Những cách chế biến giúp bảo quản bánh chưng lâu hơn khi nhà không có tủ lạnh

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp tết cổ truyền của dân tộc ta. Nhưng làm thế nào để bảo quản bánh chưng lâu ngày nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon? Là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Tham khảo bài viết sau đây để biết những mẹo bảo quản bánh chưng của Cleanipedia nhé.

Đã cập nhật

Những cách chế biến giúp bảo quản bánh chưng lâu hơn khi nhà không có tủ lạnh

#1 Bánh chưng là món ăn truyền thống

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết nguyên đán của người Việt Nam. Vì vậy, việc bảo quản bánh chưng như thế nào là câu hỏi của không ít người trong ngày Tết. Mặc dù bánh chưng có thời gian sử dụng lâu hơn các loại thực phẩm chính khác. Nhưng chỉ sau 3 - 4 ngày, bánh đã bắt đầu có dấu hiệu chảy nhựa, lên mốc. Làm thế nào để tăng thời gian sử dụng bánh chưng lâu hơn đây?

#2 Cách bảo quản bánh chưng được lâu hơn

Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống có thể bảo quản được trong thời gian khá lâu. Tuy nhiên nếu như bạn không bảo quản đúng cách thì bánh rất dễ bị nấm mốc ở các góc. Để bánh bảo quản được lâu mà không sợ bị ôi hay mốc, các bạn cần phải ghi nhớ những nguyên tắc sau:

  • Lá dong cần phải lựa chọn cẩn thận và rửa thật kỹ. Để cho lá ráo hẳn nước rồi mới tiến hành gói bánh, nên dùng một chiếc giẻ khô để lau thật kỹ lá trước khi gói bánh.
  • Sau khi luộc bánh chưng xong cần vớt bánh ra ngay. Rửa sạch phần lá bên ngoài của bánh với nước sạch cho hết nhựa. Sau đó để ráo bánh. Bạn có thể xếp bánh lên một mặt phẳng rồi dùng một vật nặng đè lên để bánh ráo nước và chắc mịn hơn.

#3 Cách bảo quản bánh chưng để sử dụng trong thời gian dài

Một cách bảo quản bánh chưng không cần đến tủ lạnh chính là treo bánh lên. Các bạn nên chọn những nơi khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Không nên để bánh ở những nơi ẩm thấp khiến bánh nhanh bị hỏng hơn.

Nhiều gia đình có thói quen gói nhiều bánh chưng để ăn dài ngày trong dịp Tết. Bánh để lâu ngày sẽ dễ bị mốc ở góc bánh. Lúc này, các bạn có thể sử dụng một chiếc dao nhỏ và gọt bỏ phần bị mốc đi. Sau đó luộc lại bánh hoặc cắt bánh ra để rán.

Nếu như bọc bánh bằng túi nilon thì dễ làm bánh bị bí và càng nhanh hỏng hơn. Bởi vậy, khi không ăn hết bạn nên luộc và ép lại bánh trong lá dong để bảo quản bánh được lâu hơn nhé.

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp tết đến xuân về trong mỗi gia đình. Bài viết trên đã giúp bạn tổng hợp một số cách bảo quản bánh chưng để có thể sử dụng lâu hơn. Hy vọng với một số mẹo được tổng hợp trên đây, các bạn đã có thể áp dụng để bảo quản cho bánh chưng của gia đình mình thơm ngon lâu hơn nhé.

Xuất bản lần đầu