bạn nên tham khảo một số lưu ý khi nướng thịt giòn bì để có thể tạo nên món ăn ngon nhất cho gia đình mình.

  • Chọn thịt phù hợp: Thịt lợn để làm món thịt nướng giòn bì nên là thịt ba chỉ, ít mỡ. Nếu bạn chọn thịt lợn non, không quá già, thì thịt sẽ mềm hơn. 

  • Làm khô da heo: Bạn cần phải làm khô da heo dể da heo được giòn và xốp thì khi nấu.

  • Làm nóng nồi chiên trước khi chế biến: Bạn nên làm nóng nồi trước khi cho thịt heo vào để nhiệt độ của nồi được ổn định. 

  • Sau khi chế biến xong: Khi nấu xong, bạn nên đợi một lúc cho bớt nóng rồi mới lấy chảo ra để tránh tình trạng bị bỏng.

Trên đây là chi tiết cách nướng thịt giòn bì bằng nồi chiên không dầu cũng như những lưu ý khi làm món ăn này. Cleanipedia hi vọng rằng bài viết trên đã mang lại cho quý độc giả những thông tin hữu ích và hẹn gặp lại các bạn trong các số tiếp theo!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.

Xuất bản lần đầu