Nước gạo lứt rang là gì?
Nước gạo lứt rang còn được gọi là trà gạo lứt, một thức uống giàu chất dinh dưỡng có thành phần chính được làm từ gạo lứt đã được rang chín. Khi uống, bạn chỉ cần ngâm với nước nóng trong ít nhất 15 phút để hòa tan các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt là có thể sử dụng được. Loại nước này có thể uống hằng ngày, phù hợp với nhiều độ tuổi và mục đích khác nhau.
Uống nước gạo lứt rang có tác dụng gì?
Gạo lứt được biết đến là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, so với những cách chế biến thông thường thì việc sử dụng nước gạo lứt thuận tiện và tiết kiệm thời gian hơn khá nhiều. Vậy uống nước gạo lứt rang có tác dụng gì? Dưới đây là những lợi ích phổ biến nhất của loại thức uống này:
Thanh lọc gan
Theo thử nghiệm của bác sĩ Renée Welhouse (Mỹ), sử dụng nước gạo lứt thường xuyên cho các bệnh nhân bị xơ gan mang đến kết quả rất khả quan, giúp thanh lọc máu đáng kể. Ngoài ra, quá trình này cũng cung cấp cho gan các chất chống oxy hóa cần thiết để chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ bị tổn thương gan.
Giảm nguy cơ ung thư
Trong gạo lứt có chứa hai hoạt chất là selen và polyphenol, đã được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Do đó, sử dụng nước gạo lứt trong thời gian dài có thể ngăn nguy cơ mắc một số loại bệnh ung thư thường gặp.
Hỗ trợ giảm cân
Uống nước gạo lứt rang hỗ trợ giảm cân là một trong những lợi ích phổ biến, được nhiều người biết đến khi sử dụng loại thức uống này. Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, nước gạo lứt có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn, kích thích quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể đồng thời bổ sung các dưỡng chất cần thiết trong ngày. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý việc sử dụng nước gạo lứt cần kết hợp với quá trình ăn uống và vận động phù hợp mới đảm bảo hiệu quả giảm cân an toàn.
Làm đẹp da
Gạo lứt rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nên có khả năng hỗ trợ làm đẹp da từ bên trong. Nếu sử dụng thường xuyên, bạn sẽ thấy làn da của mình ngày càng bóng khỏe, giảm các dấu hiệu lão hóa.
Cải thiện giấc ngủ
Với những người thường xuyên cảm thấy khó ngủ, hãy uống một cốc nước gạo lứt rang ấm vào ban đêm. Trong gạo lứt có chứa gaba là một chất dẫn truyền thần kinh, mang lại cảm giác thư giãn, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
Giảm nguy cơ bị tiểu đường
Hàm lượng đường có trong gạo lứt rất thấp, phù hợp sử dụng cho những người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường nhờ khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.
Cách làm gạo lứt rang đơn giản tại nhà
Nếu đang có sẵn gạo lứt ở nhà, bạn hoàn toàn có thể tự rang và làm nước gạo lứt để thưởng thức và chăm sóc sức khỏe mỗi ngày. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể áp dụng theo hướng dẫn dưới đây:
Chuẩn bị:
Tùy theo nhu cầu, bạn có thể lựa chọn gạo lứt phù hợp để rang. Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại gạo lứt khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn các loại có xuất xứ trong nước để thời gian bảo quản được lâu hơn, tránh nguy cơ bị sâu hoặc hỏng mốc do bảo quản lâu ngày sẽ không tốt cho sức khỏe.
Gạo dùng để rang nên được phơi khô ráo, lựa kỹ những hạt đã hỏng để có thành phẩm tốt nhất.
Cách thực hiện:
Gạo lứt sau khi đã lựa sạch cho một lượng vừa đủ vào chảo đã làm nóng, rang đều tay ở lửa nhỏ. Bạn chú ý quan sát đến khi hạt gạo chuyển sang màu sậm hơn, có mùi thơm nhẹ và hơi nở là đạt.
Sau khi rang xong, bạn để nguội hoàn toàn và cho vào bình thủy tinh đậy kín nắp để bảo quản.
Khi cần uống, bạn có thể cho một lượng nhỏ gạo đã rang vào nồi cùng một ít muối, nấu sôi đến khi gạo chín mềm là được. Phần nước gạo lứt rang có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2 ngày.
Tin rằng những chia sẻ trên của Cleanipedia đã giúp bạn có câu trả lời phù hợp cho câu hỏi uống nước gạo lứt rang có tác dụng gì. Loại thức uống này hoàn toàn không khó chế biến, vậy nên bạn hãy tập cho mình thói quen sử dụng thường xuyên để tăng cường sức khỏe nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.