Làm sao để bảo quản chuối không bị thâm đen?

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng và dễ tiêu thụ trên thị trường Việt Nam, thế nhưng chúng lại có một khuyết điểm là không thể giữ được lâu. Trái chuối thông thường sẽ bị thâm đen, thậm chí mềm nhũn ra chỉ sau vài ngày khiến bạn phân vân không biết nên ráng ăn hay bỏ đi. Vậy, trong bài viết dưới đây, Cleanipedia sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh để làm chậm quá trình thâm đen của trái chuối.

Đã cập nhật

Làm sao để bảo quản chuối không bị thâm đen?

1.Bảo quản nguyên quả chuối

Bạn hãy gói kỹ từng trái chuối vào giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh.

Thêm một cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh mà bạn cần bỏ túi đó là sử dụng túi zip to có bán sẵn trong các siêu thị, rửa sạch chuối rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn xếp đầy chúng vào túi zip, hút hết không khí trong túi ra trước khi khóa zip lại. Hoặc bạn cũng có thể thay túi zip bằng hộp nhựa đựng thực phẩm để bảo quản chuối.

Trong trường hợp bạn không có tủ lạnh, đừng lo. Cleanipedia cũng gợi ý cho bạn vài cách sau.

Sau khi mua chuối về, nếu còn hơi xanh, bạn có thể móc vào móc và treo chuối lên. Hạn chế để chuối tiếp xúc với bề mặt tường, vì sẽ làm chuối bị thâm vùng tiếp xúc.

Hoặc nếu chuối đã dần chín, bạn có thể lấy giấy bạc bọc cuống của trái chuối lại. Điều này ngăn không cho không khí tiếp xúc với cuống chuối, làm chậm quá trình chín và phân hủy của chuối. Giúp chuối không bị thâm đen và mềm nhũn.

2. Bảo quản chuối cắt lát

Giống như táo và các loại trái cây khác, chuối sau khi cắt lát cũng sẽ chuyển màu và thâm ngay sau đó, vậy làm sao để tránh được tình trạng đó nhỉ? Hãy tham khảo cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh sau đây:

  • Các bạn có thể sử dụng nước cốt chanh để rắc lên bề mặt chuối cắt lát. Acid trong chanh sẽ ngăn không cho chuối bị thâm đen. Sau đó bạn chỉ cần xếp chuối vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

  • Ngoài nước cốt chanh, bạn cũng có thể trị thâm cho chuối bằng nước ép dứa hoặc nước ép bưởi. Hãy ngâm lát chuối vào nước ép từ 10 tới 15 phút. Mặc dù chuối sẽ không thể giữ nguyên màu vàng như bàn đầu, nhưng chuối có thể trông ngon và tươi hơn nếu được ngâm với nước ép.

  • Nước soda cũng là cách để giữ chuối được tươi và không bị thâm. Bạn có thể ngâm chuối vào nước soda trước khi đem bảo quản. Đặc biệt, cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh bằng nước soda sẽ không làm ảnh hưởng đến mùi vị của chuối.

  • Giấm pha loãng có chức năng giữ cho hoa quả được tươi nguyên. Bạn pha loãng giấm với nước rồi ngâm chuối vào trước khi đem cất trong tủ lạnh.

Đừng vội vứt những quả chuối bị thâm đi nhé, Cleanipedia sẽ mách nước cho bạn cách hô biến chúng thành màu vàng ươm với cách đơn giản sau đây: Bạn chuẩn bị một túi gạo nhỏ rồi bỏ chuối bị thâm vào, ép toàn bộ không khí trong túi ra và để trong vòng 1 giờ. Sau đó bạn lấy chuối ra và đem sấy ở nhiệt độ thấp. Trái chuối sẽ quay lại màu vàng đẹp mắt ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

Xuất bản lần đầu