Bí quyết pha trà hoa đậu biếc mát lạnh, thơm ngon cho ngày hè

1. Cách làm khô hoa đậu biếc

Làm khô là cách tốt nhất để bảo quản hoa đậu biếc. Có 2 cách là phơi khô và sấy khô. 

Cách 1: Phơi khô

• Bước 1: Làm sạch hoa đậu biếc tươi: Đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn bám trên cánh hoa và để ráo nước

• Bước 2: Rải đều hoa lên một chiếc mâm hoặc mẹt tre sạch rồi đem phơi nơi có nắng to 

• Bước 3: Trong quá trình phơi, cứ 2 - 3 tiếng hãy xáo trộn hoa một lần để đảm bảo hoa khô đều các mặt. Khi hết nắng, để hoa ở nơi thoáng mát, khô ráo. Phơi liên tục từ 2-5 ngày.

• Bước 4: Phơi cho đến khi hoa khô hẳn thì mang đi bảo quản để dùng dần.

Cách 2: Sấy khô

Bạn có thể sử dụng lò nướng hay máy sấy hoa quả để sấy khô hoa đậu biếc cũng như để tiết kiệm được thời gian và công sức nha.

Để có thể sấy khô hoa đậu biếc bằng lò nướng hay máy sấy hoa quả, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc rồi để ráo nước.

• Bước 2: 

• Sấy hoa bằng lò nướng: Trải đều hoa đậu biếc lên khay nướng, rồi cho khay vào lò. Sấy hoa ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 20-30 phút. Sau đó lấy ra và để nguội.

• Sấy hoa bằng máy sấy hoa quả: Trải đều hoa đậu biếc vào trong máy sấy. Sấy hoa ở nhiệt độ khoảng 30-40 độ C trong khoảng 10-15 tiếng. Sau đó lấy ra và để nguội.

2. Chi tiết cách pha trà hoa đậu biếc nóng và lạnh đúng chuẩn

Cách pha trà hoa đậu biếc nóng:

• Hoa đậu biếc (hoặc trà túi lọc hoa đậu biếc)

• Nước lọc

• Ấm trà

• Ấm đun nước có chức năng chỉnh nhiệt độ (nếu có)

• Bước 1: Đun sôi nước (Nếu bạn dùng ấm đun nước có chức năng chỉnh nhiệt thì để ở nhiệt độ khoảng 100 độ C. Hoặc bạn chỉ cần sử dụng nước đã đun sôi.)

Chuẩn bị thêm một nồi nước khác để có thể làm ấm trà khi cần.

• Bước 2: Tráng ấm trà

Đổ một ít nước nóng vào ấm trà và xoay đều để làm ấm ấm trà. Sau đó bỏ nước đi. Khi ấm trà dần ấm lên thì sẽ tránh được việc trà nguội nhanh.

• Bước 3: Bỏ một vài bông hoa đậu biếc khô vào ấm trà và thêm nước nóng.

• Bước 4: Đậy nắp và ngâm trà trong 5 phút

• Các loại trà thảo mộc chỉ cần chờ 5 phút là có thể uống được luôn. Bạn cũng có thể để lâu hơn mà không sợ bị đắng như trà xanh.

• Bước 5: Đổ trà ra ly và thưởng thức

Bạn có thể để lại bã trà hoặc có thể lọc bã trà qua rây.

Cách pha trà hoa đậu biếc lạnh: 

• Hoa đậu biếc

• Nước

• Ấm trà hoặc bình ủ lạnh trà (bình làm cafe cold brew)

• Đá

• Bước 1: Cho hoa đậu biếc và nước lạnh hoặc nước để ở nhiệt độ phòng vào bình thủy tinh hoặc bình đựng nước.

Bạn cũng có thể để hoa đậu biếc vào bình ủ lạnh trà.

• Bước 2: Đậy nắp và cho bình vào tủ lạnh từ 6 - 24 tiếng.

• Bước 3: Lọc bã trà qua rây hoặc tháo phần lõi lọc trong bình ủ lạnh ra khỏi bình và rót trà ra cốc.

Bạn có thể cho thêm đường, mật ong hoặc đường phèn để trà có thêm vị ngọt và dễ uống hơn nhé!

