Công thức nấu bún bò Huế
Nguyên liệu chuẩn bị
Để món bún bò Huế được trọn vẹn hương vị, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
- ✦
Thịt bò nạm: 500g
- ✦
Chân giò heo: 1kg
- ✦
Huyết heo: 1 tô
- ✦
Chả Huế: 200g
- ✦
Dầu điều, mắm ruốc
- ✦
Sả, hành tây, hành tím, hành lá, tỏi, gừng
- ✦
Chanh, giá, húng quế, rau chuối, rau muống bào
- ✦
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm.
Cách tiến hành
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn sẽ bắt đầu tiến hành nấu với quy trình như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt nạm bò, chân giò heo
- ✦
Chặt chân giò heo thành các khoanh tròn rồi rửa sạch. Cách tốt nhất là nên nhờ người bán chặt sẵn thành khoanh. Nạm bò rửa sạch, luộc riêng cùng ½ lát gừng. Lưu ý để lửa nhỏ liu riu khoảng 2 tiếng rồi dùng đũa xiên qua. Nếu xiên qua được là thịt đã đủ yêu cầu và vớt ra ngoài. Đợi đến khi thịt nguội, thái thành miếng mỏng vừa ăn.
- ✦
Huyết heo mua sẵn, luộc chín. Sả băm nhỏ 4 cây, cắt khúc và đập dập 3 cây. Củ hành tây một củ thái mỏng, một củ cắt miếng to. Hành lá băm nhỏ còn các loại rau thì nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Lấy 1 củ hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lấy 2 quả ớt băm nhỏ.
Bước 2: Nấu bún bò
- ✦
Cho khoảng 100ml nước lạnh hòa với 2 muỗng canh mắm ruốc, lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- ✦
Phi thơm phần sả băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thêm 3 muỗng canh dầu điều vào cùng với phần hành tím, tỏi, ớt đã băm.
- ✦
Ninh chân giò heo đã cắt cùng 1 củ hành tây cắt đôi và phần sả đập dập để có phần nước ngọt.
- ✦
Lấy phần mắm ruốc đã lọc cho vào nồi. Nêm khoảng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị sao phù hợp khẩu vị cả nhà.
Bước 3: Thưởng thức
- ✦
Bún trụng qua với nước sôi, để ráo, cho ra tô.
- ✦
Thêm vào tô vài lát thịt, giò heo, huyết, chả, hành tây thái mỏng, hành lá, giá. Cho nước dùng vào ngập tô, rắc thêm ít tiêu cho thơm, ăn nóng kèm các loại rau đã chuẩn bị.
>>> Xem thêm: Cách làm bò sốt vang đậm vị, ngon bất bại cực đơn giản
Tuy là món ăn ngon và hấp dẫn nhưng bún bò Huế lại khiến nhiều mẹ nội trợ quan ngại khi dọn dẹp. Bởi lẽ, bún bò chứa khá nhiều dầu và khi hòa tan với mỡ bò, sẽ khiến quá trình làm sạch trở nên khó khăn hơn. Thế nhưng, việc rửa những món ăn dầu mỡ sẽ không còn là nỗi phiền muộn của chị em với Nước rửa chén Sunlight Chanh 100 mới mà Cleanipedia vô cùng tâm đắc:
- ✦
Công nghệ sạch siêu tốc đánh bay dầu mỡ cứng đầu ngay từ lần rửa đầu tiên, giúp chén dĩa sạch kin kít, kể cả trên đồ nhựa.
- ✦
100% thành phần làm sạch từ thiên nhiên, gốc thực vật, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
- ✦
Kết cấu đậm đặc, dễ hòa tan, tiết kiệm lượng dùng.
- ✦
Xả bọt nhanh, không lưu mùi trên chén dĩa sau khi rửa.
- ✦
99% phân hủy sinh học, 80% nguồn nguyên liệu tái tạo.
Tìm hiểu thêm về thông tin sản phẩm bằng cách click TẠI ĐÂY bạn nhé, bạn sẽ bất ngờ về công năng sạch hiệu quả của trợ thủ đắc lực cho mọi căn bếp này đấy.
Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã sở hữu cho mình bí quyết nấu bún bò Huế chuẩn chỉnh để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần. Bên cạnh đó, bạn cũng không cần lo lắng khi xử lý tô chén dính dầu mỡ vì đã có sản phẩm làm sạch chuyên dụng như Sunlight Chanh 100 đỡ đần.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
