Mâm cỗ Tết là gì?
Trong truyền thống của người Việt Nam, mỗi dịp Tết đến xuân về mọi người đều mong muốn được sum vầy tụ họp và chuẩn bị một mâm cỗ Tết thật đầy đủ, tươm tất và thịnh soạn để dâng lên ông bà tổ tiên với mong ước một năm bình an, suôn sẻ, phát tài. Chính vì vậy, dù nhiều hay ít thì mâm cỗ Tết vẫn luôn phải được chăm chút thật tỉ mỉ và chỉn chu.
Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết của người Việt
Không chỉ đơn giản là một mâm cỗ thông thường, trong mâm cỗ Tết của người Việt còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa quan trọng như:
Thể hiện tấm lòng biết ơn và kính trọng đối với ông bà, tổ tiên
Bày mâm cỗ Tết thể hiện sự tưởng nhớ, biết ơn đối với ông bà tổ tiên cũng như mong muốn một năm mới vạn sự may mắn và bình an. Chính vì thế, những ngày trước Tết, mọi gia đình đều tất bật dọn dẹp, sắm sửa, trang trí ngôi nhà của mình sao cho sạch đẹp và tươm tất nhất.
Mang ý nghĩa đoàn tụ, sum họp
Trong một năm, tất cả mọi người đều bận rộn với công việc của mình thì Tết đến xuân về lại là dịp cả gia đình quây quần sum họp với nhau cũng để tâm sự về những câu chuyện buồn, vui trong suốt một năm qua. Chắc hẳn ai cũng mong muốn được trở về nhà sau một năm bận rộn và nhiều biến động để quây quần bên mâm cơm gia đình.
Tượng trưng cho những mong ước
Trong mâm cỗ Tết, những món ăn đều sẽ ẩn chứa những ý nghĩa với câu chuyện khác nhau, mang theo ước vọng về một năm mới đầy đủ sung túc trọn vẹn.
Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết tượng trưng cho những mong ước
Trong mâm cỗ Tết, những món ăn đều sẽ ẩn chứa những ý nghĩa với câu chuyện khác nhau, mang theo ước vọng về một năm mới đầy đủ sung túc trọn vẹn. Đây chính là một trong những ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết mà nhiều người quan tâm.
Cách chuẩn bị mâm cỗ Tết theo từng vùng miền
Mâm cỗ Tết miền Bắc
Trải qua bao nhiêu thời gian, mâm cỗ ngày Tết miền Bắc vẫn luôn giữ được những nét đẹp truyền thống, vô cùng cầu kì, tỉ mỉ và sang trọng mà không hề nhầm lẫn so với bất kì nơi đâu.
Tùy vào mâm cỗ lớn hay nhỏ mà bạn có thể chuẩn bị 4 bát 4 đĩa, 6 bát 6 đĩa hay 8 bát 8 đĩa sao cho phù hợp. Đối với những gia đình chu đáo và cầu kỳ hơn thì mâm cỗ sẽ được xếp cao 2 đến 3 tầng trông vô cùng bắt mắt. Trong mâm cỗ Tết cũng có nhiều món ăn truyền thống cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.
Mâm cỗ Tết miền Nam
Mâm cỗ ngày Tết miền Nam cũng sẽ mang đậm dấu ấn riêng, thường sẽ đa dạng rất nhiều món ăn như: canh khổ qua, bánh tét ăn kèm củ kiệu, thịt kho tàu,… Đây đều là những món ăn thơm ngon đậm nét ẩm thực của người Nam.
Trong mâm cỗ ngày Tết, tuy những món ăn miền Nam không cần phải chuẩn bị hay chế biến cầu kỳ, nhờ đó mang lại cho người ăn cảm giác thanh mát và không bị ngán.
Mâm cỗ ngày Tết miền Trung
Mâm cỗ ngày Tết miền Trung cũng có những thực phẩm quen thuộc như thịt gà, heo, tôm, rau củ… với những món ngon đặc trưng như bánh tét, gà luộc, nem chua…
Tuy nhiên, người miền Trung thường bày nhiều món ăn, mỗi món nằm trên một chiếc đĩa nhỏ trên mâm để thể hiện tinh thần san sẻ và tiết kiệm. Ngoài ra, mâm cỗ miền Trung cũng có nhiều món chú trọng đặc biệt đến yếu tố lưu trữ như thịt ngâm mắm, tôm rim, nem…
Cách chuẩn bị mâm cỗ Tết chay
Cách làm mâm cỗ ngày Tết với các món chay không đòi hỏi bạn chuẩn bị quá cầu kỳ nhưng vẫn cần đầy đủ các món rau, canh, món xào thơm ngon và bắt mắt để cho mâm cỗ trông thật hấp dẫn. Một vài món chay ngon bạn có thể nấu trong mâm cơm ngày Tết chính là: rau củ xào nấm, đậu hũ chiên, xôi gấc, bún xào,… hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Lưu ý khi thực hiện mâm cỗ Tết ý nghĩa
Khi làm mâm cỗ Tết không nhất thiết phải quá cầu kỳ bởi vì điều quan trọng nhất vẫn là tấm lòng của người thực hiện. Tuy nhiên, chị em vẫn phải làm một mâm cỗ tươm tất và chỉn chu nhất có thể để bày tỏ lòng thành. Trong quá trình chuẩn bị mâm cỗ, bạn nên cố gắng chuẩn bị kỹ lưỡng và đầy đủ để không tốn quá nhiều thời gian khi nấu nướng nữa nhé!
Hy vọng thông qua bài viết hôm nay, bạn đã hiểu được ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết. Mâm cỗ Tết với những món ăn thơm ngon hấp dẫn đã không còn quá xa lạ đối với mọi gia đình Việt, nhưng làm sao để có một mâm cỗ tươm tất và chỉn chu nhất thì bài viết trên đã cập nhật vô cùng đầy đủ. Đừng bỏ qua những bài viết của Cleanipedia để có thêm nhiều kiến thức hữu ích khác nữa nhé!
>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về:Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