3. Cách pha trà hoa đậu biếc mật ong

Nguyên liệu (dành cho 1 ly) 

• Hoa đậu biếc tươi (10 hoa) hoặc 5gr hoa đậu biếc khô

• Mật ong (2 muỗng)

• Nước ấm (khoảng 75C) 180ml

• Ấm nước

Cách chế biến Trà hoa đậu biếc mật ong

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc: Rửa sạch hoa đậu biếc. Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm khoảng 75 - 100 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó lọc bã trà qua rây lọc hoặc dùng muỗng vớt hết xác hoa ra.

• Bước 2: Pha trà: Bạn đổ nước trà ra ly và thêm khoảng 2 muỗng mật ong (Tùy vào độ ngọt mà bạn muốn uống mà có thể điều chỉnh lượng mật ong cho phù hợp). Sau đó khuấy đều.

• Bước 3: Thành phẩm: Trà hoa đậu biếc mật ong có cách pha cực kì đơn giản mà lại rất ngon, 1 ly trà hoa đậu biếc có thể khiến cơ thể nhẹ nhàng, sảng khoái và cực kì tốt cho sức khỏe.

4. Cách pha trà hoa đậu biếc chanh sả

Nguyên liệu (cho 1 ly):

• Hoa đậu biếc tươi (10 hoa) hoặc 5gr hoa đậu biếc khô

• Nước cốt chanh (2 muỗng cà phê)

• Sả (1 củ)

• Chanh (1 lát thái mỏng)

• Mật ong (2 muỗng)

• 180 ml nước ấm (khoảng 75 độ C)

Cách chế biến trà hoa đậu biếc chanh sả

• Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc - Rửa sạch hoa đậu biếc. - Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm khoảng 75 - 100 độ C trong vòng 5 phút. - Sau đó lọc bã trà qua rây lọc hoặc dùng muỗng vớt hết xác hoa ra.

• Bước 2: Pha trà - Rửa sạch sả để ráo nước. Bóc vỏ 1 củ sả sau đó cho vào máy xay sinh tố. Rồi cho vào rây lọc lấy nước cốt sả. - Đổ nước trà ra ly và thêm khoảng 2 muỗng mật ong (Tùy vào độ ngọt mà bạn muốn uống mà có thể điều chỉnh lượng mật ong cho phù hợp). - Sau đó khuấy đều. - Cho khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng nước cốt sả đã xay vừa nãy vào và khuấy đều. - Cho tiếp 1 lát chanh mỏng vào ly trà hoa đậu biếc.

• Bước 3: Thành phẩm Trà hoa đậu biếc chanh sả rất tốt cho cổ họng của bạn, đặc biệt sử dụng khi trà còn ấm. Một thức uống thật sự rất tuyệt vời cho một ngày mùa đông hay khi bạn muốn làm ấm giọng của mình.

Các công thức làm nước uống từ hoa đậu biếc thơm mát, giải nhiệt tuyệt vời

Dưới đây là một số công thức làm nước uống từ hoa đậu biếc thơm mát, giải nhiệt tuyệt vời như:

• Trà hoa đậu biếc hạt chia

• Trà hoa đậu biếc latte

• Trà hoa đậu biếc kem cheese

• Trà hoa đậu biếc Macchiato

• Soda hoa đậu biếc kiểu Thái

• Trà sữa hoa đậu biếc

Hướng dẫn cách uống trà hoa đậu biếc đúng cách

Uống trà hoa đậu biếc khi nào là tốt nhất?

Nên uống trà hoa đậu biếc vào khoảng thời gian từ 15h - 17h để phát huy tốt nhất công dụng của trà. Bên cạnh đó, trà hoa đậu biếc cũng rất lành tính và rất tốt cho sức khỏe.

Nên uống với lượng trà bao nhiêu một ngày?

Các bạn chỉ nên uống khoảng 1-2 tách trà tương đương với 300ml - 500ml một ngày. Và chỉ nên sử dụng 5-10 hoa đậu biếc cho một ngày không nên dùng quá nhiều vì có thể gây ra phản tác dụng.

Thông qua bài viết về cách pha trà hoa đậu biếc ở trên, hy vọng bạn đã tìm được cho mình cách pha trà hoa đậu biếc đúng cách và các cách làm nên một ly trà hoa đậu biếc thơm ngon, giải nhiệt và tốt cho sức khỏe nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo